永井元1, A. I. Spielman2, 林由佳子3, 松本晋也3, 土方きみよ3, 呉性姫3, 森友彦3, 中川正1, 天知輝夫1, J. G. Brand4
1サントリー(株)・基礎研, 2ニューヨーク大・歯, 3京都大・食糧科学研, 4モネル化学感覚研
日本味と匂学会誌 3 (3) 372-375, 1996.

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ホールセルパッチクランプ法を用いたマウス単離味細胞の苦味応答記録

林由佳子1, 呉性姫1, 茂田栄里1, 松本晋也1, 永井元2, 中川正2, 天知輝夫2, 森友彦1
1京都大・食糧科学研, 2サントリー(株)・基礎研
日本味と匂学会誌 3 (3) 376-378, 1996.

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マウス単離味細胞におけるグルタミン酸応答のパッチクランプ記録

呉性姫, 林由佳子, 森友彦
京都大・食糧科学研
日本味と匂学会誌 3 (3) 380-383, 1996.

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マウス味蕾細胞に対する環状ヌクレオチドの作用

杉本久美子
東京医歯大・歯学研究科・神経機構制御
日本味と匂学会誌 3 (3) 384-386, 1996.

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マウス茸状乳頭cAMPおよびIP3のサッカリン刺激に対する変化

中島清人2, 二ノ宮裕三1
1朝日大・歯・口腔生理, 2朝日大・化学
日本味と匂学会誌 3 (3) 388-391, 1996.

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酸性リン脂質による苦味の選択的抑制

桂木能久1, 三井友毅1, 梅田智重1, 大辻一也1, 栗原堅三2
1花王(株)・食品研, 2北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 392-395, 1996.

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増齢に伴うSAMP-1マウスの味応答

三輪晃成1, 細川昌則3, 樋口京一3, 外崎肇一4, 深見安2, 吉田定宏1
1朝日大・歯・小児歯科, 2朝日大・歯・口腔生理, 3京都大・胸部研・老化生物, 4岐阜大・農・獣医・家畜生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 396-399, 1996.

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アルコールの分子構造と味応答特性との関係

硲哲崇, 山本隆
大阪大・人間科学・行動生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 400-403, 1996.

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喉頭の味覚神経の応答特性

真貝富夫1, 高橋義弘1, 池田圭介2, 山田好秋1
1新潟大・歯・口腔生理, 2新潟大・歯・歯科補綴第一
日本味と匂学会誌 3 (3) 404-407, 1996.

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酸味によるラット鼓索神経の甘味応答増強と塩味・苦味応答抑制

櫻井紀夫, 志水泰武, 中安千洋, 大野勝利, 外崎肇一
岐阜大・農・獣医・家畜生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 408-411, 1996.

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甘味抑制ペプチド, グルマリンに対する感受性は味神経支配に依存する

井元敏明2, 井上雅司1, 二ノ宮裕三1
1朝日大・歯・口腔生理, 2鳥取大・医・第一生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 412-414, 1996.

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カプサイシン含有飼料摂取へのイソプロテレノール前投与の効果

勝川秀夫, 二ノ宮裕三
朝日大・歯・口腔生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 416-419, 1996.

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食後の動物体液中に増加するヒドラのR4応答抑制活性

花井一光1, 松岡康治2, 谷口隆之2, 大村裕3, 遠山育夫4, 木村宏4, 吉川敏一5
1京都府立医大・物理, 5京都府立医大・第一内科, 2京都薬大・病態生理, 3日本臓器活性研, 4滋賀医大・分子神経
日本味と匂学会誌 3 (3) 420-423, 1996.

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ニジマス嗅細胞の分離とアミノ酸類の圧力吐出刺激

鈴木教世
北海道大・院理・生物・行動知能
日本味と匂学会誌 3 (3) 424-427, 1996.

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カメ嗅覚器における匂い識別能の濃度依存性

佐々木一代, 飯田聡夫, 斉藤華子, 柏柳誠, 栗原堅三
北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 428-431, 1996.

