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バイオインダストリー 24巻 9号

発行元
シーエムシー出版
ISSN
0910-6545
ISSN（オンライン）
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巻
号
開始頁
乳酸菌を用いたGABA高含有素材の開発
門馬豪, 早川喜郎
カゴメ(株)総合研究所技術開発研究部
バイオインダストリー 24 (9) 5-10, 2007.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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乳酸発酵によるGABA含有漬物の製造
小田耕平*1, 平賀和三*2
*1京都工芸繊維大学, *2京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科
バイオインダストリー 24 (9) 11-16, 2007.
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有胞子性乳酸菌と花粉症
諏訪桃子
MFCライフテック(株)企画管理部開発グループ
バイオインダストリー 24 (9) 17-22, 2007.
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乳酸菌が生産する抗菌ペプチド-探索と応用研究-
岩谷駿*1, 善藤威史*1, 中山二郎*1, 園元謙二*1, *2
*1九州大学大学院生物資源環境科学府生物機能科学専攻応用微生物学講座, *2九州大学バイオアーキテクチャーセンター
バイオインダストリー 24 (9) 23-31, 2007.
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植物性乳酸菌を利用した飲料・食品の開発
五十嵐俊教
キッコーマン(株)商品開発本部機能性食品グループ
バイオインダストリー 24 (9) 32-39, 2007.
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漢方(配糖体)の効果を高めるプロバイオティクスの開発
長谷川秀夫
NPO日本サプリメント臨床研究会, (独)理化学研究所
バイオインダストリー 24 (9) 40-46, 2007.
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魚類のプロバイオティクス
星野貴行
筑波大学大学院生命環境科学研究科生命共存科学専攻
バイオインダストリー 24 (9) 47-53, 2007.
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安全で食品に利用可能な乳酸菌増殖促進剤：オクタデセン酸
遠藤泰志
東京工科大学バイオニクス学部
バイオインダストリー 24 (9) 54-66, 2007.
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インスタントヨーグルト
菅辰彦
(有)バイオ研
バイオインダストリー 24 (9) 67-73, 2007.
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バイオプラスチックの市場動向
シーエムシー出版編集部
シーエムシー出版編集部
バイオインダストリー 24 (9) 74-79, 2007.
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