バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
57巻 5号

  • 食塩摂取量と高血圧の因果関係をめぐって

    橋本壽夫
    (財)ソルト・サイエンス研究財団
    栄養学雑誌 57(5): 249 -258 1999


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  • 世界の研究例に基づくがん予防と食生活指針

    廣畑富雄
    中村学園大学
    栄養学雑誌 57(5): 259 -269 1999


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  • 幼児における咀嚼訓練を伴った栄養教育の評価

    岡崎光子*1, 高橋久美子*2, 奥恒行*3
    *1女子栄養短期大学栄養指導研究室, *2墨田区・向島保健所, *3東京大学医学部保健栄養学講座
    栄養学雑誌 57(5): 271 -281 1999


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  • 慢性腎不全患者用の高エネルギー・低たんぱく質菓子の試作と嗜好について

    松下由実, 森田早苗, 岡本香織, 内藤裕子, 門倉芳枝
    日本女子大学
    栄養学雑誌 57(5): 283 -293 1999


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  • 糖尿病治療食からのミネラル供給量に及ぼす調理損失の影響

    鈴木和枝*1, 鈴木一正*1, 藤波襄二*2
    *1聖徳栄養短期大学, *2東京医科大学
    栄養学雑誌 57(5): 295 -304 1999


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  • 食物繊維の摂取レベルとヒト高コレステロール血症の改善効果

    斎藤衛郎
    国立健康・栄養研究所
    栄養学雑誌 57(5): 305 -307 1999


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  • 特定保健用食品の許可状況を見て

    奥恒行
    県立長崎シーボルト大学看護栄養学部
    栄養学雑誌 57(5): 309 -312 1999


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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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