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cGMPおよびNOの匂い受容における役割の検討

稲村耕平, 柏柳誠, 栗原堅三
北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 432-435, 1996.

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ラット嗅細胞のCa2+活性化電流

岡田幸雄, 藤山理恵, 宮本武典, 佐藤俊英
長崎大・歯・口腔生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 436-439, 1996.

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アルファ・ガラクトースを終末残基に持つ複合糖質のラット鋤鼻器における細胞局在

岩井友美, 高見茂, 西山文朗
杏林大・保健・解剖
日本味と匂学会誌 3 (3) 440-443, 1996.

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ラット鋤鼻器感覚細胞における電気依存性チャネルおよびセカンドメッセンジャー候補に対する応答

稲村耕平, 柏柳誠, 栗原堅三
北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 444-447, 1996.

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単一嗅細胞は多数の匂い受容体を有している

柏柳誠, 栗原堅三
北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 448-451, 1996.

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蛍光色素プローブを用いた嗅細胞内Cl-濃度の測定

西田宣輝1, 金子博2, 中村整1, 2
1電気通信大・電気通信・電子物性, 2情報システム・情報ネットワーク
日本味と匂学会誌 3 (3) 452-455, 1996.

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鋤鼻器感覚上皮に存在するアデニル酸シクラーゼ活性

岡本貴世子, 柏柳誠, 栗原堅三
北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 456-459, 1996.

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副嗅球振動性信号伝播に対するGABA作用の光学的解析

須貝外喜夫, 杉谷道男, 小野田法彦
金沢医大・第一生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 460-463, 1996.

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ラット培養嗅球細胞においてカルノシンが引き起こす電流応答に対する各種イオンの寄与

金木健太郎, 柏柳誠, 栗原堅三
北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 464-467, 1996.

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mGluR2欠損マウスの嗅覚情報処理

椛秀人1, 井之上尚文1, 大迫洋治1, 大塚智子1, 横井峰人2, 中西重忠2
1鹿児島大・農・家畜生理, 2京都大・医・生体情報科学
日本味と匂学会誌 3 (3) 468-469, 1996.

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ハエ吻伸展反射と血糖値レベル

尼川大作
神戸大・発達科学・自然環境論
日本味と匂学会誌 3 (3) 470-471, 1996.

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ラット橋結合腕周囲核ニューロンの味覚応答に対する鼓索神経切断の影響

宮岡洋三, 真貝富夫, 高橋義弘, 山田好秋
新潟大・歯・口腔生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 472-475, 1996.

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嫌悪性味刺激による唾液分泌の神経機構：ラット結合腕傍核と三叉神経上核の神経活動の分析

山内羊二1, 松尾龍二2, 野首孝祠1
1大阪大・歯・第二補綴, 2大阪大・歯・口腔生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 476-479, 1996.

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ラット島皮質ニューロンの咽頭・喉頭領域の味刺激に対する応答

花森隆充, 國武孝人, 加藤和男, 河南洋
宮崎医大・第一生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 480-483, 1996.

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ラット大脳皮質味覚ニューロンの四基本味混合液に対する応答

小川尚, 長谷川佳代子
熊本大・医・第二生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 484-486, 1996.

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味覚嫌悪学習における扁桃体グルタミン酸受容体の役割

八十島安伸, 森本智子, 山本隆
大阪大・人間科学・行動生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 488-491, 1996.

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ラットの味覚行動に及ぼす中脳腹側被蓋野破壊の効果

志村剛, 国重陽子, 山本隆
大阪大・人間科学・行動生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 492-495, 1996.

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四基本味における誘発脳波

閔丙賛, 坂本和義
電気通信大・電子情報
日本味と匂学会誌 3 (3) 496-499, 1996.

