栄養学雑誌 59巻 3号

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湯川晴美*1, 鈴木隆雄*1, 吉田英世*1, 熊谷修*2, 岩間範子*3, 柴田博*4
*1東京都老人総合研究所疫学部門, *2東京都老人総合研究所地域保健部門, *3女子栄養大学短期大学部, *4桜美林大学文学部
栄養学雑誌 59 (3) 117-125, 2001.

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田口素子*1, 樋口満*1, 岡純*1, 吉賀千恵*2, 石田良恵*3, 松下雅雄*4
*1国立健康・栄養研究所, *2東京大学大学院, *3女子美術大学, *4鹿屋体育大学
栄養学雑誌 59 (3) 127-134, 2001.

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難波敦子*1, 尾立純子*2, 浅野真智子*3, 瓦家千代子*4, 島田豊治*5, 深蔵紀子*6, 安田直子*7, 山本悦子*8
*1常磐会短期大学, *2大阪市立環境科学研究所付設栄養専門学校, *3大阪国際女子大学, *4元大阪市立環境科学研究所付設栄養専門学校, *5東大阪短期大学, *6大阪国際女子短期大学, *7金蘭短期大学, *8大阪女子学園短期大学
栄養学雑誌 59 (3) 135-145, 2001.

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相川りゑ子*1, 彦坂令子*2, 近藤恵久子*1, 八倉巻和子*2
*1大妻女子大学短期大学部食物栄養専攻, *2大妻女子大学家政学部食物学科
栄養学雑誌 59 (3) 147-155, 2001.

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渡邊智子
千葉県立衛生短期大学
栄養学雑誌 59 (3) 157-160, 2001.

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