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栄養と食糧
7巻 1号(1954)
栄養と食糧 7巻 1号
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発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849
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カルシウム及びマグネシウム代謝 (第1報) 實驗方法と血清透析性Ca及びMg測定方法の檢討
柳澤文正, 永瀬喜代子
東京都立衞生研究所
栄養と食糧
7 (1)
1-4, 1954.
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1. 納豆菌によるV.B2の合成について
吉田蓊樹, 中島雪夫, 藤井博
大阪醫科大學醫化學教室
栄養と食糧
7 (1)
5-5, 1954.
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2. 鶏卵に負荷したるビタミンB2の孵化時に於ける消長に就て 第2報 遊離, エステル各型B2の消長
島田浩忠
大阪醫科大學醫化學教室
栄養と食糧
7 (1)
5-5, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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3. フラビン麹のビタミンB2増強に關する研究 第3報 養基の組成, 含水量とビタミンB2生産との關係
井上憲政, 印南敏, 北川四朗
國立榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
5-6, 1954.
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4. 食品のビタミンに及ぼす各種金屬イオンの影響 第2報 大根のビタミンCに及ぼす影響
後藤たへ, 有井昌子
東北大學農學部
栄養と食糧
7 (1)
6-6, 1954.
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5. 野菜のビタミンC
芦田淳, 加藤須美子
名大農學部
栄養と食糧
7 (1)
6-6, 1954.
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6. 落蜜柑果汁の貯藏中におけるビタミンCの消失に就て
淺原侑治
萩市柑橘加工研究所
栄養と食糧
7 (1)
6-6, 1954.
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7. Hesperidine分解酵素Hesperidinaseについて
稻垣長典, 福場博保, 小池弘子
お茶の水女子大學家政學部榮養化學教室
栄養と食糧
7 (1)
6-6, 1954.
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8. Neurospora菌によるカロチン強化味噌の熟成中増加の原因について
石井隆一郎, 岩垣智恵子
大阪市立衞生研
栄養と食糧
7 (1)
6-6, 1954.
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9. Neurospora sitophilaよりβ-カロチン結晶の単離について
石井隆一郎
大阪市立衞生研
栄養と食糧
7 (1)
6-6, 1954.
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10. 糸状菌に及ぼすVitamin K3の影響に就て
田中薫樹, 川北兵藏
大阪市立衞生研究所
栄養と食糧
7 (1)
6-7, 1954.
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11. 強化米「サン米」について
今井統雄, 眞山節子
三共株式會杜高峯研究所
栄養と食糧
7 (1)
7-7, 1954.
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12. パーボイリングによる屑玄米の食品化工業試驗
櫻井純一
千代田化工建設株式會社
栄養と食糧
7 (1)
7-7, 1954.
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13. 學給パンのCa強化と含有V.B1(Thiamine)との關係について
成田功*, 長谷川勝明**
*神奈川縣教育廳, **横濱市立大學
栄養と食糧
7 (1)
7-7, 1954.
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14. 強化米中のB1の溶出度
川崎近太郎, 入谷信子
阪大醫藥學科
栄養と食糧
7 (1)
7-7, 1954.
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15. うどんのビタミンB1強化について
元山正, 青木鈴子
國立公衆衞生院
栄養と食糧
7 (1)
7-7, 1954.
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16. 強化食品の研究(3) 清涼飲料に對するビタミンCの添加
渡邊厚, 鎌田政喜, 中山佳江子
武田藥品研究所
栄養と食糧
7 (1)
7-8, 1954.
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17. 2, 3の市販強化食品に就ての研究
田中薫樹, 明橋八郎, 富田絹子, 志賀セイ
大阪市立衞生研究所
栄養と食糧
7 (1)
8-8, 1954.
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18. 強化食品について(II)
岩田久敬, 和田正太, 中谷哲郎, 緒方芳弘, 林田卓也, 小林邦彦
九大農學部榮養化學
栄養と食糧
7 (1)
8-8, 1954.
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19. 甘藷の生化學的研究 第1報 貯藏中における諸成分, とくにアミラーゼの變化について
鈴木達雄, 神成節子
三重縣立大學醫學部生化學教室
栄養と食糧
7 (1)
8-8, 1954.
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20. 食品の酵素力測定法に就て
駒澤利雄
ノートルダム清心女子大學
栄養と食糧
7 (1)
8-8, 1954.
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21. 大豆炭水化物の研究 第VI報 オリゴサッカリドの定量
川村信一郎, 中村博, 長尾和榮, 笠井忠
香川縣立農科大學
栄養と食糧
7 (1)
8-9, 1954.