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誘発磁場計測によるヒト大脳皮質味覚野のlaterality

小早川達1, 遠藤博史1, 金田弘拳1, 2, 綾部早穂1, 3, 斉藤幸子1, 武田常広1, 小川尚4
1生命工学工業技術研, 2サッポロビール(株), 3筑波大・心理, 4熊本大・医
日本味と匂学会誌 3 (3) 500-501, 1996.

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MEG測定によるヒトの嗅覚応答中枢部位の同定

山口雅彦1, 外池光雄1, 早崎真照2, 吉川弘一2, 嘉悦勲2, 吉村真一3, 肥塚泉4, 岸典明5
1電総研・大阪LERC, 2近畿大・理工, 3飛鳥電機, 4聖マリアンナ医大・耳鼻咽喉, 5日本電装
日本味と匂学会誌 3 (3) 502-505, 1996.

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きのこの香りに対するラット嗅覚神経系の反応

後藤淑子1, 木本万里2, 森田牧朗3, 山田妙子2
1駒沢女子短大・生活, 2日本女子大・家政・食物・生理, 3食品科学
日本味と匂学会誌 3 (3) 506-509, 1996.

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ニオイ刺激に対するニワトリの脳波

大澤朋子, 中山直美, 志水泰武, 大野勝利, 外崎肇一
岐阜大・農・獣医・家畜生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 510-513, 1996.

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人工境界脂質含有リポソームによる味覚受容蛋白質の抽出-水晶発振子(QCM)による抽出タンパク質とL一アラニンの親和性の検討-

中村幹彦1, 辻井薫1, 砂本順三2
1花王(株)・基礎科学研, 2京都大・院工
日本味と匂学会誌 3 (3) 514-517, 1996.

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エタノールのにおいのエピソードとSnO2型半導体においセンサーの応答に関する研究

星加安之1, 最上由美2, 田口喜一郎2
1信州大・医・衛生, 2信州大・医・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 518-520, 1996.

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ニオイセンサの応用例

澤野清仁1, 太田英明1, 服部錬三1, 江原勝夫2
1高砂香料工業(株), 2東京工業大・工・高分子工学
日本味と匂学会誌 3 (3) 522-525, 1996.

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水晶振動子匂いセンサ用感応膜の選択

井手純一1, 中村賢一2, 中本高道2, 森泉豊栄2
1長谷川香料(株), 2東京工業大・工
日本味と匂学会誌 3 (3) 526-529, 1996.

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水晶振動子式ニオイセンサを用いた酒類の判別

南戸秀仁1, 近藤浩一1, 羽原正秋1, 山本創1, 堂上長則1, ルース・ウエイト2, 筒口善央3, 中澄博行4
1金沢工業大AMSセンター, 2ローズ・ハルマン工科大, 3石川県工試, 4大阪府立大
日本味と匂学会誌 3 (3) 530-533, 1996.

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ナマズの三叉神経線維の顔面葉への投射と分布

清原貞夫
鹿児島大・教養・生物
日本味と匂学会誌 3 (3) 534-537, 1996.

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味細胞へのアニオン性蛍光色素の選択的導入

東伸昭1, 辻井薫2, 砂本順三3
1花王(株)・基礎科学研, 2香粧品研, 3京都大・院工
日本味と匂学会誌 3 (3) 538-541, 1996.

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有尾両生類の変態によって形成された味覚円盤

竹内浩昭1, 井戸修二1, 長井孝紀2
1静岡大・理・生物, 2帝京大・医・第一生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 542-543, 1996.

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数種哺乳類味蕾でのABO式血液型関連抗原の発現

牛山郁子1, 西村明儒1, 山田光子2, 山本好男1, K. Zsolt1, 西克治1
1滋賀医大・法医, 2聖母女学院・生活科学
日本味と匂学会誌 3 (3) 544-547, 1996.

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齧歯類味蕾におけるメタボトロピック・グルタメート受容体の免疫組織化学的局在

羽鳥真由美1, 佐原資謹2, 高見茂1
1杏林大・保健・解剖, 2東京医歯大・歯・口腔生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 548-550, 1996.

