バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
66巻 6号

  • 補足のない実験食を摂取した場合のたんぱく質摂取量とミネラル(カルシウム・マグネシウム・リン)出納との関係

    脇村智子*1, *2, 西牟田守*1, 児玉直子*1, *2, 吉岡(日達)やよい*1, 山田英明*1, *3, 武山英麿*1, *4
    *1独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学プログラム, *2東京栄養食糧専門学校, *3美作大学短期大学部, *4東海学園大学人間健康学部
    栄養学雑誌 66(6): 277 -285 2008


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  • 中鎖脂肪を用いたビスケットの単回摂取による血中脂質・血糖値の動向

    倉賀野妙子*1, 和田淑子*2, 花崎憲子*3, 大喜多祥子*4, 田中明*5
    *1甲南女子大学人間科学部, *2関東学院大学, *3武庫川女子大学短期大学部, *4大阪大谷大学短期大学部, *5女子栄養大学栄養学部
    栄養学雑誌 66(6): 287 -294 2008


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  • 中高年健常者の食品摂取頻度と血清sICAM-1とsVCAM-1レベルとの関連

    亀崎幸子*1, 小谷和彦*2, 黒沢洋一*2
    *1鳥取短期大学生活学科, *2鳥取大学医学部社会医学講座健康政策医学
    栄養学雑誌 66(6): 295 -304 2008


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  • 大学女子ラクロス選手の鉄欠乏状態と栄養素等摂取状況

    益田玲香*1, 今村裕行*1, 山下あす香*1, 宮原恵子*2, 野田友香*1, 濱田繁雄*3
    *1中村学園大学栄養科学部, *2長崎国際大学, *3大阪芸術大学
    栄養学雑誌 66(6): 305 -310 2008


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  • 麦類に含まれる食物繊維の栄養生理学的研究

    青江誠一郎
    大妻女子大学家政学部食物学科
    栄養学雑誌 66(6): 311 -319 2008


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  • 特定保健用食品の許可状況と課題

    中村禎子, 奥恒行
    長崎県立大学シーボルト校大学院人間健康科学研究科
    栄養学雑誌 66(6): 321 -325 2008


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  • 第15回国際栄養士会議に参加して-2008年日本開催を目指した研究と実践の成果-

    稲山貴代*1, 武見ゆかり*2
    *1首都大学東京, *2女子栄養大学
    栄養学雑誌 66(6): 327 -330 2008


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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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