バックナンバー:栄養学雑誌

栄養学雑誌
71巻 4号

  • ブルガリアヨーグルト摂取による糞便中ビフィズス菌の増加作用を検証するプラセボ対照二重盲検比較試験

    飯野久和*1, 青木萌*1, 重野千奈美*1, 西牟田みち代*1, 寺原正樹*2, 粂晃智*2, 水本憲司*2, 溝口智奈弥*2, 小泉明子*2, 竹田麻理子*2, 尾崎悟*2, 佐々木一*2, 内田勝幸*2, 伊藤裕之*2
    *1昭和女子大学大学院生活機構研究科, *2株式会社明治食機能科学研究所
    栄養学雑誌 71(4): 171 -184 2013


    アブストラクト】 従量制は108円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • 地域在住中高年男女における出生コホート別の10年間の魚介類およびEPA・DHA摂取量の推移

    大塚礼*1, 加藤友紀*1, 今井具子*1,*2, 安藤富士子*1,*3, 下方浩史*1,*4
    *1独立行政法人国立長寿医療研究センターNILS-LSA活用研究室, *2同志社女子大学生活科学部, *3愛知淑徳大学健康医療科学部, *4名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科
    栄養学雑誌 71(4): 185 -195 2013


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  • 高β-グルカン含有大麦の摂取が自然発症ApoE欠損マウスの脂肪組織の炎症と動脈硬化に及ぼす影響

    加藤美智子*1, 池上幸江*2, 青江誠一郎*2
    *1大妻女子大学人間生活文化研究所, *2大妻女子大学家政学部食物学科
    栄養学雑誌 71(4): 196 -203 2013


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  • 葉酸およびそのサプリメント摂取に対する妊婦, 管理栄養士・栄養士, 管理栄養士・看護師養成校の学生の認識

    佐藤陽子, 中西朋子, 横谷馨倫, 千葉剛, 梅垣敬三
    (独)国立健康・栄養研究所情報センター
    栄養学雑誌 71(4): 204 -212 2013


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  • 青年海外協力隊栄養士の帰国後の就業, 社会活動, コンピテンシー到達度, 及び基本コンピテンシーと関連する因子について

    野末みほ*1, 三好美紀*1, 石川みどり*2, 草間かおる*3, 水元芳*4, 吉池信男*3
    *1独立行政法人国立健康・栄養研究所, *2国立保健医療科学院, *3青森県立保健大学, *4福岡女子大学
    栄養学雑誌 71(4): 213 -224 2013


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発行元:
日本栄養改善学会
ISSN:
0021-5147
ISSN(オンライン):
1883-7921

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