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栄養と食糧 18巻 1号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
エネルギー代謝に及ぼす諸因子
鈴木愼次郎
国立栄養研究所
栄養と食糧 18 (1) 6-6, 1965.
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栄養素のエネルギー値に関する理論的考察
吉川春寿, 水上茂樹
東京大学医学部
栄養と食糧 18 (1) 7-7, 1965.
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―科学技術庁発表の食品標準成分表および食糧構成に関して― 日本食品標準成分表のカロリー値について
原実
慶応大学医学部
栄養と食糧 18 (1) 7-8, 1965.
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日本のカロリー供給
桜井芳人
東京大学農学部
栄養と食糧 18 (1) 8-8, 1965.
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1.ヒトおよびウシ初乳のリン脂質の脂肪酸組成について
古市栄一, 天野靖介, 斉藤健輔
雪印乳業・技研
栄養と食糧 18 (1) 9-9, 1965.
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2.有機水銀農薬(エチルフエネチニル水銀)の乳汁中への移行について
檀原宏1), 宮本進1), 三橋俊彦1), 富沢長次郎2), 小林明晴2)
1)農林省・畜試, 2)農林省・農技研
栄養と食糧 18 (1) 9-9, 1965.
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3.牛乳および乳児人工栄養品の母乳化とBifidus菌に関する実験と考察(Bifidus菌製剤と酸性乳併用による人工栄養児の腸内菌叢に対する影響)
森雅央, 小泉典子
相模女子大
栄養と食糧 18 (1) 9-10, 1965.
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4.Bifidus菌保存用培地の試作
原幽香, 川島拓司, 両木岱造, 長沢太郎
森永乳業・中央研
栄養と食糧 18 (1) 10-10, 1965.
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5.人工栄養自律哺乳に適した乳汁組成に関する研究
浜本英治, 守田哲朗, 岡藤輝夫
岡山大・医・小児科
栄養と食糧 18 (1) 10-10, 1965.
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6.人乳成分の再検討
島田敏夫1), 柄沢和雄1), 柳下晃1), 中嶋唯夫2)
1)日本医大・栄養, 2)日赤産院
栄養と食糧 18 (1) 11-11, 1965.
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7.人乳および牛乳のオリゴ糖の分布とL-fucose
川西悟生, 斉藤健輔
雪印乳業・技研
栄養と食糧 18 (1) 11-11, 1965.
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8.人乳および牛乳の非透析性シアル酸に関する研究
佐分利節子, 清沢功, 両木岱造, 長沢太郎
森永乳業・中央研
栄養と食糧 18 (1) 11-11, 1965.
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9.粉乳中のリジンの定量について
藤原輝子, 松原小波, 今前田恭子, 上田卓子, 橋本百合子
神戸山手短大
栄養と食糧 18 (1) 12-12, 1965.
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10.各種食品中の呈味成分に関する研究(第5報)椎茸の呈味成分について
武恒子, 大塚一止
新潟大・教
栄養と食糧 18 (1) 12-12, 1965.
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11.食品中のフォスファターゼに関する研究(第3報)水産無脊椎動物のフォスファターゼについて
沢田幸七, 戸田準, 中谷弘実, 和田正三, 藤田栄一郎
武田薬品
栄養と食糧 18 (1) 12-13, 1965.
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12.トリコロミン酸,イボテン酸の呈味性に関する研究
竹木常松1), 中島正1), 横部哲朗1), 寺崎衞2), 藤田栄一郎2), 和田正三2)
1)東北大・医・薬学, 2)武田薬品
栄養と食糧 18 (1) 13-13, 1965.
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13.品種別による大豆(種実,種皮,胚軸)の種類の定量
川村信一郎, 多田稔, 楢崎丁市
香川大・農
栄養と食糧 18 (1) 13-13, 1965.
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14.醗酵大豆Tempehに関する研究(IV)抗溶血性物質分離法の検討
池畑秀夫, 大槻一恵, 村田希久
阪市大・家政・栄化
栄養と食糧 18 (1) 13-14, 1965.
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15.そばの成分に関する研究(第5報) そばデンプンの性状(その5)
古沢康雄, 宮下詮子
長野県短大
栄養と食糧 18 (1) 14-14, 1965.
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16.米の食味評価と理化学的性状について(続)(主成分分析と重回帰分析)
吉川誠次, 谷達雄, 竹生新次郎, 柳瀬肇, 堀内久弥, 遠藤勲
農林省・食研
栄養と食糧 18 (1) 14-14, 1965.
