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栄養と食糧 3巻 4/5号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
我が國に於ける油脂需給事情とその將來
飯田輝英
食糧廳油脂課
栄養と食糧 3 (4/5) 128-132, 1951.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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食用油脂の製造及び榮養價値の研究
尾崎準一
食糧廳食糧研究所
栄養と食糧 3 (4/5) 132-133, 1951.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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膠質土による油脂精製法に就て
高安幸市
大利根産業化學研究所
栄養と食糧 3 (4/5) 133-137, 1951.
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分子蒸溜による高酸價米糠油の精製
小原哲二郎, 岡啓次郎
日本農業研究所
栄養と食糧 3 (4/5) 138-139, 1951.
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空氣處理法により脱臭した魚油の食用的價値
佐々木林治郎, 大武由之, 宮崎基嘉
東京大學農學部
栄養と食糧 3 (4/5) 139-144, 1951.
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脂質の榮養價に關する研究
東秀雄, 金田尚志
東海區水産試驗所
栄養と食糧 3 (4/5) 144-153, 1951.
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抹香鯨脳油混合脂肪酸エチルエステルの榮養價
秋谷年見, 増原泰三, 早川清一

栄養と食糧 3 (4/5) 153-155, 1951.
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鯨油及びその加工製品の榮養價に關する研究(第一報)
櫻井芳人, 加藤謙, 増原泰三
食糧廳食糧研究所
栄養と食糧 3 (4/5) 155-156, 1951.
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食用油脂の栄養學的研究
柿沼昊作, 内藤比天夫, 築比地豹二, 松本正美, 友野隆, 尾上治也, 阿部益, 遠藤義男, 官野重長, 高木顯, 中川恭一
東京大學醫學部柿沼内科
栄養と食糧 3 (4/5) 156-172, 1951.
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食用脂質の化學的研究 第2報 鯨油の長期連續攝取に對する人體試驗
松村義寛

栄養と食糧 3 (4/5) 173-174, 1951.
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第3報 脂質大量負荷の人體に及ぼす影響
松村義寛, 阿南功一

栄養と食糧 3 (4/5) 175-176, 1951.
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第4報 脂質のBasal Excretionについて
淺田敏雄

栄養と食糧 3 (4/5) 176-179, 1951.
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第5報 各種脂質の大量負荷がPorphyrin體代謝に及ぼす影響
小池五郎

栄養と食糧 3 (4/5) 179-183, 1951.
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第6報 脂質大量負荷がCalcium及燐代謝に及ぼす影響
春日誠次, 小池五郎
東京大學醫學部生化學教室
栄養と食糧 3 (4/5) 183-186, 1951.
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鯨油等脂肪の利用に關する研究 第1報 鯨油の消化率及その生理的影響
原實, 古館常四郎, 松木駿, 石川洋平, 中野七子, 松木光, 矢尾常子, 蛭田壽枝, 石田のぶ子
慶應義塾大學醫學部食養研究所, 慶應義塾大學醫學部食養研究所内科教室
栄養と食糧 3 (4/5) 186-190, 1951.
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第2報 食用としての鯨油の人體殊に肝臓機能に及ぼす影響
若松徹雄, 伊藤綏, 阿部達夫, 杉浦愼治, 里吉營二郎

栄養と食糧 3 (4/5) 190-197, 1951.
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