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Functional Food 4巻 4号

発行元
フジメディカル出版
ISSN
1882-3971
ISSN(オンライン)

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開始頁
1. 総論 がん予防と機能性食品
大東肇
福井県立大学生物資源学部
Functional Food 4 (4) 316-320, 2011.
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2. クルクミノイド
大澤俊彦, 上野有紀
愛知学院大学心身科学部健康栄養学科
Functional Food 4 (4) 322-332, 2011.
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3. ポリフェノールと前立腺がん
白井智之, 朝元誠人, 高橋智
名古屋市立大学大学院医学研究科実験病態病理学
Functional Food 4 (4) 334-339, 2011.
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4. イソチオシアネートとがん予防
中村宜督
岡山大学大学院自然科学研究科
Functional Food 4 (4) 340-346, 2011.
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5. 共役リノール酸(CLA)
田中卓二1),2), 安井由美子3)
1)東海細胞研究所, 2)金沢医科大学腫瘍病理学, 3)酪農学園大学獣医学群獣医学類
Functional Food 4 (4) 347-351, 2011.
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6. 亜熱帯ファイトケミカルによるがん予防
村上明
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
Functional Food 4 (4) 352-355, 2011.
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7. 緑茶カテキンとヒトのがん予防
菅沼雅美1), 高橋淳2),3), 渡邉達郎1), 藤木博太4)
1)埼玉県立がんセンター臨床腫瘍研究所, 2)埼玉県農林総合研究センター茶業研究所, 3)埼玉大学理学部, 4)徳島文理大学薬学部
Functional Food 4 (4) 356-362, 2011.
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8. カモミールとがん予防
鈴木尚憲
ヴェローナ大学医学部生化学科
Functional Food 4 (4) 363-367, 2011.
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9. 梅肉エキスとがん予防
宇都宮洋才1), 稲田健一2)
1)和歌山県立医科大学機能性医薬食品探索講座, 2)藤田保健衛生大学医学部第一病理
Functional Food 4 (4) 368-373, 2011.
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10. カカオポリフェノールの発がん抑制作用
夏目みどり
株式会社明治食機能科学研究所
Functional Food 4 (4) 374-378, 2011.
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11. 前立腺がん予防のための機能性食品
井手久満, 堀江重郎
帝京大学医学部泌尿器科
Functional Food 4 (4) 379-384, 2011.
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12. ワサビの機能成分とがん予防
福家洋子
首都大学東京大学院人間健康科学研究科ヘルスプロモーションサイエンス学域食品機能科学研究室
Functional Food 4 (4) 385-390, 2011.
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13. 新しい機能性食品の展望―動向と課題
大澤俊彦
愛知学院大学心身科学部健康栄養学科
Functional Food 4 (4) 391-399, 2011.
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5 ビフィズス菌
今岡明美1), 矢澤一良
1)株式会社ヤクルト本社中央研究所
Functional Food 4 (4) 400-404, 2011.
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-5- ビタミンB6
柘植治人1),4), 伊佐保香2), 三嶋智之3)
1)中部大学応用生物学部, 2)岐阜女子大学家政学部, 3)岐阜医療科学大学保健科学部, 4)岐阜大学
Functional Food 4 (4) 405-411, 2011.
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-6- ビタミンB1
竹内亨
鹿児島大学大学院医歯学総合研究科環境医学分野
Functional Food 4 (4) 412-416, 2011.
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-5- β-クリプトキサンチン―糖・脂質代謝改善作用
河田照雄1), 大山夏奈1), 高橋信之1), 眞岡孝至
1)京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻食品分子機能学分野
Functional Food 4 (4) 417-422, 2011.
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-6- ルテイン, カプサンチン, リコペン
稲熊隆博1), 衛藤英男2), 眞岡孝至
1)カゴメ(株)総合研究所, 2)静岡大学農学部応用生物化学科
Functional Food 4 (4) 423-429, 2011.
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