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22. 熱凝固卵黄の粒状性とその榮養學的意義
黒田嘉一郎, 藤野正昭
島大學醫學部生化學教室
栄養と食糧
7 (1)
9-9, 1954.
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23. 穀類蛋白の比較的榮養價並びに生物價に就いて
山本三喜
九大醫學部醫化學教室
栄養と食糧
7 (1)
9-9, 1954.
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24. 食品及び飼料成分の分析法に關する研究 (第3報) 澱粉質食品中の純蛋白質定量法に就て
神立誠, 佐藤民雄
東大農學部農藝化學科
栄養と食糧
7 (1)
9-10, 1954.
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25. 調理と食物成分の研究 (第3報) 日常主要食品中に含まれる弗素について
後藤たへ
東北大學農學部
栄養と食糧
7 (1)
10-10, 1954.
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26. 醤油貯蔵中の色の變化について
鎌田榮基, 櫻井芳人
食糧研究所
栄養と食糧
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10-10, 1954.
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27. 黄變米投典實驗 第1報 白鼠における成績
桂英輔, 市田文弘, 坂本貞之助, 小池瑛藏
京都大學醫學部内科1
栄養と食糧
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10-10, 1954.
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28. 黄變米投與實驗 第2報 人體における成績
桂英輔, 向野榮, 吉田幸男, 中村明子
京都大學醫學部内科1
栄養と食糧
7 (1)
10-10, 1954.
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29. Caseinの酸分解と一新Tryptophan欠乏食
中田秀雄, 長崎多美子, 松川悦子, 兒島田鶴子
大阪市塚山學院短大
栄養と食糧
7 (1)
10-11, 1954.
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30. 專門食品榮養単位基準量並にその利用
福井忠孝, 福井久子
徳島大學醫學部公衆衞生學
栄養と食糧
7 (1)
11-11, 1954.
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31. 食品のカルシウムイオン測定法と測定値について
柳澤文正, 藤井嘉壽
東京都立衞生研究所
栄養と食糧
7 (1)
11-11, 1954.
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32. 本邦産米の無機成分含量における地域的傾向について
久保彰治
食糧研究所
栄養と食糧
7 (1)
11-12, 1954.
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33. 日本人の鐵, 燐, カルシウム攝取量について
久保彰治, 川村妙子
食糧研究所
栄養と食糧
7 (1)
12-12, 1954.
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34. 中學生のカルシウム出納試驗
速水泱, 一之瀬幸男, 松野ゆき, 森和子
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
12-12, 1954.
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35. 郷土食生活の榮養學的研究(5) 主要Ca給源食品の生體内利用率に關する實驗的研究(2)
佐藤徳子
東北大學醫學部衞生學教室
栄養と食糧
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12-13, 1954.
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36. カルシウムの利用効率に關する研究 第5-6報
岩尾裕之*, 高居百合子*, 紋谷朝子*, 小林ゆき**
*國立榮養研究所, **山口縣富田中學校
栄養と食糧
7 (1)
13-13, 1954.
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37. 食品中カルシウムの生體内利用率について
川端純一, 高橋昇一, 佐藤芳技
北海道立食糧榮養研究所
栄養と食糧
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13-13, 1954.
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38. カルシウム代謝に及ぼすマグネシウム及び燐の影響(その2)
速水泱, 一之瀬幸男, 松野ゆき, 森和子
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
13-13, 1954.
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39. 糞便中Ca測定方法並びに結核患者のCa平衡に關する研究
沼田至
國立東京療養所
栄養と食糧
7 (1)
13-14, 1954.
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40. 食品のカルシウムに關する研究(第3報) 蓚酸カルシウムの吸收試驗
河野友美, 今田澄子
大阪市立大學家政學部
栄養と食糧
7 (1)
14-14, 1954.
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41. カルシウムの腸管内吸收に及ぼすpH値及び濃度の影響に就いて
竹内蓉子, 森昭胤
岡山大醫・生化學
栄養と食糧
7 (1)
14-14, 1954.
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42. カルシウムの腸管内吸收に及ぼす種々アミノ酸及び膽汁酸の影響に就いて
森昭胤, 竹内蓉子
岡山大醫・生化學
栄養と食糧
7 (1)
14-14, 1954.
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43. 脂肪攝取量とCa吸收との關係
五島孜郎
金澤大學醫學部公衆衞生學教室
栄養と食糧
7 (1)
14-14, 1954.