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17.水稲粳米の食味(特に粘り)について(10)糯,粳米の炊飯特性とデンプンの流動学的性質
倉沢文夫, 早川利郎, 伊賀上郁夫
新潟大・農
栄養と食糧 18 (1) 14-15, 1965.
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18.各種食用油脂のねずみの成長および代謝に及ぼす影響(第1報)成長に及ぼす影響
鈴木秀雄, 菅家祐輔
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 15-15, 1965.
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19.各種食用油脂のねずみの成長および代謝に及ぼす影響(第2報)消化吸収率およびN代謝に及ぼす影響
太田冨貴雄
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 15-15, 1965.
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20.各種食用油脂のねずみの成長および代謝に及ぼす影響(第3報)肝臓,副腎,貯蔵脂肪,血清の脂肪酸構成および17-ケトステロイドについて
里和スミエ, 大島寿美子
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 15-16, 1965.
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21.強化精麦の生化学的研究(2)米・麦摂取の血清電解質および脂質に及ぼす影響
柳沢文正, 小笠原公
都立衛研
栄養と食糧 18 (1) 16-16, 1965.
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22.植物油のコレステロール代謝に及ぼす効果
道喜美代, 江沢郁子
日本女子大
栄養と食糧 18 (1) 16-16, 1965.
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23.脂質とAcetate-C14代謝―乳幼児Acetate-C14代謝に及ぼすバター,コレステロールの影響―
荒川雅男, 藤原哲郎, 広野治子
東北大・医・小児科
栄養と食糧 18 (1) 16-17, 1965.
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24.鶏血清における脂質代謝(2)コレステロール・エステル化の脂肪酸特異性
和田正太, 菅野道広, 知念功
九州大・農化
栄養と食糧 18 (1) 17-17, 1965.
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25.肥満者の脳下垂体,副腎機能について
野崎幸久
東京医歯大・第一内科
栄養と食糧 18 (1) 17-18, 1965.
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26.新しく考案した皮下脂肪計について
鈴木慎次郎
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 18-18, 1965.
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27.アルコールの糖質および脂質の燃焼に及ぼす影響
長嶺晋吉, 鈴木一正, 山川喜久江
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 18-18, 1965.
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28.ぶどう糖,乳糖,蔗糖添加飼料を摂取した動物の糞に排泄される脂質について
染川英一, 松井董明
明治大・農
栄養と食糧 18 (1) 18-18, 1965.
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29.コリンの抗脂肝作用(第1報)
原実1), 馬嶋安正1), 蔵田智恵子1), 栗原文男2)
1)慶応大・医・食研, 2)服部栄専
栄養と食糧 18 (1) 18-18, 1965.
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30.脂質の多寡のシロネズミのパントテン酸欠乏症に及ぼす影響について
吉利和, 柴田長夫, 赤沢北生, 山下政三, 安田和人, 山本学
東京大・医・吉利内科
栄養と食糧 18 (1) 19-19, 1965.
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31.アマニ油脂肪酸の環状化と環状単量体水素添加物の毒性
佐藤兵爾, 松尾登
成蹊大・工・工化
栄養と食糧 18 (1) 19-19, 1965.
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32.摂取栄養と体脂肪酸組成
高居百合子, 手塚朋通, 木村修一, 岩尾裕之
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 19-20, 1965.
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33.飢餓時の貯蔵脂肪の変動について
原実, 馬嶋安正, 蔵田智恵子
慶応大・医・食研
栄養と食糧 18 (1) 20-20, 1965.
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34.基礎代謝の季節変動
吉村寿人, 行吉哉女, 田中典子, 吉岡利治, 蜂須賀弘久
京都府立医大・第一生理
栄養と食糧 18 (1) 20-20, 1965.
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35.食餌の熱量性栄養素の比率が各年令における白鼠に及ぼす影響について(予報)
佐伯芳子, 高山光太郎, 大場義樹, 佐伯篤, 長谷川典男, 萩野寿子, 竹中幸子
佐伯栄養学校・佐伯研
栄養と食糧 18 (1) 20-21, 1965.
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36.栄養指導ならびに管理における電子計算組織の利用の研究
渡辺嶺男
広島大・原医研
栄養と食糧 18 (1) 21-21, 1965.
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37.思春期における発育および体格に及ぼす栄養および体育の影響
加賀綾子, 一之瀬幸男, 長嶺晋吉
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 21-21, 1965.
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38.北海道における養護施設児童の栄養学的研究―摂取栄養素量と身体計測値との相関について―
山東せつ子1), M. de St Longin2)
1)北海道大・農, 2)天使之園
栄養と食糧 18 (1) 21-22, 1965.
