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学校給食 69巻 9号

発行元
全国学校給食協会
ISSN
1882-8140
ISSN（オンライン）
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きょうの給食な〜に? [9月] 秋田県 秋田県学校栄養士会
杉崎幸子
千葉県栄養士会会長, 千葉伝統郷土料理研究会会長, 郷土料理研究家・管理栄養士
学校給食 69 (9) 6-7, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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10月【旬】バッテラ / サバ
編集部

学校給食 69 (9) 8-9, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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強い選手をつくる食事とは?
編集部

学校給食 69 (9) 22-23, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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9 2018 September 「おりがみ」を折る
編集部

学校給食 69 (9) 25-25, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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(136) 安心・安全をキーワードに
上原優子
大阪大学医学部附属病院 医療ソーシャルワーカー
学校給食 69 (9) 26-26, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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(168) ひとりで歩く みんなと歩く (4)
奥田康子
福井県敦賀市立敦賀南小学校 養護教諭
学校給食 69 (9) 27-27, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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入院生活を通して…
田島裕司
山形県山形市立桜田小学校 (県外併任派遣) 兼福島県いわき市立小名浜第二小学校 教諭
学校給食 69 (9) 28-28, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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根っこは全部「食べ力(R)」
村上祥子
管理栄養士
学校給食 69 (9) 29-29, 2018.
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特集1 見直そう! 衛生管理
編集部

学校給食 69 (9) 30-30, 2018.
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食品衛生の基本となる洗浄・除菌, 手洗いおよび従事者の健康管理について
村松寿代
東京サラヤ株式会社 サニテーション事業本部 食品衛生サポート部 食品衛生学術室 室長, 管理栄養士
学校給食 69 (9) 31-36, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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衛生管理の充実に向けた取り組み
今村靖代
鹿児島県鹿児島市立鴨池中学校 (鹿児島中央学校給食センター)・栄養教諭 [前任校 : 鹿屋市立西原小学校]
学校給食 69 (9) 37-43, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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きれいなワゴンを目指して
東岬
東京都板橋区立志村小学校 学校栄養職員
学校給食 69 (9) 44-45, 2018.
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(30) 麺 その5
山本五十六
日本学校調理師会・元会長
学校給食 69 (9) 46-46, 2018.
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174 調理の簡便化, 節約志向が定着 〜冷凍米飯市場が拡大
高橋秀昭
日本農業新聞 / 記者
学校給食 69 (9) 47-47, 2018.
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「『お茶の表示』を考える」
藤本勇二
武庫川女子大学専任講師
学校給食 69 (9) 48-51, 2018.
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(30) うつわの原点と, 包むことを想う
海老原誠治
女子栄養大学短期大学部非常勤講師, 資源と環境の教育を考える会『エコが見える学校』, 関東学院大学非常勤講師, 三信化工株式会社
学校給食 69 (9) 52-53, 2018.
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新興下痢症原因菌であるEscherichia albertiiについて
金井美惠子
相模女子大学短期大学部 教授
学校給食 69 (9) 54-55, 2018.
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(78) じゃがいもを育てて (2)
戸城由己子
東京都板橋区立大谷口小学校 栄養教諭
学校給食 69 (9) 56-56, 2018.
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特集2 長野県東筑摩郡山形村立山形小学校 地元食材たっぷり! 子どもが主人公の給食作り
編集部

学校給食 69 (9) 58-61, 2018.
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お月見献立
埼玉県深谷市立上柴西小学校, 武藤さとみ1)
1)栄養教諭
学校給食 69 (9) 62-62, 2018.
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第6回 食いしん坊にとっても悪魔の国, ベルギー
根岸絹恵
フードコーディネーター, 専門学校講師, ジャパンビアソムリエ協会理事
学校給食 69 (9) 63-63, 2018.
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(282) 山本おさむ『今日もいい天気 / 原発訴訟編・コタと父ちゃん編』
石子順
日本漫画家協会理事
学校給食 69 (9) 66-67, 2018.
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(41) 夏野菜のボロネーゼ
橋本正樹
京都市立朱雀第八小学校 学校給食調理員
学校給食 69 (9) 68-69, 2018.
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30 9月 「野菜の働き」の献立
宮原公子, 齋藤陽子
桐生大学医療保健学部栄養学科教授 管理栄養士, 桐生大学医療保健学部・助手
学校給食 69 (9) 73-76, 2018.
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日本人の健康寿命 〜期待される学校給食による健全な食習慣育成〜
藤沢良知
実践女子大学名誉教授
学校給食 69 (9) 77-79, 2018.
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(6) Lesson 6 「読みたい」を促す「見出し」を
吉成勝好
新聞教育支援センター代表, 早稲田大学教師教育研究所招聘研究員, 公益財団法人理想教育財団評議員
学校給食 69 (9) 80-81, 2018.
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マロンパフェとマロンケーキ
平野誠子, 西田良子
コア・プランテック
学校給食 69 (9) 82-83, 2018.
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気をつけたい! 食の "和製英語"
小椋美雪
北海道札幌市 (管理栄養士)
学校給食 69 (9) 84-84, 2018.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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今月の指導資料集
編集部, 藤井美代子

学校給食 69 (9) 85-95, 2018.
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学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究 [9月] 秋田県
戸島直子
秋田県学校栄養士会 会長
学校給食 69 (9) 105-119, 2018.
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  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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