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栄養と食糧 12巻 5号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
白土に吸着したビタミンB1の利用について
和田せつ, 鈴木久子
東北大学農学部生活科学科
栄養と食糧 12 (5) 309-313, 1960.
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主食についての研究(第1報)
藤井和雄, 高木和男, 増田富江, 広部りう
東京栄養食糧学校, 労働科学研究所
栄養と食糧 12 (5) 314-319, 1960.
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アミノ酸バランスとインバランス
A. E. Harper

栄養と食糧 12 (5) 319-319, 1960.
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食品及び飼料のコリンに関する研究
豊沢功
大阪府立大学農業短期大学部
栄養と食糧 12 (5) 320-324, 1960.
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春季におけるビタミンCとB1の組織への供給に対する運動の影響
J. Go, L. Strid

栄養と食糧 12 (5) 324-324, 1960.
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まめ科植物蛋白質のアミノ酸
P. P. Bachinsky

栄養と食糧 12 (5) 324-324, 1960.
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蛋白質性加工食品中のリボフラビン量について
小山宏
椙山女学園大学家政学部食物学教室
栄養と食糧 12 (5) 325-328, 1960.
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にんじん・さつまいも・グリーンビーンおよびブロッコリーに対するγ-線照射の影響:カロチノイド
R. Franceschini

栄養と食糧 12 (5) 328-328, 1960.
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食用油脂中抗酸化剤の毒性
I. A. Karplyuk

栄養と食糧 12 (5) 328-328, 1960.
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氷中のクロールテトラサイクリンの螢光定量法
T. Tomiyama

栄養と食糧 12 (5) 328-328, 1960.
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白米飼育シロネズミに対するリジン,スレオニン添加の効果
大隈トミ, 山桐加津子, 佐藤肇
東大医学部生化学科
栄養と食糧 12 (5) 329-333, 1960.
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ネズミにおけるマグネシウムとカルシウムの代謝
F. W. Lengemann

栄養と食糧 12 (5) 333-333, 1960.
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酵母蛋白質の栄養価(第III報)
神立誠, 斎藤洋子
東大農学部農芸化学科
栄養と食糧 12 (5) 334-337, 1960.
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食物の栄養価に及ぼす放射線照射の効果
W. S. Tsien, B. C. Johnson

栄養と食糧 12 (5) 337-337, 1960.
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牛乳のCurd Tensionと塩類均衡の関係
宮辺豊紀
香川大学農学部
栄養と食糧 12 (5) 338-341, 1960.
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血液葉酸に関する研究
G. Toennies, P. M. Phillips, E. Usdin

栄養と食糧 12 (5) 341-341, 1960.
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日本食品中のヨード量
桂英輔, 中道律子
京都大学医学部栄養治療室
栄養と食糧 12 (5) 342-344, 1960.
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日本人のヨード摂取量
桂英輔, 中道律子
京都大学医学部栄養治療室
栄養と食糧 12 (5) 345-347, 1960.
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毛髪蛋白質へのS35-アミノ酸の導入速度
S. Fleischer, G. Vidaver, F. Haurowitz

栄養と食糧 12 (5) 347-347, 1960.
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外科手術とビタミンC
J. H. Crandon

栄養と食糧 12 (5) 347-347, 1960.
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C欠乏とブドウ糖,果糖,ガラクトースの利用
S. Banerjee

栄養と食糧 12 (5) 347-347, 1960.
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牛乳容器としての低圧法ポリエチレン製缶と金属製缶との比較
津郷友吉, 小山進, 伊藤定司
東京大学農学部農芸化学科
栄養と食糧 12 (5) 348-352, 1960.
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界面活性剤に依る澱粉の精製(第二報)
藤井徹也, 富山新一
ライオン油脂株式会社
栄養と食糧 12 (5) 353-356, 1960.
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棉実ミール中のリジン遊離ε-アミノ基
B. P. Baliga, M. E. Bayliss, C. M. Lyman

栄養と食糧 12 (5) 356-356, 1960.
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放射線照射と食品の栄養価―牛肉と牛乳アミノ酸組成の変化
W. S. Tsien, B. Connor Johnson

栄養と食糧 12 (5) 356-356, 1960.
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飼料蛋白質と血漿アミノ酸の関係
B. Longenecker, N. L. Hause

栄養と食糧 12 (5) 356-356, 1960.
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本邦妊婦授乳婦の食習慣に関する調査
長野莱策, 長野鈴子, 藤井禎子
東京高等栄養学校
栄養と食糧 12 (5) 357-359, 1960.
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フェリチンと栄養性浮腫
S. G. Srikantia

