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バイオインダストリー 29巻 2号

発行元
シーエムシー出版
ISSN
0910-6545
ISSN（オンライン）
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巻
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開始頁
特集 機能性食品探索のフロンティア 特集にあたって
芦田均
神戸大学大学院農学研究科
バイオインダストリー 29 (2) 5-6, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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褐藻脂質の多機能性と食品への活用
宮下和夫, 細川雅史
北海道大学大学院水産科学研究院
バイオインダストリー 29 (2) 7-14, 2012.
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大豆(ダイズ)の新規機能性成分開発
吉田健一1), 吉田正2)
1)神戸大学大学院農学研究科微生物機能化学教育研究分野, 2)フジッコ(株)研究開発室
バイオインダストリー 29 (2) 15-20, 2012.
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カシスアントシアニンの視覚機能改善効果
飯田博之
(株)明治食機能科学研究所
バイオインダストリー 29 (2) 21-25, 2012.
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コリン補給の重要性 -α-GPCの機能性-
大久保剛
日油(株)食品研究所
バイオインダストリー 29 (2) 26-31, 2012.
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植物資源からのグリコーゲンの合成と機能性の探索
古屋敷隆, 高田洋樹
江崎グリコ(株)健康科学研究所
バイオインダストリー 29 (2) 32-37, 2012.
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腸管機能を調節する食品因子の探索評価
薩秀夫
東京大学大学院農学生命科学研究科
バイオインダストリー 29 (2) 38-44, 2012.
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脂質メディエーター・環状ホスファチジン酸(cPA)の痛み抑制効果とその医療応用への展望
後藤真里1),2), 室伏きみ子2)
1)お茶の水女子大学生命情報学教育研究センター, 2)お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科
バイオインダストリー 29 (2) 46-52, 2012.
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タンパク質やペプチドを認識する合成ナノ粒子“プラスチック抗体”の開発
星野友
九州大学工学研究院化学工学部門
バイオインダストリー 29 (2) 53-61, 2012.
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ビタミンB2
編集部
編集部
バイオインダストリー 29 (2) 62-63, 2012.
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