バイオインダストリー 36巻 3号

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カロテノイド市場の形成と展開

竹下毅*1, 河野重行*2
*1(株)アルガルバイオ代表取締役社長, *2東京大学フューチャーセンター推進機構機能性バイオプロジェクト東京大学名誉教授・特任研究員
バイオインダストリー 36 (3) 1-11, 2019.

アスタキサンチン

小椋康裕*1, 高萩英邦*2
*1アスタリール(株) 経営戦略部部長, *2アスタリール(株) 研究開発部顧問
バイオインダストリー 36 (3) 12-19, 2019.

リコピンの機能～リコピンの基礎と応用研究～

吉田和敬*
*カゴメ(株) イノベーション本部自然健康研究部機能性表示グループ主任
バイオインダストリー 36 (3) 20-28, 2019.

フコキサンチンの機能 (抗肥満作用, 美容作用) と最近の動向

下田博司*
*オリザ油化(株) 研究開発本部取締役本部長
バイオインダストリー 36 (3) 29-36, 2019.

クロセチン

海貝尚史*
*理研ビタミン(株) ヘルスケア事業部企画開発室企画グループ
バイオインダストリー 36 (3) 37-43, 2019.

β-クリプトキサンチン

河合博成*
*アークレイグループからだサポート研究所開発部長
バイオインダストリー 36 (3) 44-51, 2019.

腸内細菌が産生する機能性脂肪酸の抗ヘリコバクター属活性

松井英則*1, 岸野重信*2, 小川順*3
*1北里大学北里生命科学研究所感染症学研究室講師, *2京都大学農学研究科応用生命科学専攻准教授, *3京都大学農学研究科応用生命科学専攻教授
バイオインダストリー 36 (3) 52-59, 2019.

組織切片の張力伸展応答 : がんの病理診断手法の創出

大社奈摘*1, 剣持貴弘*2, 吉川研一*3
*1同志社大学大学院生命医科学研究科生命物理科学研究室修士課程, *2同志社大学生命医科学部生命物理科学研究室教授, *3同志社大学生命医科学部生命物理科学研究室教授
バイオインダストリー 36 (3) 60-67, 2019.

機能性食品の市場動向

編集部

バイオインダストリー 36 (3) 68-72, 2019.

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