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ビタミン 85巻 8号

発行元
日本ビタミン学会
ISSN
0006-386X
ISSN(オンライン)

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開始頁
緊急特集「災害栄養−ビタミン・ミネラルから食事と健康まで−」はじめに
渡邊敏明
兵庫県立大学環境人間学部
ビタミン 85 (8) 383-384, 2011.
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災害時の栄養についての提案
柘植治人
岐阜大学
ビタミン 85 (8) 385-386, 2011.
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健康面から見た東日本大震災の重大な問題点に関する提案
田口寛
三重大学健康増進学研究室
ビタミン 85 (8) 387-388, 2011.
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災害時におけるビタミン栄養の確保
湯浅正洋, 澤村弘美, 榎原周平, 松井朝義, 渡邊敏明
兵庫県立大学環境人間学部
ビタミン 85 (8) 389-399, 2011.
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災害時におけるビタミンCの不足と摂取の必要性
石神昭人
東京都健康長寿医療センター研究所老化制御研究チーム分子老化制御
ビタミン 85 (8) 400-404, 2011.
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災害時の食糧確保とミネラル供給量
西牟田守
千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科
ビタミン 85 (8) 405-407, 2011.
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ビタミン・ミネラルからみた避難所における栄養管理−阪神・淡路大震災から学ぶ−
溝畑秀隆
神戸松蔭女子学院大学
ビタミン 85 (8) 408-411, 2011.
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災害時におけるサプリメントの利用
末木一夫
一般社団法人国際栄養食品協会
ビタミン 85 (8) 412-415, 2011.
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ハイリスク・グループ避難者の栄養管理
中尾博之, 石井昇
神戸大学大学院医学研究科
ビタミン 85 (8) 416-422, 2011.
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東日本大震災と阪神淡路大震災からの学び−災害看護と健康と「食べること」−
山本あい子
兵庫県立大学地域ケア開発研究所
ビタミン 85 (8) 423-425, 2011.
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東日本大震災における宮城県内被災者への栄養・食生活支援
加藤眞奈美
兵庫県健康福祉部健康局健康増進課
ビタミン 85 (8) 426-429, 2011.
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災害に備えた食料備蓄と災害時炊き出し
坂本薫, 澤村弘美
兵庫県立大学環境人間学部
ビタミン 85 (8) 430-437, 2011.
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特集「災害栄養−ビタミン・ミネラルから食事と健康まで−」あとがき
ビタミン学会誌編集委員
ビタミン学会誌編集委員
ビタミン 85 (8) 438-438, 2011.
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活性化肝臓星細胞におけるビタミンA脂質滴の消失と肝線維化
目崎喜弘1, 森井真也子2, 吉川究1, 山口典子1, 三浦光隆1, 今井克幸1, 吉野裕顕2, 妹尾春樹1
1秋田大学大学院医学系研究科細胞生物学講座, 2秋田大学大学院医学系研究科小児外科学講座
ビタミン 85 (8) 439-440, 2011.
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放射線によるヒドロキシルラジカル産生と酸化ストレス
薗田勝
共立女子大学家政学部食物栄養学科栄養学研究室
ビタミン 85 (8) 441-442, 2011.
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EFSA(EU食品安全機関)のガイダンス案に基づく食品中成分の抗酸化機能の評価
末木一夫
NPO法人国際生命科学研究機構
ビタミン 85 (8) 443-445, 2011.
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1. L-メチオニンγ-リアーゼC116H変異酵素の構造と機能の解析
福本充樹, 工藤大蔵, 原田繁春*, 田村隆, 稲垣賢二
岡山大学大学院自然科学研究科, *京都工芸繊維大学大学院工芸科学部
ビタミン 85 (8) 446-447, 2011.
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2. ヒスタミン合成酵素に対する取り組み
植野洋志, 新田陽子
奈良女子大学生活環境学部
ビタミン 85 (8) 447-447, 2011.
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3. 常温性型アスパラギン酸脱水素酵素の生理的役割
澤嘉弘
島根大学生物資源科学部
ビタミン 85 (8) 447-448, 2011.
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4. 銅含有アミン酸化酵素の酸塩基触媒反応機構
村川武志, 林秀行, 岡島俊英, 谷澤克行
大阪医科大学生化学教室, 大阪大学産業科学研究所
ビタミン 85 (8) 448-449, 2011.
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5. de novo NAD+合成系酵素QPRTは活性型Caspase-3のシャペロンである.
石堂一巳
徳島文理大学健康科学研究所
ビタミン 85 (8) 449-450, 2011.
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6. ピロロキノリンキノン(PQQ)高生産菌Methylobacillus glycogenesの再分類とPQQ生産条件の検討
外山博英
琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科
ビタミン 85 (8) 450-451, 2011.
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7. D及びL-アスパラギン酸の酵素分析法の開発
大島敏久1, 牟田口祐太, 大森勇門1, 米田一成2, 櫻庭春彦3, 土居克実1
1九州大学大学院・農学研究院, 2九州東海大学・農学部・バイオサイエンス学科, 3香川大学・農学部・生物資源利用
ビタミン 85 (8) 451-452, 2011.
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8. ビタミンB6摂取に応答する大腸遺伝子発現のDNA microarray解析
加藤範久
広島大学大学院生物圏科学研究科
ビタミン 85 (8) 452-452, 2011.
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9. 遊離型ビタミンB12を豊富に含む食品の探索について
植田和美1, 竹中重雄2, 薮田行哲1, 渡辺文雄1
1鳥取大学大学院連合農学研究科, 2大阪府立大学大学院・獣医
ビタミン 85 (8) 453-453, 2011.
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