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栄養と食糧 10巻 6号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
栄養と体格との関係について 日本人の体位はまだ上がる
大森憲太

栄養と食糧 10 (6) 263-268, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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味噌の栄養増強に関する研究(第1報) ソルブル添加味噌中のB12及びメチオニン含量
小柳達男, 佐藤允子
岩手大学農学部農芸化学教室
栄養と食糧 10 (6) 269-271, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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γ線照射によるビタミンB1の分解
池田

栄養と食糧 10 (6) 271-271, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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γ線照射によるリンゴ切片の貯蔵
池田

栄養と食糧 10 (6) 271-271, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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小麦貯蔵におけるソルビン酸の効果
池田

栄養と食糧 10 (6) 271-271, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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食品及び飼料のコリンに関する研究 第2報 豆腐及び製造廃液のコリンについて
豊沢功
大阪府立大学農業短期大学部
栄養と食糧 10 (6) 272-274, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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食用米糠油の精製法について(第3報) 蓚酸処理の酸価に及ぼす影響
田中杉太郎, 朝日朝吉
佐世保南高等学校
栄養と食糧 10 (6) 275-276, 1958.
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農家食品のカルシウムに関する研究 (第8報) 味噌熟成による添加Ca45CO3の変化について
檀原宏
農林省, 農技研, 農村生活科
栄養と食糧 10 (6) 277-280, 1958.
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食品の栄養価に対するγ線照射の影響
池田

栄養と食糧 10 (6) 280-280, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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農家食品のカルシウムに関する研究 (第9報) 糠味噌漬に添加したCaの漬物への滲透について
檀原宏
農林省農技研農村生活科
栄養と食糧 10 (6) 281-282, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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魚肉罐詰製品中のリボフラビン量について
小山宏, 沖やす子, 横井公子
椙山女学園大学家政学部食物学教室
栄養と食糧 10 (6) 283-284, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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日常食品中の総コレステロールの測定
荒木瑞枝
神奈川県栄養短期大学生化学教室
栄養と食糧 10 (6) 285-287, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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調理が肉類のビタミンB2に及ぼす影響
高木節子
椙山女子大学家政学部食物学教室
栄養と食糧 10 (6) 288-291, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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硝酸水銀による尿中クロールの定量法
飯田稔
神奈川栄養短期大学生化学教室
栄養と食糧 10 (6) 292-295, 1958.
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ビタミンA強化味噌に関する研究
稲垣長典, 膳恵子
お茶の水大学栄養化学教室
栄養と食糧 10 (6) 296-297, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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