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44. 消化管内に於けるカルシウムの出納に就いて-酸化チタニウムIndex法の應用-
高野晃一
金澤大學醫學部公衆衞生學教室
栄養と食糧
7 (1)
14-15, 1954.
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45. 産褥婦の榮養攝取状況
荒井基
愛育研究所
栄養と食糧
7 (1)
15-15, 1954.
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46. 東京都民粉食の實態調査
高木和男, 増田富江, 廣部りう, 望月英男
勞働科學研究所
栄養と食糧
7 (1)
15-15, 1954.
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47. 日本人の鐵攝取量について(第1報)
田村盈之輔, 西原綾子, 磯部しづ子, 横田フミ, 松野信郎
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
15-16, 1954.
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48. 昭和28年國民榮養調査成績について
大礒敏雄, 岩田昌一, 三浦愛一, 千葉京惠子
厚生省榮養課
栄養と食糧
7 (1)
16-16, 1954.
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49. 日本人體位の變遷について
大礒敏雄, 岩田昌一, 千葉京惠子
厚生省榮養課
栄養と食糧
7 (1)
16-16, 1954.
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50.脂肪欠除に關する實驗的研究 (第3報) 内分泌腺並びに腎臓に於ける變化について
島田浩
大阪醫科大學内科學教室
栄養と食糧
7 (1)
16-16, 1954.
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51. 脂肪適量に關する研究(第1報)
古武彌三, 須川寛文, 前島槇也
和歌山醫大衞生
栄養と食糧
7 (1)
16-17, 1954.
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52. 青少年の榮養と發育に關する研究
宇佐美駿一*, 大柴進*, 山岡誠一**, 山岡照子**
*京都府立醫大生理, **京都學藝大保健體育
栄養と食糧
7 (1)
17-17, 1954.
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53. 學童の各種働作時におけるエネルギー代謝について
苫米地孝之助, 中村勳, 中川一郎
公衆衞生院榮養生化學部
栄養と食糧
7 (1)
17-18, 1954.
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54. 基礎代謝量の生理的變動に關する研究
大柴進
京都府立醫大生理
栄養と食糧
7 (1)
18-18, 1954.
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55. 攝取榮養量より見た林業勞働者の所要熟量について
高木和男, 増田富江, 望月英男
勞働科學研究所
栄養と食糧
7 (1)
18-18, 1954.
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56. 本邦青少年の特異動的作用に關する研究
寺元薫
京大公衆衞生
栄養と食糧
7 (1)
18-18, 1954.
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57. 日本人の所要熱量に及ぼす氣候因子
河田正治, 久我達郎
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
18-19, 1954.
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58. 人工氣候のエネルギー代謝に及ぼす影響
長嶺晋吉, 山川喜久江
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
19-19, 1954.
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59. 身體障害者のエネルギー代謝
鈴木愼次郎, 大島壽美子
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
19-19, 1954.
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60. 子宮癌患者の蛋白榮養に關する研究 第3報 「ラッテ」の「レ」線障碍に對する食餌蛋白の效果に就いて
鹽見龍壽
神戸醫科大學産婦人科學教室
栄養と食糧
7 (1)
19-20, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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61. 食質並に男性ホルモン投與の蛋白代謝に及ぼす影響
茶珍俊夫, 新山喜昭, 小石秀夫, 井上五郎
大阪市立大學家政學部
栄養と食糧
7 (1)
20-20, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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62. 白鼠の勞作能力と攝取蛋白質量との關係
合志慶一, 馬淵秀夫
神戸醫科大學醫化學教室
栄養と食糧
7 (1)
20-21, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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63. 動物蛋白因子の乳兒體重増加並に蛋白代謝に及ぼす影響について(續報)
高井俊夫*, 寺井一一*, 竹林鐵荘*, 三輪健治**
*大阪市立醫科大學小兒科教室, **大阪市立大學家政學部
栄養と食糧
7 (1)
21-21, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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64. 成長ホルモンの乳兒並に幼若白鼠の成長に及ぼす影響について(第1報)
高井俊夫*, 寺井一一*, 蒲生達夫*, 三輪健治**
*大阪市立醫科大學小兒科教室, **大阪市立大學家政學部
栄養と食糧
7 (1)
21-21, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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65. 蛋白同化ホルンの乳兒體重増加並に蛋白代謝に及ぼす影響について(續報)
高井俊夫*, 寺井一一*, 蒲生達夫*, 三輪健治**
*大阪市立醫科大學小兒科教室, **大阪市立大學家政學部
栄養と食糧
7 (1)
21-21, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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66. 血清蛋白に對するサイロキシンとパロチンとの作用の相關性について
佐藤民雄*, 山田弘**
*東大醫學部生化學教室, **化學療法研究所
栄養と食糧
7 (1)
21-22, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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67. 鶏卵孵化時に作用する主要蛋白分解酵素とこれを推定する新指標
長谷川晋*, 田口伊都*, 長谷川和**
*名古屋市立女子短大, **愛知學大名古屋分校
栄養と食糧
7 (1)
