栄養学雑誌 67巻 5号

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大麦の生理作用と健康強調表示の現況

荒木茂樹1), 伊藤一敏1), 青江誠一郎2), 池上幸江2)
1)サッポロビール(株)価値創造フロンティア研究所, 2)大妻女子大学家政学部
栄養学雑誌 67 (5) 235-251, 2009.

料理画像を用いた食事評価の疫学研究への応用に関する基礎的検討

石原淳子1),2), 高地リベカ1),3), 細井聖子1), 岩崎基1)
1)国立がんセンターがん予防・検診研究センター予防研究部, 2)東京農業大学短期大学部栄養学科, 3)東北大学大学院医学系研究科臨床疫学分野
栄養学雑誌 67 (5) 252-259, 2009.

サッカースクールに子どもを通わせている保護者の食生活調査―サッカー少年団への食教育介入計画にあたっての集団特徴把握を目的として―

大木薫1), 稲山貴代1), 安松幹展2), 西川誠太3), 戸苅晴彦3)
1)首都大学東京, 2)立教大学, 3)平成国際大学
栄養学雑誌 67 (5) 260-269, 2009.

中学生の朝食摂取と生活習慣に関する健康意識・知識・態度, 健康状況との関連

山田英明1), 河田哲典2), 門田新一郎2)
1)美作大学短期大学部, 2)岡山大学大学院教育学研究科
栄養学雑誌 67 (5) 270-278, 2009.

葉酸と神経管閉鎖障害ならびにライフスタイル指導に関する栄養士の認知度調査(2007年)

岡井いくよ1), 近藤厚生2), 三ツ口千代菊3)
1)済生会福岡第2病院, 2)津島リハビリテーション病院, 3)小牧市民病院
栄養学雑誌 67 (5) 279-283, 2009.

自由食摂取時における日本人学生の血中水溶性ビタミン値の男女差について

福井富穂1), 廣瀬潤子1), 福渡努1), 木村尚子1), 佐々木敏2), 柴田克己1)
1)滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科, 2)東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻
栄養学雑誌 67 (5) 284-290, 2009.

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