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ラット味蕾における神経栄養因子BDNFとその受容体TrkBについての免疫組織化学的解析

高橋真弓, 廣澤伯孔, 高見茂
杏林大・保健・解剖
日本味と匂学会誌 3 (3) 552-555, 1996.

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神経切除後およびコルヒチン投与後の味蕾細胞のアポトーシス

武田正子, 鈴木裕子
北海道医療大・歯・解剖
日本味と匂学会誌 3 (3) 556-559, 1996.

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哺乳類の口腔内味蕾の発達における形態的変化

山口京子, 原田秀逸, 笠原泰夫
鹿児島大・歯・口腔生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 560-563, 1996.

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鼓索神経切除後にみられる味孔上皮内および微絨毛突起内のアクチン線維の経時的変化に関する研究

大石善道1, 柴芳樹1, 小宮山荘太郎2
1広島大・口腔生理, 2九州大・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 564-567, 1996.

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ラット鋤鼻器感覚ニューロンの再生

吉田淳子, 市川眞澄
東京都神経研・解剖発生
日本味と匂学会誌 3 (3) 568-570, 1996.

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ラット嗅球に及ぼす分娩様膣刺激効果の形態学的観察

奥谷文乃, 樋口隆
高知医大・第一生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 572-575, 1996.

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ラット嗅覚系における神経栄養因子BDNFとその受容体TrkBについての免疫組織化学的解析

高見茂, 伊藤幸代, 廣澤伯孔
杏林大・保健・解剖
日本味と匂学会誌 3 (3) 576-579, 1996.

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七番目の味妙香味

矢島孫兵衛
(株)サンゴー
日本味と匂学会誌 3 (3) 580-583, 1996.

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延命草(Isodon japonicus)に含まれる新規な苦味化合物の構造

山田恭正1, 硲哲崇2, 安藤えり子1, 菊崎泰枝3, 山本隆2
1同志社女子大・生活科学・食物栄養, 2大阪大・人間科学・行動生理, 3大阪市立大・生活科学・食品栄養
日本味と匂学会誌 3 (3) 584-587, 1996.

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茶呈味成分のフローインジェクション分析

堀江秀樹, 向井俊博, 木幡勝則
農水省・野菜・茶業試験場
日本味と匂学会誌 3 (3) 588-591, 1996.

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塩から味増強物質を用いた減塩醤油の呈味特性

倉光利江
明石工業高専・一般科目・化学
日本味と匂学会誌 3 (3) 592-595, 1996.

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甘味タンパク質クルクリンの大腸菌における発現および組換え体の構造と活性

韮沢悟1, 稲垣泰男1, 増田豊2, 中谷一泰2, 栗原良枝1
1横浜国大・教育・化学, 2昭和大・薬・生化
日本味と匂学会誌 3 (3) 596-599, 1996.

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ラットにおける混合味と基本味との弁別

坂井信之
大阪大・人間科学・行動生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 600-603, 1996.

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遺伝的糖尿病db/dbマウスの各種甘味物質に対する嗜好とその加齢変化

川村早苗1, 二ノ宮裕三1, 矢田部晃2, 吉田定宏2, 深見安1
1朝日大・歯・口腔生理, 2朝日大・歯・小児歯科
日本味と匂学会誌 3 (3) 604-607, 1996.

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亜鉛欠乏ラットの味覚異常の発症機作に関する研究

後藤知子1, 駒井三千夫1, 鈴木均2, 古川勇次1
1東北大・農・栄養, 2石巻専修大・理工
日本味と匂学会誌 3 (3) 608-611, 1996.

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苦味物質の嗜好に及ぼす冷却及び炭酸水の影響

和田雄一郎1, 駒井三千夫1, 横向慶子2, 古川勇次1
1東北大・農・栄養, 2キリンビール(株)・基盤技術研
日本味と匂学会誌 3 (3) 612-614, 1996.