22-22, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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68. 無蛋白飼育ラッテの組織蛋白, メチオニン量に就いて
手塚朋通
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
22-22, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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69. キサンツーレン酸排泄に對する性ホルモンの影響
柴田幸雄, 森太郎
和歌山醫科大學生化學教室
栄養と食糧
7 (1)
22-23, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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70. 尿中諸物質のアミノ酸ペーパークロマトグラフに及ぼす影響(續報) イオン交換樹脂による試料處理法に就いて
亘健一郎
大阪大學醫學部第一内科教室
栄養と食糧
7 (1)
23-23, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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71. 生體内に投與したD-Tryptophanの運命について(第1報)
望月邦雄, 森山忠重
奈良醫大生化學教室
栄養と食糧
7 (1)
23-23, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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72. 各種條件下に於ける鐵吸收の研究 特に高蛋白, 高脂肪食時に於ける鐵吸收について(第1報)
小泉忠彦, 吉野芳夫
日本醫科大學榮養學教室
栄養と食糧
7 (1)
23-23, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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73. 副腎及び脳下垂體摘出時に於ける貯臓鐵の變動に就いて
栗原宏至, 中島信治
日本醫科大學榮養學教室
栄養と食糧
7 (1)
23-24, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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74. 再び尿creatinine測定法について
井上五郎, 小石秀夫
大阪市立大學家政學部
栄養と食糧
7 (1)
24-24, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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76. 日本人血清コレステリン量及び燐脂質量の調査
小松節子, 廣瀬久枝, 吉川春壽
東京大學醫學部榮食學教室
栄養と食糧
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24-24, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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77. 健康乳兒唾液の澱粉糖化力に關する研究
秋田勉
金澤大學醫學部公衆衞生學教室
栄養と食糧
7 (1)
24-25, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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78. 海藻及び菌茸の消化吸收について(第2報)
原實, 松木光, 中村知子
慶大醫學部食養研究所
栄養と食糧
7 (1)
25-25, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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79. 肝硬變患者に於ける肝臓庇護食餌の吸收試驗成績について
三邊謙*, 齋藤文一*, 里吉榮二郎*, 谷田良作*, 山中睦郎*, 柴田貢*, 松木光**
*慶大内科, **慶大食養研究所
栄養と食糧
7 (1)
25-25, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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80. 骨髄有效成分の研究(第3報) 赤色髄成分の榮養失調性水血症に及ぼす影響
黒田嘉一郎, 中谷潤, 玉城一郎, 梅田重子
島大學醫學部教室
栄養と食糧
7 (1)
25-25, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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81. ビタミンB1負荷による血中及び尿中ビタミンB1量の消長
柳金太郎, 野崎幸久, 吉澤正一, 千種一郎
東京齒科醫科大學内科學教室
栄養と食糧
7 (1)
26-26, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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82. 負荷による乳汁中ビタミンB2量の變動について
森島忠
名古屋大學醫學部生化學教室
栄養と食糧
7 (1)
26-26, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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83. 農繁期の筋肉勞働時に於けるvitamin C攝取量とドナヂオ反應との關係
竹田鍠
金澤大學醫學部公衆衞生學教室
栄養と食糧
7 (1)
26-26, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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84. SB1の酸化防止力
川崎近太郎, 濱田義一, 近藤雅臣
阪大醫藥學科
栄養と食糧
7 (1)
26-26, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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85. 乳製品中の細菌について(第1報) 天然バター製品中の各種細菌の出現の頻度と分離せるCaliform型細菌の性状について
井上憲政
榮養研究所
栄養と食糧
7 (1)
26-27, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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86. カドミウム食中毒の一事例について
金行廣雄, 春野ふみ, 井爪清一
天理短期大學生活科
栄養と食糧
7 (1)
27-27, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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87. 逆性石鹸オスバン液の毒性に就いて
金野新次
食糧學校
栄養と食糧
7 (1)
27-27, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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88. ビスケット類のビタミンB1強化に就て
山本隆一, 原田正男, 高橋哲也
鹽野義研究所
栄養と食糧
7 (1)
27-27, 1954.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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