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栄養と食糧 6巻 1号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
椎茸の乾燥に關する研究
大宮滿男, 久保賢太郎
熊本大教育學部, 鳥取大農學部
栄養と食糧 6 (1) 1-2, 1953.
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ビタミンB2の光分解に就て (第4報)ビタミンB2リビチール側鎖の光分解
和田津る, 櫻井芳人, 二國二郎
科學研究所, 阪大産業科學研究所
栄養と食糧 6 (1) 3-7, 1953.
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白米炊飯時に於ける溶出物質に就いて(豫報)*
岩本喜一, 林淳三
滋賀農大生物化學
栄養と食糧 6 (1) 8-9, 1953.
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硬化亞麻仁油の脂肪酸組成
秋谷

栄養と食糧 6 (1) 9-9, 1953.
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休日と作業日とが消化吸收率に及ぼす影響について
増田とみえ, 高木和男
勞働科學研究所
栄養と食糧 6 (1) 10-10, 1953.
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海藻の消化吸收率に關する研究
原實, 松木光
應大醫學部食養研究所
栄養と食糧 6 (1) 10-10, 1953.
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血液焦性ブドウ酸の消長について
河川正治, 久我達郎
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 10-10, 1953.
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糖質代謝係數(CMI)に對するV-B1攝取の影響について
小池五郎, 長谷川恭子, 竹内秋子
女子榮養短期大學
栄養と食糧 6 (1) 10-10, 1953.
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鐵吸收とAmino酸との關係(II報)
松井文英
日本醫科大學榮養學教室
栄養と食糧 6 (1) 10-10, 1953.
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鐵の吸收と血清鐵に就いて
紺野邦夫, 吉川春壽
東京大學醫學部生化學教室, 東京大學醫學部榮養學教室
栄養と食糧 6 (1) 10-11, 1953.
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鶏卵孵化時の卵白分解について
長谷川晋, 田□伊都子, 長谷川和
名古屋市立女子短大, 愛知學藥大學
栄養と食糧 6 (1) 11-11, 1953.
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日本食蛋白質の榮養價について
大西一成, 藤井琢, 坂川發一
九州大學醫學部醫化學教室
栄養と食糧 6 (1) 11-11, 1953.
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Neurospora變異株によるアミノ酸の定量 第二報 Leucine及びLysinの原法による培地と改良培地による食品の定量成績
上田喜一, 浦上澄與
慶應義塾大學醫學部衞生公衆衞生學教室
栄養と食糧 6 (1) 11-11, 1953.
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ペーパーグラフィーによる血液及び尿中遊離アミノ酸の定量方法並に定量成績例
保川正人, 福井忠孝
長崎大學醫學部衞生學教室
栄養と食糧 6 (1) 12-12, 1953.
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濾紙電氣泳動によるアミノ酸の定量について(第1報)
田付盈之輔, 鈴木秀夫
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 12-12, 1953.
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實驗的中毒性肝炎に於けるアミノ酸排泄に及ぼす食餌の影響
齋藤文一, 男全正三, 三邊謙
慶大内科
栄養と食糧 6 (1) 12-12, 1953.
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「メチオニン」代謝に關する研究 第一報 定量法並に人血清加水分解液中の「メチオニン」量
寺島道盛
京大・内I
栄養と食糧 6 (1) 12-13, 1953.
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Methionine sulfoxideの生理的作用並に其の應用(第2報)
吉田常雄, 王子喜一, 和田正久, 岡田宗明, 植島達之
大阪大學醫學部第一内科
栄養と食糧 6 (1) 13-13, 1953.
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白鼠組織蛋白中のメチオニン量に就いて
手塚朋通, 早川徳子
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 13-13, 1953.
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白鼠飼育試驗に於ける超音波感作トリプトフアンの榮養的効果に就て
頼尊豊治, 上川巌夫, 東健次郎, 藤原春雄
長崎大學醫學部生化學教室, 大阪醫科大學化學教室
栄養と食糧 6 (1) 13-14, 1953.
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蛋白攝収量と尿「クレアチニン」排泄量との關係
茶珍俊夫, 井上五郎, 小石秀夫, 新山喜昭
大阪市立大學家政學部
栄養と食糧 6 (1) 14-14, 1953.
