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栄養と食糧 10巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
日本味噌の特殊性
茂木正利
野田産業科学研究所
栄養と食糧 10 (2) 45-49, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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上皮組織のグルクロン酸代謝に就いて
野村正行
神戸医科大学医化学教室
栄養と食糧 10 (2) 50-55, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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青年女子のアミノ酸必要量
野崎幸久

栄養と食糧 10 (2) 55-55, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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小腸液のアルカリフォスファターゼに就いて
野村正行, 若林正雄, 萩和子, 常木長和
神戸医科大学医化学教室
栄養と食糧 10 (2) 56-58, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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B2欠乏による多発性先天的異常
野崎幸久

栄養と食糧 10 (2) 58-58, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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貯藏による野菜および果物のビタミン含有量の変化について 第3報 かき みかん りんご
広部りう, 高木和男, 増田富江, 望月英男, 小峰みえ子
労働科学研究所生化学栄養研究所, 京浜女子短期大学
栄養と食糧 10 (2) 59-62, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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無菌飼育ヒナのビタミン代謝
野崎幸久

栄養と食糧 10 (2) 62-62, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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小麦胚芽の研究(第9報) 胚芽及び胚芽油によるビタミンAの酸化防止
岩田久敬, 林田卓也
九州大学農学部栄養化学
栄養と食糧 10 (2) 63-67, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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罐詰殺菌中におけるクロロフィルの変化
編集部
編集部
栄養と食糧 10 (2) 67-67, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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加熱しない牛乳によるバニリンの酸化
池田

栄養と食糧 10 (2) 67-67, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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多糖類の合成分解に関する知見補遺 (1)生育中の甘藷成分, とくにアミラーゼおよびフォスフォリラーゼの消長について
神成節子, 上住南八男, 鈴木達雄
三重県立大学医学部生化学教室
栄養と食糧 10 (2) 68-71, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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小児期に於ける各種無機成分の代謝に関する研究 第7報 実験的佝僂病動物の骨および肝臓中の無機成分について
後藤たへ
東北大学農学部生活科学科・医学部小児科学科
栄養と食糧 10 (2) 72-75, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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オサゾンによる炭水化物の定量法
奥村

栄養と食糧 10 (2) 75-75, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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小児期に於ける各種無機成分の代謝に関する研究 第8報 実験的佝僂病動物の腎臓および小腸壁中の無機成分について
後藤たへ
東北大学農学部生活科学科・医学部小児学科
栄養と食糧 10 (2) 76-79, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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B1三燐酸エステル(TTP)に関する研究
奥村

栄養と食糧 10 (2) 79-79, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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インシユリンのアミノ酸組成に及ぼすγ線照射の影響
奥村

栄養と食糧 10 (2) 79-79, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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児童生徒の口角炎に関する衛生学的研究(第1報) 口角炎の部落別並に生活程度別分布について
加藤勝雄, 佐藤徳子
東北大学衛生, 東北大学教養部
栄養と食糧 10 (2) 80-84, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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食糧管理の概要
編集部
編集部
栄養と食糧 10 (2) 85-94, 1957.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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