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栄養と食糧 7巻 6号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
国民栄養調査の成績
大礒敏雄
厚生省公衆衛生局栄養課
栄養と食糧 7 (6) 249-252, 1955.
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脂肪攝取量がCa吸收に及ぼす影響に就て 第III報 正常成人に於ける糞便中のSoap fat量に就て
五島孜郎
金大医・公衆衛生
栄養と食糧 7 (6) 253-256, 1955.
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冠水害による不登熟米について(2)
馬場明, 小島秀治郎, 大久保幸子
滋賀県立農業短期大学農芸化学
栄養と食糧 7 (6) 257-258, 1955.
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ビタミンCの酸化に及ぼすビタミンB類及び塩化ソーダの影響 (第5報) ビタミンB6, B1及び塩化ソーダの影響
一瀬義文
長崎大学学芸学部
栄養と食糧 7 (6) 259-261, 1955.
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ペーパークロマトグラフ法による大豆粒及びその発芽に伴う含有遊離アミノ酸の変化に関する研究
山田晃, 松下アヤ子
熊本女子大学栄養学教室
栄養と食糧 7 (6) 262-266, 1955.
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都市民のビタミンB1, B2, プロビタミンA攝取状況に関する研究(II) 附 ビタミンB1, B2, プロビタミンA実測値の計算値に対する割合とその他の成分摂取状況
村田希久, 志賀セイ, 福留豊子, 高橋恭子
大阪衛生研究所, 大阪市立大学家政学部
栄養と食糧 7 (6) 267-271, 1955.
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生薑による魚臭の除去について
富安行雄, 豊水正道, 高橋喜久雄
九州大学農学部附属水産実験所
栄養と食糧 7 (6) 272-273, 1955.
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糸状菌の酵素生成に及ぼすVitamin K3の影響について(第1報)
田中薫樹, 川北兵藏
大阪市立衛生研究所
栄養と食糧 7 (6) 274-278, 1955.
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蛋白質の合成と核酸
編集部
編集部
栄養と食糧 7 (6) 278-278, 1955.
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NEUROSPORA変異株によるアミノ酸の定量
浦上澄与
慶応大医学部公衆衛生学
栄養と食糧 7 (6) 279-287, 1955.
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福島県檜枝岐村食物調査報告
神立誠, 須藤恒二, 晴山信一, 草野愛子
東北大学農学研究所
栄養と食糧 7 (6) 288-292, 1955.
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米蛋白質のアミノ酸組成 (第1報) アルギニン, リヂン, ヒスチヂン, グルタミン酸, イソロイシン, ヴァリン, フェニールアラニン
杉村敬一郎, 平宏和, 永原太郎
農林省食糧研究所
栄養と食糧 7 (6) 293-295, 1955.
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