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栄養と食糧 1巻 1号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
BROADENING THE FIELD OF NUTRITION FOR NATIONAL HEALTH
PAUL E. HOWE
Nutrition Consultant, P.H.& W. GHQ, SCAP
栄養と食糧 1 (1) 1-7, 1947.
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第一囘榮養・食糧學會開會の辭
大森憲太
慶大醫學部
栄養と食糧 1 (1) 8-8, 1947.
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米飽食の習慣と主食代替の研究
田所哲太郎

栄養と食糧 1 (1) 8-12, 1947.
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食糧加工の現在及び將來
尾崎準一
農林省食糧研究所
栄養と食糧 1 (1) 12-14, 1947.
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榮養と疾病について
坂口康藏
國立第一病院
栄養と食糧 1 (1) 14-18, 1947.
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ビタミン研究の進歩
川崎近太郎
厚生省公衆衛生院
栄養と食糧 1 (1) 18-24, 1947.
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食品のビタミン含量と調理による影響
原實, 松木光
慶大醫學部食養研究所
栄養と食糧 1 (1) 24-24, 1947.
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ビタミンB1負荷試驗に關する二三の知見
島薗順雄, 柴田長夫
東大醫學部生化學教室
栄養と食糧 1 (1) 24-24, 1947.
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ビタミンB1に關する研究
高木和男
勞働科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 24-25, 1947.
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小兒ビタミンB1及びB2攝取量に就て
大栗サダ, 野島茂子
公衆衛生院
栄養と食糧 1 (1) 25-26, 1947.
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血液中のビタミンB1量
中川一郎, 渡邊秀子
公衆衛生院
栄養と食糧 1 (1) 26-27, 1947.
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ビタミンB2負荷試驗について
元山正
公衆衛生院藥學研究室
栄養と食糧 1 (1) 27-27, 1947.
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はまなすのビタミン利用に關する研究
稻垣長典, 齋藤三郎
明治製糖研究所
栄養と食糧 1 (1) 28-28, 1947.
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所謂「酵素法」は尿中還元型ビタミンCの眞値を示すか?
山添三郎
勞働科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 28-28, 1947.
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ビタミンCの定量に關する二つの知見
大島康義
九大農學部
栄養と食糧 1 (1) 28-28, 1947.
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XylanよりGlycerinaldehydの生成に就て
濱田松吉郎, 前川一之
九大, 農, 農化
栄養と食糧 1 (1) 28-28, 1947.
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種々なる榮養状況下に於ける尿中硫黄劃分の變動に就て
柏村義正, 小泉勝雄, 阿部克巳
北大醫學部醫化學教室
栄養と食糧 1 (1) 29-29, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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蛋白質並に燐缺除食に關する實驗的研究
若山毅
大阪高醫第一内科
栄養と食糧 1 (1) 29-29, 1947.
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部分的榮養障碍時の臓器重量並に内分泌臓器の變化に就て(部分的榮養障碍に關する實驗的研究第一報)
若山毅
大阪高醫第一内科
栄養と食糧 1 (1) 29-29, 1947.
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人體の高脂肪食投與實驗
齋藤一, 鈴木正
勞働科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 29-29, 1947.
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榮養の變化に對する人體の適應現象に就て
吉村壽人
兵庫醫大生理
栄養と食糧 1 (1) 29-30, 1947.
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母の攝取食餌が, その分泌乳の組成に及す影響に就て
高井俊夫
久留米醫大小兒科
栄養と食糧 1 (1) 30-30, 1947.
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食糧事情の兒童發育に及ぼす影響
田村盈之輔
榮養研究所
栄養と食糧 1 (1) 30-30, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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工場給食の榮養調査
有本邦太郎, 高木和男, 上杉桃子
勞働科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 30-30, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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家庭榮養調(第5-7囘) その1 食品量及び榮養量
加藤正吉, 佐々木理喜, 西原綾子, 横田フミ
榮養研究所
栄養と食糧 1 (1) 30-30, 1947.
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家庭榮養調査(第5-7囘) その2 食費
加藤正吉, 佐々木理喜, 西原綾子, 横田フミ
榮養研究所
栄養と食糧 1 (1) 30-30, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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榮養失調者を有する世帯内の食物攝取實態調査
加藤正吉, 岩尾裕之, 和田富起, 橋本タニ
榮養研究所
栄養と食糧 1 (1) 31-31, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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調理の科學的研究(第一報)
高木和男, 加塚好
勞働科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 31-31, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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調理食品の熱量算出に關する一考察
川崎近太郎
公衆衛生院
栄養と食糧 1 (1) 31-31, 1947.
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施肥と作物中の養素との關係
原徹一, 松澤九二雄, 岩尾裕之, 和田富起
榮養研究所
栄養と食糧 1 (1) 31-32, 1947.
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甘藷の甘味について
可兒利朗
公衆衛生院藥學研究室
栄養と食糧 1 (1) 32-32, 1947.
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北海道産食品の酸價, アルカリ價に就て
柏村義正, 小泉勝雄, 阿部克己, 西風脩
北大醫學部醫化學教室
栄養と食糧 1 (1) 32-32, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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鯨肉の利用に就て
秋谷七郎, 手島節三
東大藥學
栄養と食糧 1 (1) 32-32, 1947.
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澱粉のX線的研究
二國二郎, 不破英次
阪大産業科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 32-32, 1947.
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麥酒の日光臭に就て
小幡彌太郎, 山西貞
北大農學部
栄養と食糧 1 (1) 32-33, 1947.
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人體のビタミンB1必要量に關する研究
茶珍俊夫, 山下信成

栄養と食糧 1 (1) 33-33, 1947.
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人體のビタミン必要量に關する研究
庄司光, 茶珍俊夫
大阪市立生活科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 33-33, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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血液中B1及尿中排泄量に就いて
村田希久, 田中薫樹, 池畑秀夫
大阪市立生活科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 33-33, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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人體の必要榮養量に關する研究 其の一, 熱量の必要量
久保正徳
大阪市立生研
栄養と食糧 1 (1) 33-34, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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人體の必要榮養量に開する研究 共の二, 蛋白質の必要量
久保正徳
大阪市立生活科學研究所
栄養と食糧 1 (1) 34-34, 1947.
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納豆の研究
木原芳次郎
農林省食糧研究所
栄養と食糧 1 (1) 34-35, 1947.
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昭和21年度國民榮養状況調査の結果に就て 1. 榮養攝取調査結果 2. 身體症候調査結果
大礒敏雄, 瀬尾馳也, 村尾基, 岩田昌一, 八鍬龍太郎, 半田武夫, 三宅實, 四ツ谷暢子, 龜谷泰子
厚生省榮養課
栄養と食糧 1 (1) 35-35, 1947.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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