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栄養と食糧 11巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
醤油消費量とその廃棄量に関する研究
玉置文, 諏訪節子, 小林澄子

栄養と食糧 11 (3) 103-105, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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糠味噌漬乳酸菌の生育に関する研究
西原さつき

栄養と食糧 11 (3) 106-110, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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放射線障害に対する防御剤としての沸酢酸ソーダ
五十嵐

栄養と食糧 11 (3) 110-110, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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パインアツプル罐詰のビタミンB6について
五十嵐

栄養と食糧 11 (3) 110-110, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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鳥取県香取開拓家の食物調査報告
福士俊一, 田中浩, 西村謙之助, 山根昭二, 大喜多秀夫, 久玉晟, 渡辺威之

栄養と食糧 11 (3) 111-114, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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ヒトの生長ホルモン結晶
編集部
編集部
栄養と食糧 11 (3) 114-114, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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還元糖及び糖酸のヒドロオキザム酸形成による定量
編集部
編集部
栄養と食糧 11 (3) 114-114, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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混合蛋白質へのアミノ酸補足効果
村田希久, 宮川久邇子, 松川悦子, 池畑秀夫, 白砂峯子, 岡照幸

栄養と食糧 11 (3) 115-122, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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スフインゴシンの酵素的合成
編集部
編集部
栄養と食糧 11 (3) 122-122, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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味噌のビタミンA強化法の研究
福士敏雄, 内藤幸次

栄養と食糧 11 (3) 123-125, 1958.
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  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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青写真紙を用いるペーパクロマトグラム上の紫外部吸収スポットの検出
編集部
編集部
栄養と食糧 11 (3) 125-125, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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農家食品のカルシウムに関する研究
檀原宏

栄養と食糧 11 (3) 126-129, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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猿におけるビタミン欠乏症状
編集部
編集部
栄養と食糧 11 (3) 129-129, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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クロレラ中の蛋白質及び炭水化物の定量
編集部
編集部
栄養と食糧 11 (3) 129-129, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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アスコルビン酸の食品加工への利用に関する研究(第1報)
中村定市

栄養と食糧 11 (3) 130-133, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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豚脂へのγ線照射により生じたカルボニル化合物の同定
五十嵐

栄養と食糧 11 (3) 133-133, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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ソーセージの澱粉の定量法と穀類含量の計算法について
五十嵐

栄養と食糧 11 (3) 133-133, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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糠味噌漬乳酸菌の生育に関する研究
西原さつき

栄養と食糧 11 (3) 134-139, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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油脂の自働酸化生成物研究への近赤外吸収スペクトル分析の応用
五十嵐

栄養と食糧 11 (3) 139-139, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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生物組織に於けるビタミンCの生成に就いて(第I報)
原田静子, 小川政禧

栄養と食糧 11 (3) 140-144, 1958.
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生物組織に於けるビタミンCの生成に就て(第II報)
白神敬子, 板倉幸枝, 小川政禧

栄養と食糧 11 (3) 145-148, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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小麦フレークと全粉乳と砂糖との混合飼料の栄養価試験
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (3) 148-148, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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小児期に於ける各種無機成分の代謝に関する研究
後藤たへ

栄養と食糧 11 (3) 149-150, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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小児期に於ける各種無機成分の代謝に関する研究
後藤たへ

栄養と食糧 11 (3) 151-152, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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甘藷β-アミラーゼに及ぼすビタミンB類の影響
一瀬義文

栄養と食糧 11 (3) 153-155, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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甘藷β-アミラーゼに及ぼすビタミンB類の影響
一瀬義文, 馬場輝子

栄養と食糧 11 (3) 156-158, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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馬鈴薯及甘藷のアスコルビン酸含量に対する加熱の影響について
五十嵐

栄養と食糧 11 (3) 158-158, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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動物組織のサクシノオキシダーゼの活性について
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (3) 158-158, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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食品及び飼料のコリンに関する研究(第4報)
豊沢功

栄養と食糧 11 (3) 159-161, 1958.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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