バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
66巻 5号

  • ゲル状食品の力学的特性と一口摂取量が咀嚼方法, 嚥下回数に及ぼす影響

    高橋智子*1, 園田明日佳*2, 古宇田恵美子*3, 中村彩子*3, 大越ひろ*3
    *1山梨県立大学人間福祉学部, *2株式会社フレンテ中央研究所新商品開発課, *3日本女子大学家政学部
    栄養学雑誌 66(5): 231 -240 2008


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • 鉄過剰負荷ならびにX線全身照射が低タンパク質食摂取マウスの骨髄と肝臓の酸化障害に及ぼす影響

    遠藤香*1, *2, 村上昌弘*1, 木村典代*3, 梅垣敬三*2
    *1共立女子大学, *2独立行政法人国立健康・栄養研究所, *3高崎健康福祉大学
    栄養学雑誌 66(5): 241 -245 2008


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  • 全国の保健所における「栄養成分表示」「ヘルシーメニュー提供」推進の状況

    伊藤美穂, 近藤詠美子, 本間健
    日本女子大学
    栄養学雑誌 66(5): 247 -254 2008


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  • 栄養表示から推定したレトルト系ベビーフードの栄養成分表の作成

    今枝奈保美
    名古屋女子大学家政学部食物栄養学科
    栄養学雑誌 66(5): 255 -262 2008


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  • 簡易スクリーニング手法による小児生活習慣病対策の研究について

    小田光子
    比治山大学短期大学部
    栄養学雑誌 66(5): 263 -269 2008


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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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