バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
68巻 5号

  • 競技特性の異なる女子スポーツ選手の安静時代謝量

    田口素子1,4), 辰田和佳子2), 樋口満3)
    1)日本女子体育大学, 2)国立スポーツ科学センター, 3)早稲田大学スポーツ科学学術院, 4)早稲田大学大学院スポーツ科学研究科
    栄養学雑誌 68(5): 289 -297 2010


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • 小学5年生の学校給食のある日とない日の食事摂取量と食事区分別の比較

    野末みほ1), Jun Kyungyul2), 石原洋子3), 武田安子4), 永井成美5), 由田克士6), 石田裕美7)
    1)独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学プログラム, 2)The Korean Society of Community Nutrition, 3)お茶の水女子大学附属小学校, 4)山陽学園短期大学, 5)兵庫県立大学, 6)大阪市立大学大学院, 7)女子栄養大学
    栄養学雑誌 68(5): 298 -308 2010


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  • タラの芽がラットの生体に及ぼす影響

    開元多恵1), 渋谷まゆみ1), 前田英雄2)
    1)四国大学生活科学部, 2)鳴門教育大学大学院学校教育研究科
    栄養学雑誌 68(5): 309 -314 2010


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  • 自家発酵ヨーグルトの冷蔵, 繰り返し発酵ならびに他の食品類との共存下における生菌数の変動

    東元稔1,2), 糸賀寛子1), 新畠直1)
    1)鈴峯女子短期大学専攻科栄養専攻, 2)AWA健康食品飲料ラボラトリ
    栄養学雑誌 68(5): 315 -321 2010


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  • 栄養教育に使用する『控える』という言葉に関する一考察〜管理栄養士の調査より〜

    今本美幸1), 栗原伸公2), 熊谷聡子2), 土江節子2)
    1)神戸女子短期大学, 2)神戸女子大学大学院
    栄養学雑誌 68(5): 322 -327 2010


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  • 災害拠点病院の栄養・給食部門における新型インフルエンザ対策に関する全国調査

    須藤紀子1), 澤口眞規子2), 吉池信男3)
    1)国立保健医療科学院生涯保健部, 2)岩手県県央保健所, 3)青森県立保健大学健康科学部
    栄養学雑誌 68(5): 328 -334 2010


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  • 管理栄養士養成課程における国際栄養に関する市販のテキストの検討

    野末みほ1), 石川みどり2), 草間かおる3), 三好美紀4), 西田美佐5)
    1)独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学プログラム, 2)名寄市立大学保健福祉学部栄養学科, 3)山口県立大学看護栄養学部栄養学科, 4)独立法人国立健康・栄養研究所国際産学連携センター, 5)松本大学人間健康学部健康栄養学科
    栄養学雑誌 68(5): 335 -341 2010


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  • 「第5回実践栄養学研究集中セミナー〔栄養疫学〕」に参加して

    遠又靖丈
    東北大学大学院医学系研究科公衆衛生学分野
    栄養学雑誌 68(5): 342 -343 2010


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  • IUNS栄養学リーダーシップ育成国際ワークショップ(IUNS Workshop on Capacity and Leadership Development in Nutritional Sciences)の開催報告(速報)

    吉池信男1), 村山伸子2), 石川みどり3), 山本茂4)
    1)青森県立保健大学, 2)新潟医療福祉大学, 3)名寄市立大学, 4)お茶の水女子大学
    栄養学雑誌 68(5): 344 -345 2010


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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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