栄養学雑誌 60巻 2号

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地域における参加型栄養教育とその評価枠組み

武見ゆかり
女子栄養大学栄養学部食生態学研究室
栄養学雑誌 60 (2) 63-74, 2002.

早朝空腹時安静代謝量の変動要因:公表された個人別測定値の再検討より

山村千晶, 柏崎浩
独立行政法人国立健康・栄養研究所
栄養学雑誌 60 (2) 75-83, 2002.

難発酵性食物繊維である低分子化アルギン酸Naと発酵性食物繊維である水溶性コーンファイバーを組み合せた飲料の排便状態に及ぼす効果の検討

小野茂之*1, 杉浦陽子*1, 吉松正*2, 江口泰輝*1, 飯野久和*3, 佐々木大輔*4
*1花王株式会社ヘルスケア第2研究所, *2花王株式会社生物科学研究所, *3昭和女子大学大学院生活機構研究科, *4弘前大学保健管理センター
栄養学雑誌 60 (2) 85-91, 2002.

高校生の肥満,血圧高値者における食生活,生活習慣ならびに疲労自覚症状について

林辰美*1, 伊東るみ*1, 二宮正幸*2, 伊藤雄平*2
*1中村学園大学家政学部, *2久留米大学医学部
栄養学雑誌 60 (2) 93-97, 2002.

ザンビア低所得者居住区の食環境と幼児・学童児の昼食摂取に関する調査

大福月江*1, 井形和枝*2, 遠藤千鶴*1
*1四国大学短期大学部, *2さくら診療所
栄養学雑誌 60 (2) 99-105, 2002.

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