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食品工業 55巻 4号

発行元
光琳
ISSN
0559-8990
ISSN(オンライン)

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開始頁
知識産業の時代の思考法
Y.K
編集部
食品工業 55 (4) 35-35, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
フードジャーナル 国内短信
編集部
編集部
食品工業 55 (4) 37-41, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
フードジャーナル 海外短信
編集部
編集部
食品工業 55 (4) 42-43, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
乳酸菌Lactobacillus gasseri OLL2809の子宮内膜症改善効果
指原紀宏
(株)明治研究本部食機能科学研究所
食品工業 55 (4) 46-53, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
ガセリ菌SP株の内臓脂肪蓄積抑制作用について
門岡幸男, 小川哲弘
雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所
食品工業 55 (4) 54-58, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
プロバイオティクス乳酸菌による抗肥満作用 〜Lactobacillus GGとLactobacillus gasseri TMC0356の可能性〜
宮澤賢司, 依田一豊, 何方, 平松優
タカナシ乳業(株)企画統括部商品研究所
食品工業 55 (4) 59-65, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
植物性乳酸菌K-2のアレルギー症状緩和作用と分泌型IgAの増加
内山公子, 熊谷武久
亀田製菓(株)お米研究所
食品工業 55 (4) 66-71, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
「Compound K」を高含有する発酵紅参CK20
佐藤浩志1), Heun-Soo Kang2)
1)ナチュラルケア(株), 2)Metabolab. Inc.
食品工業 55 (4) 72-73, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
黒酵母由来, ADEKA発酵ベータグルカンの免疫強化活性について
宮本和明, 椿和文
ADEKA新規事業推進室
食品工業 55 (4) 74-75, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
膨らみや食味が良い玄米粉パンの簡易製造法の開発
濱田茂樹
(独)農研機構作物研究所稲研究領域
食品工業 55 (4) 76-83, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
体を改善する機能性食品(上)
酒井重男
酒井技術士事務所
食品工業 55 (4) 84-88, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
賞味期限および消費期限の改ざん等による不祥事の原因と対策(1)
大竹健嗣
ヴィクトワール法律事務所
食品工業 55 (4) 89-92, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
ゲル状嚥下訓練食のテクスチャーの機器測定(1) -ゲル状嚥下訓練食の工業生産に向けて品質管理等を考察する
渡瀬峰男
食品ゲル研究所
食品工業 55 (4) 93-100, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
第18回 先行技術調査の勘どころ
森本敏明
モリモト特許商標事務所
食品工業 55 (4) 101-107, 2012.
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  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
31 私の技術士人生
中山正夫
中山技術士事務所
食品工業 55 (4) 108-112, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
〔第180回〕天然添加物 これからの天然添加物(167)
義平邦利
東亜大学
食品工業 55 (4) 113-117, 2012.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。