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栄養と食糧 11巻 4号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
日本食品のマンガン・銅・亞鉛含量
久保彰治, 佐藤ケイ

栄養と食糧 11 (4) 163-166, 1958.
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牛肝臓グルタミン酸脱水素酵素中の亜鉛
福場

栄養と食糧 11 (4) 166-166, 1958.
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アミノ酸およびその誘導体の栄養学的研究(第1報)
小林忠之, 渡辺厚, 荒蒔義知, 古野厚次

栄養と食糧 11 (4) 167-170, 1958.
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アミノ酸およびその誘導体の榮養学的研究(第2報)
小林忠之, 渡辺厚, 荒蒔義知, 古野厚次

栄養と食糧 11 (4) 171-174, 1958.
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燻蒸劑による穀物成分の変化について(第2報)
岩田伊平, 桜井芳人

栄養と食糧 11 (4) 175-177, 1958.
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パッション・フルーツジュースのカロチノイド色素
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (4) 177-177, 1958.
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燻蒸剤による穀物成分の変化について(第3報)
岩田伊平, 内田祐二, 桜井芳人

栄養と食糧 11 (4) 178-179, 1958.
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小麦蛋白質の栄養価に対する脱色クロレラおよび食用乾燥酵母の補足効果について
菅原龍幸

栄養と食糧 11 (4) 180-182, 1958.
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シロネズミ肝内キサンチン酸化酵素およびアルギナーゼ活性を指標とする蛋白質の栄養価に対する制限アミノ酸添加の影響
菅原龍幸

栄養と食糧 11 (4) 183-186, 1958.
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高対低蛋白食の熱代謝
野崎

栄養と食糧 11 (4) 186-186, 1958.
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シロネズミ肝内キサンチン酸化酵素およびアルギナーゼ活性を指標とする蛋白質の栄養価に対する制限アミノ酸添加の影響
菅原龍幸

栄養と食糧 11 (4) 187-189, 1958.
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牡蠣のビタミンB1, B2ナイアシンの季節変化
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (4) 189-189, 1958.
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トマトジュースのアミノ酸のイオン交換クロマトグラフ法
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (4) 189-189, 1958.
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食餌によって起る肝腎障碍への抗脂肝物質特にコリンの影響について(I)
苫米地孝之助

栄養と食糧 11 (4) 190-194, 1958.
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牛乳蛋白質の消化に対するCurd Tensionの影響に関する研究
佐々木林治郎, 津郷友吉, 最明秀雄

栄養と食糧 11 (4) 195-197, 1958.
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牛乳蛋白質の消化に対するCurd Tensionの影響に関する研究
佐々木林治郎, 津郷友吉, 最明秀雄

栄養と食糧 11 (4) 198-201, 1958.
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食品消費段階の檢討ならびに農家における食品の廃棄率について(第1報)
高木和男, 増田富江

栄養と食糧 11 (4) 202-204, 1958.
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パンの軟化剤としての3-ステアロイル―グルコースの調製
福場

栄養と食糧 11 (4) 204-204, 1958.
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ビタミンB12と蛋白質生合成
福場

栄養と食糧 11 (4) 204-204, 1958.
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食品の消費段階の檢討ならびに農家における食品の廃棄率について(第2報)
高木和男, 増田富江

栄養と食糧 11 (4) 205-208, 1958.
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糖及びウロン酸の分光分析による定量法
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (4) 208-208, 1958.
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植物性蛋白飼料への蕎麦の補充
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (4) 208-208, 1958.
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小麦粉中の過酸化ベンゾイルについて
森日出男

栄養と食糧 11 (4) 209-210, 1958.
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豚のカリウム及びセシウム代謝
野崎

栄養と食糧 11 (4) 210-210, 1958.
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Co-60γ線のグリセロ燐酸に及ぼす影響
浦上智子, 木村久美子

栄養と食糧 11 (4) 211-214, 1958.
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凍結乾燥した牛肉・鱈・豆類の栄養価
五十嵐脩

栄養と食糧 11 (4) 214-214, 1958.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
冷凍人参のPhosphatidase Cの活性について
浦上智子, 岡田美津子

栄養と食糧 11 (4) 215-217, 1958.
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小児期における各種無機成分の代謝に関する研究
後藤たへ

栄養と食糧 11 (4) 218-219, 1958.
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