バイオインダストリー 23巻 9号

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カゼインドデカペプチドの発見と商品化

丸山進*
*(独)産業技術総合研究所生物機能工学研究部門グループ
バイオインダストリー 23 (9) 5-11, 2006.

食品由来ペプチドの腸管からの吸収特性

清水誠*1, 孫動玉*1
*1東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻
バイオインダストリー 23 (9) 12-18, 2006.

経口摂取ペプチドの血中検出

佐藤健司*1, 岩井浩二*2, 森松文毅*2, 佐藤典子*1, 井上美佐子*1
*1京都府立大学人間環境学部食保健学科, *2日本ハム(株)中央研究所
バイオインダストリー 23 (9) 19-25, 2006.

高効率ジペプチド工業製法の開発

矢ヶ崎誠*1, 田畑和彦*2, 池田創*1, 橋本信一*1
*1協和発酵工業(株)生産技術研究所, *2協和発酵工業(株)バイオフロンティア研究所
バイオインダストリー 23 (9) 26-34, 2006.

醸造発酵物中の「コク味」の強いペプチド

山中智彦*
*味の素(株)食品カンパニー調味料開発・工業化センター第4グループ
バイオインダストリー 23 (9) 35-41, 2006.

乳タンパク分解物CPP-ACPと歯科領域におけるセルフケアツールとしての特定保健用食品「リカルデント(R)」シリーズ

山井雅文*1, 飯島洋一*2
*1キャドバリー・ジャパン(株)科学技術本部法規・学術グループ, *2長崎大学大学院医歯薬学総合研究科医療科学専攻社会医療科学講座口腔保健学
バイオインダストリー 23 (9) 42-49, 2006.

L-カルノシン亜鉛錯体(ポラプレジンク)

松倉武文*
*浜理薬品工業(株)企画部
バイオインダストリー 23 (9) 50-58, 2006.

アミノ酸連結酵素の探索とジペプチド合成への利用

木野邦器*
*早稲田大学理工学部応用化学科
バイオインダストリー 23 (9) 59-67, 2006.

STM分子探針を用いて核酸塩基配列を決定する-分子間電子トンネル効果による相補的核酸塩基ピンポイント可視化検出-

大城敬人*1, 梅澤喜夫*2
*1東京大学大学院理学系研究科化学専攻COE特任研究員, *2東京大学大学院理学系研究科化学専攻
バイオインダストリー 23 (9) 68-73, 2006.

尿細管上皮細胞を利用したバイオ人工腎

斎藤明*
*東海大学医学部腎・代謝内科
バイオインダストリー 23 (9) 74-81, 2006.

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