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尿「クレアチニン」測定法について
井上五郎, 小石秀夫
大阪市立大學家政學部
栄養と食糧 6 (1) 14-14, 1953.
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キサントウレン酸糖尿補遺
古武彌三, 前田高文, 菱川正夫
和歌山醫大生化學
栄養と食糧 6 (1) 14-15, 1953.
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肺結核患者の血中並に尿中ビタミンB1量について(續報)
野崎幸久, 古澤正一, 千種市郎, 島峰隆
東京醫科歯科大學内科學教室
栄養と食糧 6 (1) 15-15, 1953.
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食品のカルシウムに關する研究 (第2報) カルシウム定量法の檢討
渡邊正, 河野友美, 川合澄子
大阪市大家政學部
栄養と食糧 6 (1) 15-15, 1953.
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カルシウムの定量法について
兼松重幸, 古明地良孝, 五島孜郎
金澤大學公衆衞生
栄養と食糧 6 (1) 15-16, 1953.
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食品中のカルシウムの微量定量(第1報) ムレキシド指示薬を使用するカルシウムの定号法の檢討
永澤信, 後藤たへ
東北大農生活科
栄養と食糧 6 (1) 16-16, 1953.
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米胚乳部及び皮質部各層に於けるカルシウムの分布
藤井博
大阪醫大醫化學
栄養と食糧 6 (1) 16-16, 1953.
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本邦食品の鐵・燐・カルシウム含量の再檢討 (第一報) 米
久保彰治, 平宏和, 堤忠一, 川村妙子
農林省・食研
栄養と食糧 6 (1) 16-16, 1953.
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本邦食品の鐵・燐・カルシウム含量の再檢討 (第二報) 野菜及果實(その一)
久保彰治, 川村妙子
農林省・食研
栄養と食糧 6 (1) 16-17, 1953.
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農産食品の鐵含有量について
森治夫, 一條トク
東北大教育教養部
栄養と食糧 6 (1) 17-17, 1953.
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幼兒期のCalcium必要量について
古明地良孝
金澤大醫公衆衞生
栄養と食糧 6 (1) 17-17, 1953.
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カルシウムと燐の攝取量と吸收率の關係に就いて
越野民男
金澤大醫公衆衞生
栄養と食糧 6 (1) 17-17, 1953.
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フィチン酸に關する榮養學的研究
上屋重義
金澤大醫公衆衞生
栄養と食糧 6 (1) 17-18, 1953.
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石灰の利用効率に關する研究 第4報
岩尾裕之, 高居百合子, 紋谷朝子
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 18-18, 1953.
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成人によるカルシウム出納試驗
速水泱, 橋本たに, 一之瀬幸男, 松野ゆき, 森和子, 大矢美智子
榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 18-18, 1953.
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カルシウムの利用に及ぼす燐及びマグネシウムの影響(その1)
速水泱, 一之瀬幸男, 松野ゆき, 森和子
榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 18-18, 1953.
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低Ca食の生體に及ぼす影響に就いて
福島修
東大醫小兒科
栄養と食糧 6 (1) 19-19, 1953.
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郷土食生活の榮養學的研究(4) 主要Ca給源食品の生體内利用率に關する實驗的研究(I)
佐藤徳子
東北大醫衞生
栄養と食糧 6 (1) 19-20, 1953.
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カルシウムの攝取方法に就て
滿田久輝, 樋口忠治, 寺家健三
京都大學化學研究所
栄養と食糧 6 (1) 20-20, 1953.
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Ca代謝見地よりの強化パンの學童並びに白鼠に及ぼす影響について(續報)
長谷川勝明, 成田功
横濱大體育醫學, 神奈川縣教育委員會
栄養と食糧 6 (1) 20-20, 1953.
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ビタライスに就いて
山本三郎, 福田隆
榮養食糧協會
栄養と食糧 6 (1) 20-20, 1953.
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強化米に就てのビタミンB1試驗
久保正徳, 明橋八郎, 山本政男
大阪市立衞生研究所, 呉羽紡績井波工場
栄養と食糧 6 (1) 20-21, 1953.
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N.S.菌によるカロチン強化食品の研究(第7報)數種食品中のカロチン安定度(II)
石井隆一郎, 岩垣智惠子
大阪市立衞生研究所
栄養と食糧 6 (1) 21-21, 1953.
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麩のビタミン強化について
青木鈴子, 元山正
國立公衆衞生院
栄養と食糧 6 (1) 21-21, 1953.
