notificationsアラート設定
~
検索条件をクリア

栄養と食糧 14巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
書籍情報から探す
▼
巻
号
開始頁
脂質代謝の特殊性とその栄養学的意義
安田守雄
北海道大学医学部
栄養と食糧 14 (3) 155-162, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(4.08MB)
高アミロースとうもろこしでんぷんにおける中間区分の特性
R. L. Whistler

栄養と食糧 14 (3) 162-162, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
小麦のステロールエステル
A. Guilbot

栄養と食糧 14 (3) 162-162, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
実験結核症に及ぼすクロレラ飼育の影響
羽鳥順子
結核予防会 結核研究所
栄養と食糧 14 (3) 163-169, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.71MB)
変敗油の毒性について (第1報) 添加抗酸化剤及びその分解物油の毒性について
梶本五郎, 植竹純子, 吉末ひろ美
神戸森女子短期大学 栄養化学教室
栄養と食糧 14 (3) 170-173, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.15MB)
ケトアジピン酸およびアミノアジピン酸からリジンの生合成
H. P. Broquist, A. V. Stiffey, A. M. Albrecht

栄養と食糧 14 (3) 173-173, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
変敗油の毒性について (第2報) 燻煙分別物及び燻製品抽出物の毒性について
梶本五郎, 植竹純子
神戸森女子短期大学 栄養化学教室
栄養と食糧 14 (3) 174-177, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.77MB)
胆汁中の全胆汁酸の分光螢光光度定量法
Samuel J. Levin, J. Logan Irvin, charls G. Johnston

栄養と食糧 14 (3) 177-177, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
クレアチンとグリコシアミンの定量と分離の方法
G. B. Gerber, Gisela Gerber, K. I. Aetman

栄養と食糧 14 (3) 177-177, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
セネデスムス及び食用酵母のたんぱく酵素による分解について
磯部登代子
共立女子大学 家政学部
栄養と食糧 14 (3) 178-182, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.23MB)
リジンリッチな酵母の製造
A. L. Jensen, P. Shu

栄養と食糧 14 (3) 182-182, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
混合蛋白質へのアミノ酸補足効果 [II] 日本食混合蛋白質へのThreonine補足効果に関するシロネズミ実験
村田希久, 宮川久邇子, 池畑秀夫, 広内満代, 伏崎峯子
大阪市立大学 家政学部栄養化学研究室
栄養と食糧 14 (3) 183-187, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.14MB)
穀類の遊離アミノ酸含有量に関する研究(第1報) 米類について
松下アヤコ
熊本女子大学
栄養と食糧 14 (3) 188-190, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.42MB)
正常及びB6欠白鼠のタウリン排泄に及ぼす全身照射の影響
Nyffenegger, E., Lauber, K., Aebi, H.

栄養と食糧 14 (3) 190-190, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
アミノ酸の栄養に関する研究 (第2報) Lメチオニン, Lシスチンの過剰投与とその栄養効率について
宮崎基嘉, 早川清一, 星野直司, 平宏和, 蛯沢春枝, 杉村敬一郎, 桜井芳人
農林省 食糧研究所
栄養と食糧 14 (3) 191-195, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.17MB)
柑橘果実の炭水化物代謝 II オレンジ未熟果のエアロデヒドロゲナーゼによる糖類の酸化
R. C. Bean, G. G. Porter, Bettie Murray Steiuberg

栄養と食糧 14 (3) 195-195, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
アミノ酸の栄養に関する研究 (第3報) Lスレオニン,Lロイシン,DLイソロイシン,Lバリン,DLトリプトファン,Lヒスチヂン,Lフェニールアラニン,Lアルギニンの過剰投与とその栄養効率について
宮崎基嘉, 早川清一, 星野直司, 平宏和, 蛯沢春枝, 須永和子, 萩生ミサ子, 杉村敬一郎, 桜井芳人
農林省食糧研究所
栄養と食糧 14 (3) 196-206, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(4.66MB)
アミノ酸の栄養に関する研究 (第4報) 必須アミノ酸の欠乏について
宮崎基嘉, 早川清一, 桜井芳人
農林省 食糧研究所
栄養と食糧 14 (3) 207-211, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.15MB)
食蛋白とコレステロール代謝(第1報) コレステロール代謝に及ぼす食蛋白の質と量の影響
広野治子, 有山恒
東北大学 農学部栄養学教室
栄養と食糧 14 (3) 212-214, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.31MB)
嗜好調査用尺度の研究
荒井光雄
陸上自衛隊需品学校
栄養と食糧 14 (3) 215-217, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.15MB)
年少幼児の栄養と食生活に関する研究 (第2報) 全般的な栄養摂取量及び発育健康状態
武藤静子, 松島富之助, 小林好美子, 柏原貞子
愛育研究所
栄養と食糧 14 (3) 218-223, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.69MB)
尿素による酵素活性の競争的阻害
K. V. Rajagopalan, Irwin Fridovich, Philip Handler

