バックナンバー:Functional Food

Functional Food
7巻 1号

  • 特集 食品と疾病 食物繊維 1. 序論:食物繊維とは

    金沢和樹
    吉備国際大学地域創成農学部
    Functional Food 7(1): 4-6, 2013.


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  • 2. 褐藻の食物繊維フコイダン

    金沢和樹
    吉備国際大学地域創成農学部
    Functional Food 7(1): 7-12, 2013.


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  • 3. 食物繊維と咀嚼

    吉村美紀1), 江口智美2)
    1)兵庫県立大学環境人間学部人間環境部門ヒューマンサイエンス, 2)兵庫県立大学環境人間学研究科博士後期課程
    Functional Food 7(1): 13-17, 2013.


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  • 4. 食物繊維の小腸ムチン分泌促進作用

    森田達也
    静岡大学農学部応用生物化学科
    Functional Food 7(1): 18-23, 2013.


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  • 5. 担子菌由来食物繊維と炎症性腸疾患

    水野雅史1), 西谷洋輔2)
    1)神戸大学大学院農学研究科, 2)神戸大学自然科学系先端融合研究環
    Functional Food 7(1): 24-29, 2013.


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  • 6. 難消化性デキストリンの糖尿病予防効果

    岸本由香
    松谷化学工業株式会社
    Functional Food 7(1): 30-35, 2013.


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  • 7. β-グルカンと免疫応答調節

    大野尚仁
    東京薬科大学薬学部
    Functional Food 7(1): 36-41, 2013.


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  • 8. 食物繊維と抗アレルギー

    古林万木夫
    ヒガシマル醤油株式会社研究所
    Functional Food 7(1): 42-45, 2013.


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  • 9. キチン・キトサンの生活習慣病改善効果-動脈硬化予防の視点から

    和田政裕
    城西大学薬学部医療栄養学科
    Functional Food 7(1): 46-52, 2013.


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  • 10. 小麦フスマと血糖コントロール

    米谷俊
    近畿大学農学部食品栄養学科栄養機能学研究室
    Functional Food 7(1): 53-59, 2013.


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  • 第3回 食品と鉄-鉄過剰症はどうして体に悪いのか

    土屋浩一郎1), 田島壮一郎2), 池田康将3)
    1)徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部(薬学系)医薬品機能生化学分野, 2)徳島大学病院薬剤部, 3)徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部(医学系)薬理学分野
    Functional Food 7(1): 61-65, 2013.


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  • コーヒーの美容・健康効果

    市橋正光1), 安藤秀哉2)
    1)再生未来クリニック神戸, 2)岡山工科大学工学部
    Functional Food 7(1): 66-68, 2013.


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発行元:
フジメディカル出版
ISSN:
1882-3971
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