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栄養と食糧 5巻 4号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
水産物の香氣
小幡彌太郎
北海道大學農學部
栄養と食糧 5 (4) 115-120, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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脱脂大豆粉より毒性物質の精製
福場

栄養と食糧 5 (4) 120-120, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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裸麥の消化吸收率に就て 日本食の研究(第7報)
中村三幸
九大醫・醫化
栄養と食糧 5 (4) 121-124, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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Vitamin A aldehydeと血清アルブミンとの反應
福場

栄養と食糧 5 (4) 124-124, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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アミロースの構造
横澤

栄養と食糧 5 (4) 124-124, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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睡眠時の代謝量に關する研究
三根晴雄, 中野驍
金澤大學醫學部公衆衞生
栄養と食糧 5 (4) 125-131, 1952.
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吸着指示案によるα-amylaseの測定
横澤

栄養と食糧 5 (4) 131-131, 1952.
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學童の口角炎に關する研究 第4報 口角炎とナイアシンとの關係について
木田信子
勞働醫學心理學研究所
栄養と食糧 5 (4) 132-138, 1952.
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乳兒哺育料としての乳糖研究
佐々木林治郎, 近藤美千代, 森重靜夫, 佐藤忠久
東京大學農學部農化, 東京駒込病院
栄養と食糧 5 (4) 139-142, 1952.
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食品のカルシウムに關する研究 食餌中のカルシウムの實測(第1報)
河野友美
大阪市立大學家政學部
栄養と食糧 5 (4) 143-146, 1952.
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トキハガキの葉のビタミンCについて
黒田嘉一郎, 梅田重子, 吉田光雄
徳島大學醫學部生化學
栄養と食糧 5 (4) 147-149, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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ケラチン系蛋白質の食品價値増進に關する研究(第2報) 加壓蒸煮頭髪及び羽毛の白鼠による消化率について
宮内正人, 田坂由正
福岡女子大學
栄養と食糧 5 (4) 150-152, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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白鼠のビタミン要求量に及ぼすオイレオマイシン及ペニシリンの影響
稻垣

栄養と食糧 5 (4) 152-152, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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國民榮養研究協議會(第15回記事)
編集部
編集部
栄養と食糧 5 (4) 153-157, 1952.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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