バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
68巻 6号

  • α-グルコシダーゼ阻害作用をもった桑葉エキス末添加デンプン食品のヒトにおける食後血糖上昇抑制効果

    中村まり子, 橋口(石黒)美智留
    長崎県立大学シーボルト校大学院人間健康科学研究科栄養科学専攻
    栄養学雑誌 68(6): 351 -358 2010


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • “妊産婦のための食事バランスガイド”を活用した栄養教育及びセルフモニタリングについて

    林芙美
    女子栄養大学食生態学研究室
    栄養学雑誌 68(6): 359 -372 2010


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  • ヒューマンカロリメーターを用いた朝食, 昼食および夕食の食後におけるエネルギー消費量の推移の比較検討

    平良拓也1),2), 後藤健二3), 高橋弘彦4), 藤井久雄4)
    1)仙台大学大学院スポーツ科学研究科, 2)シダックスフードサービス(株), 3)シダックス(株), 4)仙台大学体育学部
    栄養学雑誌 68(6): 373 -377 2010


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  • 減量プログラムによる女性の食行動改善と減量効果との関連

    宮崎純子1), 西村節子1), 河中弥生子1), 伯井朋子1), 丸山広達1),2), 梅澤光政1), 内藤義彦3)
    1)大阪府立健康科学センター, 2)大阪大学大学院医学系研究科, 3)武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
    栄養学雑誌 68(6): 378 -387 2010


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  • 保育所給食における食物アレルギー対応食導入時の調理作業時間および食材料費分析

    寺本あい1), 久保田恵2)
    1)関東学院大学人間環境学部健康栄養学科, 2)岡山県立大学保健福祉学部栄養学科
    栄養学雑誌 68(6): 388 -396 2010


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  • フォーマティブ・リサーチに基づいた職域における体重管理プログラムに関する事例的研究

    玉浦有紀1), 赤松利恵2), 武見ゆかり3)
    1)独立行政法人国立病院機構善通寺病院, 2)お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, 3)女子栄養大学
    栄養学雑誌 68(6): 397 -405 2010


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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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