栄養と食糧 14 (3) 223-223, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
デンプンの物理的性質 1 鎖長とヨウ素呈色との関係
J. M. Bailey, W. J. Whelan

栄養と食糧 14 (3) 223-223, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
スポーツ選手の運動性貧血とその対策について (第1報) スポーツ選手の血液所見
*吉村寿人, **山岡誠一, *宇佐見駿一, *山田敏男, *森島正彦, *蜂須賀弘久, *吉岡利治, *立石睦子, *池田嘉代, *田中典子, **斎藤晋哉, **服部加代子
*京都府立医大第一生理, **京都学芸大学
栄養と食糧 14 (3) 224-229, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.19MB)
スポーツ選手の運動性貧血とその対策について (第2報) 運動性貧血に対するアミノ酸投与の効果
*吉村寿人, **山岡誠一, *平松戊辰, *森島正彦, *蜂須賀弘久, *吉岡利治, *池田嘉代, *立石睦子, *田中典子, **斎藤晋哉, **服部加代子
*京都府立医大第一生理, **京都学芸大学
栄養と食糧 14 (3) 230-236, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.31MB)
イソマルトールの調製とその性質
J. E. Hodge, E. C. Nelson

栄養と食糧 14 (3) 236-236, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
パン内相から得た水溶性多糖類の組成
K. A. Giller

栄養と食糧 14 (3) 236-236, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
食品中のビタミンC酸化に及ぼすアミノ酸の影響 (予報)
前田清一, 中尾俊, 吉越昭雄
味の素株式会社食品研究室
栄養と食糧 14 (3) 237-243, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.45MB)
エリソルビン酸とL-アスコルビン酸との分離定量法について
水谷清, 藤崎和夫, 上田昌三郎, 関口孝史
藤沢薬品工業株式会社
栄養と食糧 14 (3) 244-250, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.15MB)
冷トリクロール酢酸抽出による組織からのグリコーゲンの完全分離
Joreph H. Roe, J. M. Bailey, R. Richard Grey, John N. Robinson

栄養と食糧 14 (3) 250-250, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
デンプン誘導体の栄養価
Roy. L. Whistler, Alan M. Belfort

栄養と食糧 14 (3) 250-250, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
松茸に関する生化学的研究 (第1報) 良質茸と不良質茸の遊離アミノ酸およびアミン
井上伊造
滋賀県立彦根西高等学校
栄養と食糧 14 (3) 251-254, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.89MB)
壊血病モルモットの代謝に関する研究 1. 肝臓におけるグルコース-6-リン酸の代謝
N. C. Ganguli, Arun Baran Banerjee

栄養と食糧 14 (3) 254-254, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
松茸に関する生化学的研究 (第2報) 良質茸と不良質茸の窒素成分の変化
井上伊造
滋賀県立彦根西高等学校
栄養と食糧 14 (3) 255-256, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(0.94MB)
ビタミンB2群欠乏症
荒川雅男
東北大学
栄養と食糧 14 (3) 257-258, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.04MB)
ドイツにおける1959年産麦類の90Sr含量
A. E. Marah

栄養と食糧 14 (3) 258-258, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
1. 黄色クロレラの製法について
速水泱, 篠圀彦

栄養と食糧 14 (3) 259-259, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
2. セネデスムスのカロチノイド色素について
岩田伊平, 桜井芳人

栄養と食糧 14 (3) 259-259, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
3. 正常マウスに対するクロレラ飼育について
湯沢健児, 羽鳥順子

栄養と食糧 14 (3) 259-259, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
4. クロレラの飼料化に関する研究豚の肥育試験
中村延生蔵

栄養と食糧 14 (3) 259-260, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
5. クロレラ, 食用酵母の乳酸菌成長促進因子について
満田久輝, 鹿内健彦, 吉田耕一

栄養と食糧 14 (3) 260-260, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
6. Torula酵母の食品衛生学的研究
石井隆一郎, 堀川智恵子

栄養と食糧 14 (3) 260-261, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
7. アミノ酸インバランスにおける肝脂質蓄積機構
芦田淳, 吉田昭

栄養と食糧 14 (3) 261-261, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
8. 必須アミノ酸欠乏と蛋白質栄養 (V) 肝臓および血清蛋白分画のturnover rateの変化
神立誠, 内藤博

