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栄養と食糧
15巻 2号(1962)
栄養と食糧 15巻 2号
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発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849
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油脂の加熱及び酸化による変性について
松尾登
成蹊大学化学教室
栄養と食糧
15 (2)
69-83, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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粳米の食味(特に粘り)に関する研究(第3報) 白米粉のデンプン-ヨード青色試験による鑑識法
倉沢文夫, 伊賀上郁夫, 早川利郎
新潟大学農学部
栄養と食糧
15 (2)
84-87, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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粳米の食味(特に粘り)に関する研究(第4報) 白米のデンプン-ヨード青色試験による鑑識法
倉沢文夫, 伊賀上郁夫, 早川利郎
新潟大学農学部
栄養と食糧
15 (2)
88-92, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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松茸に関する生化学的研究(第6報) アミンの分離とヒスタミンの確認
井上伊造
滋賀県立彦根西高校
栄養と食糧
15 (2)
93-95, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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学校給食効果判定に関する研究(1) 千葉県下における調査
高橋徹三, 鈴木健, 添野洋子, 野尻忠弘, 相良照美
国立公衆衛生院栄養生化学部
栄養と食糧
15 (2)
96-98, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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肥満者の減量時における体成分の変化
N.I. Berlin
栄養と食糧
15 (2)
98-98, 1962.
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摂りやすく加工したB1, B2剤の利用度について
A.B. Morrison, J.A. Campbell
栄養と食糧
15 (2)
98-98, 1962.
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カドミウムによる鼠の高血圧
H.A. Schroeder
栄養と食糧
15 (2)
98-98, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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乳児の胃内における牛乳の凝固状態を判定するための凝乳試験法の検討
河合勝一, 中井秀了
明治乳業株式会社
栄養と食糧
15 (2)
99-104, 1962.
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パントテン酸欠乏症について(第1編) 2年4ケ月に亘って経過を観察したパントテン酸欠乏症の1例について
田坂定孝, 柴田長夫, 赤沢北生, 余村吉一, 山下政三, 安田和人, 福富久之, 藤田雄二
東京大学医学部田坂内科教室
栄養と食糧
15 (2)
105-114, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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自動分光光度速度法による, 血清, 血漿, 血液中のグルコースの選択的定量
H.U. Malmstadt, S.I. Hadjuoanou
栄養と食糧
15 (2)
114-114, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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自動分光光度反応速度法による, 血中アルコールの選択的酵素的定量
H.V. Malmstadt, T.P. Hadjuoanou
栄養と食糧
15 (2)
114-114, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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パントテン酸欠乏症について(第2編) パントテン酸欠乏症の診断と治療
田坂定孝, 柴田長夫, 赤沢北生, 余村吉一, 山下政三, 安田和人, 福富久之, 藤田雄二, 角家丕子
東京大学医学部田坂内科
栄養と食糧
15 (2)
115-127, 1962.
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糖のペーパークロマトグラフィにおけるTrailingの研究
R.A. Schwane, G.N. Kowabary
栄養と食糧
15 (2)
127-127, 1962.
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パントテン酸欠乏症について(第3編) シロネズミの実験的パントテン酸欠乏症と人のパントテン酸欠乏症の比較
田坂定孝, 柴田長夫, 赤沢北生, 余村吉一, 山下政三, 安田和人, 福富久之, 藤田雄二, 安田孝子
東京大学医学部田坂内科
栄養と食糧
15 (2)
128-134, 1962.
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日本人の人乳に関する研究(第1報) 札幌で採取した混合乳の化学組成に関する予備的調査
古市栄一, 土肥達, 今村正男
雪印乳業技術研究所
栄養と食糧
15 (2)
135-139, 1962.
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日本人の人乳に関する研究(第2報) 札幌で採取した混合乳の脂肪酸組成について
古市栄一, 土肥達, 今村正男
雪印乳業技術研究所
栄養と食糧
15 (2)
140-144, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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ビタミンEの欠乏とクレアチン代謝
G.B. Gerber
栄養と食糧
15 (2)
144-144, 1962.
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仔豚のカルシウム必要量
E.R. Miller, D.E. Ullrey, C.L. Zutaut, B.V. Baltzer, D.A. Schmidt, J.A. Hoefer, R.W. Luecke
栄養と食糧
15 (2)
144-144, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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中性洗剤による生イチゴの洗浄について
今木喬, 川村峯子, 福田茂
池坊学園短大・化学研究室, 調理研究室
栄養と食糧
15 (2)
145-148, 1962.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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