栄養と食糧 12 (5) 360-360, 1960.
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魚粉その他のアミノ酸利用率
L. E. Ousterhout, C. R. Grau, B. D. Lundholm

栄養と食糧 12 (5) 360-360, 1960.
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Ca,Mgの腸管内吸収に及ぼす抗生物質の影響
F. W. Heggeness

栄養と食糧 12 (5) 360-360, 1960.
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乳児のバリン必要量
S. E. Suyderman

栄養と食糧 12 (5) 360-361, 1960.
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乳児のリジン必要量
S. E. Snyderman

栄養と食糧 12 (5) 361-361, 1960.
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X線照射によるシュクロースの結晶化誘起
G. Susich, A. O. King, L. M. Dogliotti

栄養と食糧 12 (5) 361-361, 1960.
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植物体から抽出した還元型ビタミンCの定量と安定化
H. T. Freebairn

栄養と食糧 12 (5) 361-361, 1960.
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ヨード法によるアルドースの光度定量
G, Miller, Anne L, Burton

栄養と食糧 12 (5) 361-361, 1960.
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アルカリ銅試薬による還元糖の定量に際するクエン酸の影響
L. G. Paleg

栄養と食糧 12 (5) 362-362, 1960.
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ウロン酸のアンスロン反応に対するアミノ酸の影響
J. R. Helfert, K. D. Brown.

栄養と食糧 12 (5) 362-362, 1960.
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Kloeckera brevisによるサイアミンの平板分析法
A. Jones, M. Finch

栄養と食糧 12 (5) 362-362, 1960.
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Lactobacillus Fermentiによるサイアミンの平板分析法
B. J. Hughes, A. Jones

栄養と食糧 12 (5) 362-362, 1960.
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冷凍肉パイの細菌学的品質 I.市販冷凍肉パイの細菌調査
K. Kereluk, M. F. Gunderson

栄養と食糧 12 (5) 362-362, 1960.
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ガンマ線処理によつて小麦穀粒におこる諸変化
Sing-Ping Lai

栄養と食糧 12 (5) 363-363, 1960.
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小麦粉の含油量と胚芽の混入
D. J. Stevens

栄養と食糧 12 (5) 363-363, 1960.
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リジンを強化したパン類の品質
S. H. Ehle, N. L. Haus, D. E. Paul

栄養と食糧 12 (5) 363-363, 1960.
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腫瘍宿主における腫瘍の発育と退化との関係
L. R. Cerecedo, E. Bresnick, E. T. Schubert

栄養と食糧 12 (5) 363-363, 1960.
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1.蛋白の質と蛋白必要量
吉村寿人

栄養と食糧 12 (5) 364-364, 1960.
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2.食餌蛋白の血清遊離アミノ酸に及ぼす影響(第1報)
田村盈之輔, 西原綾子, 松野信郎

栄養と食糧 12 (5) 364-364, 1960.
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3.混合蛋白質への数種アミノ酸協同補足効果
村田希久

栄養と食糧 12 (5) 364-365, 1960.
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4.脂肪性肝臓とアミノ酸に関する研究
中村延生蔵, 山田幸二

栄養と食糧 12 (5) 365-365, 1960.
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5.ブタによるクロレラの飼料化に関する研究
中村延生蔵, 山田幸二

栄養と食糧 12 (5) 365-365, 1960.
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6.ウサギによるクロレラの飼料化の研究
中村延生蔵, 山田幸二

栄養と食糧 12 (5) 365-365, 1960.
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7.横斑ブリモウスロックによるクロレラの飼料化に関する研究
中村延生蔵, 山田幸二

栄養と食糧 12 (5) 365-366, 1960.
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8・クロレラ処理方法の栄養価に及ぼす影響に関する研究
速水泱, 篠圀彦

栄養と食糧 12 (5) 366-366, 1960.
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9.クロレラアミノ酸の栄養試験
藤巻昭

栄養と食糧 12 (5) 366-366, 1960.
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10.微生物の培養源としてのクロレラの処理方法と未知発育促進物質の探索
藤巻昭

栄養と食糧 12 (5) 366-366, 1960.
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11.家兎によるクロレラの消化試験
神立誠

栄養と食糧 12 (5) 366-367, 1960.
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12.酵母蛋白質の分離について
満田久輝

栄養と食糧 12 (5) 367-367, 1960.
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