栄養と食糧 14 (3) 261-261, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
9. ラッテを使用した必須アミノ酸過剰および欠乏症の病理学的研究 特に肝・腎の所見について
森脇正

栄養と食糧 14 (3) 261-262, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
10. 米蛋白質とカゼイン人工消化時の必須アミノ酸遊離度の研究
村田希久, 宮本悌次郎

栄養と食糧 14 (3) 262-262, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
11. 蛋白質栄養と肝Xanthine OxidaseとArginase Activityに関する予備実験
村田希久, 宮川久邇子

栄養と食糧 14 (3) 262-262, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
12. リジン過剰投与白鼠の血清並びに肝Transaminase活性について (その2)
田村盈之輔, 田村敦

栄養と食糧 14 (3) 262-263, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
13. 摂取蛋白と血清遊離アミノ酸の関係 (第4報)
田村盈之輔, 西原綾子, 松野信郎

栄養と食糧 14 (3) 263-263, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
14. 脂肪の種類の脂肝生成に及ぼす影響とアミノ酸添加の治癒効果について
中村延生蔵, 山田幸二, 小椋正次

栄養と食糧 14 (3) 263-263, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
15. 育雛におけるD-L-methionineの効果 (予報)
中村延生蔵, 山田幸二

栄養と食糧 14 (3) 263-263, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
16. 必須アミノ酸パターンと白鼠の成長
井上五郎, 新山喜昭

栄養と食糧 14 (3) 263-263, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
17. アミノ酸添加食餌による動物実験
吉川春寿, 渡辺三郎

栄養と食糧 14 (3) 264-264, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
18. アミノ酸栄養の病態生理
田坂定孝, 小川博, 柴田長夫, 福島秀夫

栄養と食糧 14 (3) 264-264, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
19. ネズミの実験的トリプトファン欠乏症
田坂定孝, 柴田長夫, 小川博, 福島孝夫, 余村吉一, 山下政三, 斎藤史朗, 安田和人, 福富久之, 藤田雄二

栄養と食糧 14 (3) 264-264, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
20. 減食と蛋白栄養
香川綾, 小池五郎, 木村広子

栄養と食糧 14 (3) 265-265, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
21. 発育期アミノ酸比率に関する研究
福井忠孝, 福井久子, 佐々木利英, 中田久世

栄養と食糧 14 (3) 265-265, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
22. アミノ酸補給発育実験
福井忠孝, 村上剛

栄養と食糧 14 (3) 265-266, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
23. 人体試験による必須アミノ酸レベルと窒素出納(第2報) その1 窒素出納に影響する諸因子とくに摂取カロリーの問題について
井上五郎, 新山喜昭, 小石秀夫

栄養と食糧 14 (3) 266-266, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
24. 人体試験による必須アミノ酸レベルと窒素出納(第2報) その2 低窒素食餌適応と窒素出納
井上五郎, 小石秀夫, 新山喜昭

栄養と食糧 14 (3) 266-266, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
25. リジン強化食品の化学的定量法
岩尾裕之, 高居百合子, 渡辺和子, 佐藤健

栄養と食糧 14 (3) 266-266, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
1. 新らしい乳幼児身体発育値について
林道彰
公衆衛生院
栄養と食糧 14 (3) 267-268, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(0.84MB)
2. 乳児蛋白所要量についての一考察
高井俊夫
大阪市立大学医学部小児科
栄養と食糧 14 (3) 268-268, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
3. 最も乳児死亡率の高い北上山脈地帯を視察して
高井俊夫
大阪市立大学医学部小児科
栄養と食糧 14 (3) 268-268, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
4. 日本食品の必須アミノ酸含有量表について (1)
田村盈之輔
国立栄研
栄養と食糧 14 (3) 269-269, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
5. 魚類並びに豆類のトリプトファン測定値(g/N16g)(各種測定法による値)
村田希久
大阪市立大学家政学部
栄養と食糧 14 (3) 269-270, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(0.95MB)
6. スレオニンの投与と尿中への排泄について
宮崎基嘉
農林省食糧研
栄養と食糧 14 (3) 270-270, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(0.54MB)
7. 日大産院における妊産婦への追加食補給に関する研究 (第2報)
沢崎千秋, 福井靖典, 薄井修
日大医学部産婦人科
栄養と食糧 14 (3) 270-270, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
8. 米の植付け期と胚乳部のアミノ酸
杉村敬一郎, 平宏和
農林省食糧研
栄養と食糧 14 (3) 270-270, 1961.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
はじめての方へ
個人／法人会員登録のご案内