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強制水泳負荷ラットにおける酸味物質の嗜好変化に関する研究

森本和紀1, 駒井三千夫1, 長田和実1, 2, 角田健司2, 古川勇次1
1東北大・農・栄養, 2大正製薬・商品開発部
日本味と匂学会誌 3 (3) 616-618, 1996.

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霊長類の摂食行動に対する苦味・渋味の影響

上野吉一
北海道大・実験生物センター
日本味と匂学会誌 3 (3) 620-623, 1996.

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酸味・苦味の嗜好に及ぼす運動の影響

堀尾強, 河村洋二郎
甲子園大・栄養
日本味と匂学会誌 3 (3) 624-627, 1996.

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味刺激によって誘発される心拍数と血圧の変化

堀尾強
甲子園大・栄養
日本味と匂学会誌 3 (3) 628-631, 1996.

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刺激量がうま味の感受性に及ぼす影響

丸山郁子, 山口静子
味の素(株)・食品総合研
日本味と匂学会誌 3 (3) 632-635, 1996.

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味に対する指尖容積脈波からの感覚情報抽出

島田浩次1, 金木則明1, 沖井廣宣1, 斉藤厳2, 原弘1
1室蘭工業大・情報工学, 2保健管理センター
日本味と匂学会誌 3 (3) 636-639, 1996.

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茶香気の苦渋味に及ぼす影響

川口由美, 久保田紀久枝, 小林彰夫
お茶の水女子大・生活科学
日本味と匂学会誌 3 (3) 640-643, 1996.

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サケ科魚類の河川水識別-何が川のニオイを決定しているのか?

庄司隆行1, 大神敏生1, 桂木能久2, 佐藤幸治3, 上田宏3, 山内皓平4, 栗原堅三1
1北海道大・薬, 2(株)花王・食品研, 3北海道大・水産・洞爺湖臨湖実験所, 4北海道大・水産
日本味と匂学会誌 3 (3) 644-647, 1996.

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サケ科魚類の降河回遊時および母川回帰時における河川水に対する嗅覚応答

佐藤幸治1, 庄司隆行2, 上田宏1, 栗原堅三2, 山内皓平1
1北海道大・水産, 2北海道大・薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 648-651, 1996.

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マウス尿マーキング活動の性経験に伴う変化

畑中恒夫
千葉大・教育・生物
日本味と匂学会誌 3 (3) 652-655, 1996.

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ニオイの快不快の形成：幼児におけるニオイの快不快と弁別

斉藤幸子1, 綾部早穂1, 2, 小早川達1, 藤本雅子1
1生命工学工業技術研, 2筑波大・心理
日本味と匂学会誌 3 (3) 656-658, 1996.

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香り刺激に対する情動喚起と前頭葉活動

吉田倫幸1, 矢野博子2
1生命工学工業技術研, 2小林製薬(株)・研究部
日本味と匂学会誌 3 (3) 660-663, 1996.

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香水の精神生理：嗜好性とCNV

山本卓二1, 斉藤泰彦2, 杉原喜代美2, 高島靖弘3
1足利短大, 2足利工業大・経営工学, 3高砂香料工業・総合研
日本味と匂学会誌 3 (3) 664-667, 1996.

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嗜好飲料の香りによる脳波の変化

松尾祐子
神奈川県立衛生短大・生理
日本味と匂学会誌 3 (3) 668-671, 1996.

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みどりの香りの事象電位に対する効果

菅野久信1, 内田誠也1, 佐藤信茂2, 畑中顕和3, 佐野孝太4
1(財)エム・オー・エー健康科学センター, 2産業医大・医短, 3東亜大・経, 4曽田香料(株)
日本味と匂学会誌 3 (3) 672-674, 1996.