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特異動的作用に關する研究(第3報) 攝取熱量を異にした場合のS.D.A
長嶺晋吉, 山川喜久江
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 21-21, 1953.
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特異動的作用に關する研究(第4報) 運動を與えた場合のS.D.A.
長嶺晋吉, 山川喜久江
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 21-22, 1953.
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中學校高等學校生徒のエネルギー代謝の様相について(第1報)
寺本薫
京大醫公衆衞生學
栄養と食糧 6 (1) 22-22, 1953.
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幼兒の各種動作とエネルギー代謝
中川一郎, 苫米地孝之助
公衆衞生院榮養生化
栄養と食糧 6 (1) 22-22, 1953.
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寒冷地における基礎代謝の季節的變化
鈴木愼次郎, 大島壽美子, 甲賀正亥
國立榮養研究所, 法務府矯正保護局
栄養と食糧 6 (1) 22-22, 1953.
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女子の基礎代謝と體温
鈴木愼次郎, 大高壽美子
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 22-23, 1953.
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肺結核患者の熱要求量に關する研究
中村正, 福井忠孝, 貞包政敏, 中野稔, 沖洲吉博, 井手武夫, 大庭正, 三浦省三, 井上信哉, 川野正七
長崎大醫衞生・國立嬉野病院
栄養と食糧 6 (1) 23-23, 1953.
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各種疾患の所要熱量に關する研究(第2報)
桂英輔, 山木榮
京大醫學部内科1
栄養と食糧 6 (1) 23-23, 1953.
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妊娠時の蛋白代謝に關する研究 妊婦榮養の長期觀察
千葉堯英, 原田恒彦, 鹽見龍壽
神戸醫大産婦人科
栄養と食糧 6 (1) 23-24, 1953.
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筋勞作と蛋白代謝に關する研究(第7報)
山口與市, 淺野誠一, 松木駿, 樋渡正七, 谷田良作, 齋藤文一, 衞藤鐐三郎, 男全正三, 河野黎子
慶大内科
栄養と食糧 6 (1) 24-24, 1953.
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筋運動時の蛋白代謝に關する研究(第4報)
宇佐美駿一
京都府立醫大生理
栄養と食糧 6 (1) 24-24, 1953.
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子宮癌患者の蛋白代謝に關する研究(その2)
鹽見龍壽
神戸醫大産婦人・生理
栄養と食糧 6 (1) 24-25, 1953.
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手術後の蛋白代謝(特に蛋白同化期に關する研究
原田恒彦
神戸醫大生理學・産婦人科
栄養と食糧 6 (1) 25-25, 1953.
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貯藏蛋白低下の豫測に關する研究(第2報) 糖尿病の貯蔵蛋白並に水經口負荷法
溝口輝彦, 和田素女, 中付知惠子, 玉川元廣
市立堺病院内科
栄養と食糧 6 (1) 25-25, 1953.
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穀類蛋白質の効率増進について(第1報)
和田富起, 鈴木幸子, 鎌田善次
埼玉大學・農業大學
栄養と食糧 6 (1) 25-26, 1953.
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蛋白同化ホルモン及び動物蛋白因子の未熟兒, 乳兒榮養失調症の體重並びに蛋白代謝に及ぼす影響について
高井俊夫, 三輪健治, 寺井一一, 美濃眞一
大阪市立醫大小兒
栄養と食糧 6 (1) 26-26, 1953.
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攝取食品の質の相異が尿中への硫黄排泄に及ぼす影響について
千本木恭子
勞働科學研究所
栄養と食糧 6 (1) 26-26, 1953.
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同位元素による水分代謝の研究 第1報 重水素重水をTracerとする水分代謝の研究
高井俊夫, 松本一男, 仲井正名
大阪市立醫大小兒科
栄養と食糧 6 (1) 26-26, 1953.
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Folinic acid代謝の研究(第1報) 二, 三疾患に於けるFolinic acid代謝に就て
吉田常雄, 王子喜一, 和田正久, 岡田宗明, 貴島康彦
大阪大醫第一内科
栄養と食糧 6 (1) 26-27, 1953.
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2, 3調味料がパラメチュームに及ぼす影響に關する研究
茂田信子, 早川惠子
名古屋女子短期大生活科
栄養と食糧 6 (1) 27-27, 1953.
