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栄養と食糧 4巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
合成ビタミン及鐵による白米の強化(抄譯)
有本邦太郎, 稻垣長典

栄養と食糧 4 (2) 37-40, 1951.
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ユニセフ給食が學童の口角炎に及ぼした影響について
木田信子
勞働醫學心理學研究所
栄養と食糧 4 (2) 41-44, 1951.
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幼兒榮養に關する研究 III. 養育院收容幼兒の榮養調査(其一)
武藤靜子
愛育研究所
栄養と食糧 4 (2) 44-47, 1951.
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家兎の小腸糖質酵素の研究(第二報) 家兎の小腸Amylase, Maltase又Saccharaseの熱失活竝に酸アルカリ失活について
森益太
京大醫・醫化學
栄養と食糧 4 (2) 48-53, 1951.
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農漁村幼兒の蛋白質及びビタミンB2榮養状態に關する研究
石田武夫
國立公衆衞生院
栄養と食糧 4 (2) 53-56, 1951.
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海藻の榮養價(其の2) Alginic acid並にMannuronic acidの榮養價に就いて
松浦文雄, 唐澤茂, 森高次郎
東大農
栄養と食糧 4 (2) 57-59, 1951.
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富貴豆蛋白質の榮養價に就て
池永眞一, 池永牧子, 廣畑龍造
九大醫・醫化學
栄養と食糧 4 (2) 59-60, 1951.
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都市民のビタミンB1, B2攝取状況に關する研究 附…ビタミンB1, B2實測値と計算値の割合と其他の成分攝取状況の一端
村田希久, 志賀セイ, 福留豊子
大阪市立衞研究所
栄養と食糧 4 (2) 61-66, 1951.
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本邦食品のビタミン標準含有量の測定(7) プロビタミンA含有量
川口露子
北里研究所・生化學
栄養と食糧 4 (2) 66-68, 1951.
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研究所紹介 7 東海區水産研究所
編集部
編集部
栄養と食糧 4 (2) 69-69, 1951.
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(1)ビタミンKの新比色定量法(ビタミンKの研究第二報)
小川脩太郎, 國東壽夫, 西村芳雄
國立衞生試驗所
栄養と食糧 4 (2) 69-69, 1951.
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(2)トコフェロールの半工業的濃縮
小森三郎, 新杉晃, 辻本宏
阪大工學部
栄養と食糧 4 (2) 70-70, 1951.
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(3)糠油トコフェロールによるA.V.の安定化試驗
小森三郎, 新杉晃
阪大工學部
栄養と食糧 4 (2) 70-71, 1951.
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(4)ビタミンA及び關係物質の合成(第1報) ビタミンAエーテルの合成(其2)
森高次郎, 白井和雄
東大農學部
栄養と食糧 4 (2) 71-71, 1951.
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(5)ビタミンA強化マーガリンの抗酸化劑に就て(第2報)
森高次郎
東大農學部
栄養と食糧 4 (2) 71-71, 1951.
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(6)鯉の網膜に於けるAの組織學的分布
荒木正哉, 辻季男

栄養と食糧 4 (2) 71-72, 1951.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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