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64チャンネル全頭型SQUIDシステムによる嗅覚誘発磁場の計測

綾部早穂1, 2, 遠藤博史1, 小早川達1, 武田常広1, 森俊之1, 2, 金田弘拳1, 3, 斉藤幸子1
1生命工学工業技術研, 2筑波大・心理, 3サッポロビール(株)
日本味と匂学会誌 3 (3) 676-679, 1996.

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ニオイに対する指尖容積脈波からの感覚情報抽出

金木則明1, 島田浩次1, 田中裕敏2, 斉藤厳3, 原弘1
1室蘭工業大・情報工学, 2応用化学, 3保健管理センター
日本味と匂学会誌 3 (3) 680-683, 1996.

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光学活性リナロールを用いての官能評価と生理計測

青木正1, 田村恵子2, 友田貴子2, 菅原芳明2, 山西祐子3, 升島努3
1鈴峯女子短大, 2県立広島女子大・健康科学, 3広島大・医・総合薬
日本味と匂学会誌 3 (3) 684-687, 1996.

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作業に有効な香りのスクリーニング：8種類の香りの官能評価

田村恵子1, 菅原芳明1, 友田貴子1, 林田京子1, 青木正2, 升島努3, 隅田利彦4, 板倉洋一4
1県立広島女子大・健康科学, 2鈴峯女子短大, 3広島大・医・総合薬, 4湧永製薬(株)
日本味と匂学会誌 3 (3) 688-691, 1996.

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都市ガスのニオイの評価に関する研究

村上恵子1, 斉藤幸子2
1東京ガス(株)・基礎技術研, 2生命工学工業技術研
日本味と匂学会誌 3 (3) 692-695, 1996.

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新車のにおい解析

佐藤重幸, 貝谷和美, 榊原清美
(株)豊田中央研
日本味と匂学会誌 3 (3) 696-699, 1996.

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具体的形容詞群によるT&Tオルファクトメータの10基準臭の評価

大西俊四郎1, 甲藤正人1, 栗岡豊1, 新川淳司2, 川崎通昭3, 高島靖弘3
1近畿大・理工, 2NTT, 3高砂香料工業(株)・総合研
日本味と匂学会誌 3 (3) 700-703, 1996.

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健常人の不眠傾向に対する香りの影響-キフィー香料の検討-

菊池晶夫1, 庄司健1, 小森照久2
1資生堂・第1開発研・香料研究部, 2三重大・医・精神神経
日本味と匂学会誌 3 (3) 704-706, 1996.

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Nasal Cycleの嗅覚閾値に及ぼす影響

相良ゆかり, 土器屋富美子, 松根彰志, 古田茂, 大山勝
鹿児島大・医・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 708-711, 1996.

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味覚障害患者における味覚錯誤について

松太考司, 愛場庸雅, 富山健太, 奥田文幸, 中井義明
大阪市立大・医・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 712-715, 1996.

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嗅覚味覚合併障害症例について

富山健太1, 愛場庸雅1, 奥田文幸1, 杉浦緑2, 中井義明1
1大阪市立大・医・耳鼻咽喉, 2PL病院・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 716-718, 1996.

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臨床例における嗅粘膜電気刺激誘発電位

石丸正1, 嶋田武文1, 作本真2, 土定建夫1, 三輪高喜1, 古川仭1
1金沢大・医・耳鼻咽喉, 2福井県済生会病院・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 720-723, 1996.

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嗅覚閾値の左右差と鼻・副鼻腔疾患の影響について

竹本市紅1, 島田久美2
1耳鼻咽喉科・竹本クリニック, 2大手前病院・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 724-726, 1996.

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嗅覚障害患者における嗅上皮の電子顕微鏡所見

深澤啓二郎, 安野博樹, 阪上雅史
兵庫医大・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 728-729, 1996.

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Jetstream型オルファクトメーターの開発と臨床応用

大城浩, 相良ゆかり, 福岩達哉, 古田茂, 大山勝
鹿児島大・医・耳鼻咽喉
日本味と匂学会誌 3 (3) 730-733, 1996.

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