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味噌原料としての脱脂大豆の性状に就て
渡邊篤二, 早川昭, 鎌田榮基
食糧研究所
栄養と食糧 6 (1) 27-27, 1953.
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麹のアミラーゼ及びプロテアーゼの増強に關する研究 (第2報) コプラミール麹のアミラーゼの増強に關する研究
印南敏, 井上憲政
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 27-27, 1953.
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米飯中の細菌のアノイリナーゼに關する研究(第1報)
佐々木理喜
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 27-27, 1953.
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蒟蒻マンナン分解に關與するAerobacter群細菌に關する研究 第1報 蒟蒻マンナン分解に關與する人體腸内Aerobacter群細菌に就いて
井上憲政
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 27-28, 1953.
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調理器具の調理時中に於ける微量溶出成分について(第2報)
後藤たへ
東北大農生活科學科
栄養と食糧 6 (1) 28-28, 1953.
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食品のビタミンに及ぼす各種金屬イオンの影響 第1報 人参のカロチンに及ぼす影響
後藤たへ, 有井昌子
東北大農生活科學科
栄養と食糧 6 (1) 28-28, 1953.
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大豆發芽時の各種成分の變動に關する研究(第5報) 大豆發芽時のシスチンの消長について
前川瀞
大阪醫大醫化學
栄養と食糧 6 (1) 28-28, 1953.
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辛味成分の抗菌性及V.B1との關係(第2報)
西田ミツヱ
山口女子短期大
栄養と食糧 6 (1) 28-28, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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人参のアスコルビン酸酸化酵素について
稻垣長典, 福場博保, 榎本利子
お茶の水大學・榮化
栄養と食糧 6 (1) 28-29, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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野菜の貯藏によるビタミンCの減少とCO2填充との關係について(第2報)
廣部りう
勞働科學研究所
栄養と食糧 6 (1) 29-29, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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昭和27年度國民榮養調査成績の概要
有木邦太郎, 岩田昌一
厚生省榮養科
栄養と食糧 6 (1) 29-29, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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大村市に於ける農家及び商家の年間榮養攝取状況調査
川中ツモ, 川津哲郎, 松崎ナツ
長崎大醫衞生學, 長崎大學藝學部保健科, 長崎縣大村高校家庭科
栄養と食糧 6 (1) 29-29, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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日本人の榮養攝取に關する實驗的研究 (第1報) 工場食の實態調査(其の1)
渡邊正, 河野友美, 川合澄子
大阪市大家政學部
栄養と食糧 6 (1) 29-29, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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日本人の榮養攝取に關する實驗的研究 (第1報) 工場食の實態調査(其の2)
池畑秀人, 志賀せい, 宮本梯次郎, 中村久邇子
大阪市立衞研, 大阪市大家政學部
栄養と食糧 6 (1) 29-29, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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産褥婦の榮養攝取状況
荒井基
愛育研究所
栄養と食糧 6 (1) 29-30, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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女子大學生の生活時間並に食餌調査
原實
慶大醫學部食糧研究所
栄養と食糧 6 (1) 30-30, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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學生の家庭榮養調査
中西勝三, 外山マサ

栄養と食糧 6 (1) 30-30, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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東京都民のビタミンB1攝取量について
香川綾, 長谷川恭子, 小池五郎
女子榮養短期大學
栄養と食糧 6 (1) 30-30, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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榮養調査に於ける計算値と實測値の比較について
田村盈之輔, 西原綾子, 磯部しづ子, 横田フミ, 松野信郎
國立榮養研究所
栄養と食糧 6 (1) 30-31, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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遠洋出漁漁夫の榮養状態調査
高橋徹三, 苫米地孝之助, 坂野薫
公衆衞生院榮養生化, 神奈川縣三崎保健所
栄養と食糧 6 (1) 31-31, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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船員の主食について
高木和男, 増田みえ
勞働科學研究所
栄養と食糧 6 (1) 31-31, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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榮養失調症に對する骨髄有効成分の研究 (第2報) 黄色髄の飢餓抵抗増進作用
黒田嘉一郎, 中谷潤
島大醫生化學
栄養と食糧 6 (1) 31-31, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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國民榮養研究協議會(第17回記事)
編集部
編集部
栄養と食糧 6 (1) 32-36, 1953.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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