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特集 食品と疾病 食物繊維 1. 序論:食物繊維とは
金沢和樹
吉備国際大学地域創成農学部
Functional Food 7 (1) 4-6, 2013.
吉備国際大学地域創成農学部
Functional Food 7 (1) 4-6, 2013.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
2. 褐藻の食物繊維フコイダン
金沢和樹
吉備国際大学地域創成農学部
Functional Food 7 (1) 7-12, 2013.
吉備国際大学地域創成農学部
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3. 食物繊維と咀嚼
吉村美紀1), 江口智美2)
1)兵庫県立大学環境人間学部人間環境部門ヒューマンサイエンス, 2)兵庫県立大学環境人間学研究科博士後期課程
Functional Food 7 (1) 13-17, 2013.
1)兵庫県立大学環境人間学部人間環境部門ヒューマンサイエンス, 2)兵庫県立大学環境人間学研究科博士後期課程
Functional Food 7 (1) 13-17, 2013.
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4. 食物繊維の小腸ムチン分泌促進作用
森田達也
静岡大学農学部応用生物化学科
Functional Food 7 (1) 18-23, 2013.
静岡大学農学部応用生物化学科
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5. 担子菌由来食物繊維と炎症性腸疾患
水野雅史1), 西谷洋輔2)
1)神戸大学大学院農学研究科, 2)神戸大学自然科学系先端融合研究環
Functional Food 7 (1) 24-29, 2013.
1)神戸大学大学院農学研究科, 2)神戸大学自然科学系先端融合研究環
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6. 難消化性デキストリンの糖尿病予防効果
岸本由香
松谷化学工業株式会社
Functional Food 7 (1) 30-35, 2013.
松谷化学工業株式会社
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7. β-グルカンと免疫応答調節
大野尚仁
東京薬科大学薬学部
Functional Food 7 (1) 36-41, 2013.
東京薬科大学薬学部
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8. 食物繊維と抗アレルギー
古林万木夫
ヒガシマル醤油株式会社研究所
Functional Food 7 (1) 42-45, 2013.
ヒガシマル醤油株式会社研究所
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9. キチン・キトサンの生活習慣病改善効果-動脈硬化予防の視点から
和田政裕
城西大学薬学部医療栄養学科
Functional Food 7 (1) 46-52, 2013.
城西大学薬学部医療栄養学科
Functional Food 7 (1) 46-52, 2013.
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10. 小麦フスマと血糖コントロール
米谷俊
近畿大学農学部食品栄養学科栄養機能学研究室
Functional Food 7 (1) 53-59, 2013.
近畿大学農学部食品栄養学科栄養機能学研究室
Functional Food 7 (1) 53-59, 2013.
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第3回 食品と鉄-鉄過剰症はどうして体に悪いのか
土屋浩一郎1), 田島壮一郎2), 池田康将3)
1)徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部(薬学系)医薬品機能生化学分野, 2)徳島大学病院薬剤部, 3)徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部(医学系)薬理学分野
Functional Food 7 (1) 61-65, 2013.
1)徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部(薬学系)医薬品機能生化学分野, 2)徳島大学病院薬剤部, 3)徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部(医学系)薬理学分野
Functional Food 7 (1) 61-65, 2013.
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コーヒーの美容・健康効果
市橋正光1), 安藤秀哉2)
1)再生未来クリニック神戸, 2)岡山工科大学工学部
Functional Food 7 (1) 66-68, 2013.
1)再生未来クリニック神戸, 2)岡山工科大学工学部
Functional Food 7 (1) 66-68, 2013.
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