栄養学雑誌 61巻 5号

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野菜と野菜成分の疾病予防及び生理機能への関与

池上幸江*1, 梅垣敬三*2, 篠塚和正*3, 江頭祐嘉合*4
*1大妻女子大学家政学部, *2独立行政法人国立健康・栄養研究所食品表示分析・規格研究部, *3武庫川女子大学薬学部, *4千葉大学園芸学部
栄養学雑誌 61 (5) 275-288, 2003.

幼児の肥満要因と母親の食意識・食行動の関連について

大木薫*1, 稲山貴代*2, 坂本元子*1
*1和洋女子大学, *2仙台白百合女子大学
栄養学雑誌 61 (5) 289-298, 2003.

保存期腎不全患者における栄養状態とQOL

武政睦子*1, 川崎優子*2, 市川和子*2
*1川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科, *2川崎医科大学附属病院栄養部
栄養学雑誌 61 (5) 299-305, 2003.

地域在宅高齢者の骨密度と栄養摂取,生活習慣等との関連について-久山町における栄養疫学研究-

内田和宏*1, 友納美恵子*1, 林愛*2, 城田知子*1
*1中村学園大学短期大学部食物栄養科, *2中村学園大学大学院栄養科学研究科
栄養学雑誌 61 (5) 307-315, 2003.

ラットの糖質及び脂質代謝に及ぼすガーリック抽出物腹腔内投与の効果

西明眞理*1, 田中玄*2, 片山吉穂*2
*1県立長崎シーボルト大学, *2前京都府立大学
栄養学雑誌 61 (5) 317-322, 2003.

「第六次改定日本人の栄養所要量」の評価と期待される技術的支援について-日本栄養改善学会会員を対象としたアンケート調査結果から-

多島早奈英*1, 笠岡(坪山)宜代*2, 樋口満*3, 吉池信男*1, 佐々木敏*4
*1独立行政法人国立健康・栄養研究所健康・栄養調査研究部, *2独立行政法人国立健康・栄養研究所臨床栄養研究部, *3早稲田大学スポーツ科学部, *4独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養所要量策定企画・運営担当
栄養学雑誌 61 (5) 323-329, 2003.

第9回アジア栄養学会議の参加報告

山田和彦
独立行政法人国立健康・栄養研究所食品表示分析・規格研究部
栄養学雑誌 61 (5) 331-332, 2003.

栄養学雑誌 61巻 5号

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