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39.爪による栄養成績判定について
武藤静子, 荒井基, 小林好美子
日本女子大
栄養と食糧 18 (1) 22-22, 1965.
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40.博多(福岡)におけるふぐ食の歴史
中山ハルノ
中村栄養短大
栄養と食糧 18 (1) 22-22, 1965.
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41.食欲に関する研究(第8報)無塩食餌飼育シロネズミの食欲について
吉利和, 柴田長夫, 赤沢北生, 山下政三, 安田和人, 山本学
東京大・医・吉利内科
栄養と食糧 18 (1) 22-23, 1965.
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42.食欲に関する研究(第9報)無塩醤油使用成績
吉利和, 柴田長夫, 赤沢北生, 山下政三, 安田和人, 山本学, 小沼宗心
東京大・医・吉利内科
栄養と食糧 18 (1) 23-23, 1965.
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43.盲児童・生徒の発育・体力および栄養に関する研究(9)盲児の食品および調理食品に関する嗜好調査
佐藤徳子, 田中農夫男
東北大・教育
栄養と食糧 18 (1) 23-23, 1965.
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44.糖尿病患者初診時食事摂取状況の傾向
小林四四子
東京都済生会中央病院
栄養と食糧 18 (1) 23-24, 1965.
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45.年令階層別生理状態に関する調査とその方法について
高木和男, 増田富江, 高木信儀
労研・栄養
栄養と食糧 18 (1) 24-24, 1965.
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46.全国主要健康保険組合員の食事摂取実態に関する調査報告
西村薫, 小池五郎
女子栄養大
栄養と食糧 18 (1) 24-24, 1965.
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47.大阪市釜ケ崎地区の「めしや」および愛隣寮の栄養実態
足利千枝1), 小倉博之2), 伊藤美津2)
1)大阪市立衛研, 2)大阪市西成保健所
栄養と食糧 18 (1) 24-24, 1965.
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48.スポーツの適正栄養に関する研究(第5報)
納身節子
東筑紫短大
栄養と食糧 18 (1) 24-25, 1965.
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49.病人食事の消化吸収試験(第4報)
原実, 松木光, 蔵田智恵子
慶応大・医・食研
栄養と食糧 18 (1) 25-25, 1965.
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50.家事作業のエネルギー代謝に関する研究(第4報)
前川当子
大妻女子大
栄養と食糧 18 (1) 25-26, 1965.
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51.日常食に由来する90Srの体内蓄積について(女児について)
早川徳子, 速水泱
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 26-26, 1965.
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52.デンプンの酸化的分解
八木一文, 笹間和子
神戸女学院大
栄養と食糧 18 (1) 26-26, 1965.
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53.日本産柿の生化学的研究
松田美都子1), 村岡羊子1), 大嶽六郎1), 井上四郎2)
1)昭和女子大, 2)淑徳短大
栄養と食糧 18 (1) 26-26, 1965.
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54.凍結乾燥食品に関する研究(第3報)
金森正雄1), 植田多津1), 市川郁雄1), 後藤英弥
1)京都府大・農化, 2)日本ジフィー食品KK
栄養と食糧 18 (1) 27-27, 1965.
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55.食品無機成分の形態に関する研究(第3報)昆布の沃素について
後藤たへ
宮城学院女子大
栄養と食糧 18 (1) 27-27, 1965.
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56.葉菜類の食品化学的研究(第4報)キサントフィール類の定量について
田代豊雄, 藤原千和子
愛媛大・教育
栄養と食糧 18 (1) 27-28, 1965.
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57.サツマイモの食品化学的研究(第7報)サツマイモの漬物材料としての利用について(予報)
泉清, 田村忠雄
福岡女学院短大
栄養と食糧 18 (1) 28-28, 1965.
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58.バターオイルの保存性に関する研究
津郷友吉, 谷口宏吉, 関口正勝
東京大・農
栄養と食糧 18 (1) 28-28, 1965.
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59.変敗油の調理に及ぼす影響(第36報)加熱大豆油の脂肪酸重合物とその性質および作用
梶本五郎1), 向井克憲2)
1)神戸森女子短大, 2)大阪府立大・農
栄養と食糧 18 (1) 28-29, 1965.
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60.米ヌカ食用油に関する研究(第3報)オリザノールの抗酸化性について
福士敏雄
北海道衛研
栄養と食糧 18 (1) 29-29, 1965.
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61.米油に関する研究―そのステリン区分について―
森量夫, 松田和子
北海道衛研
栄養と食糧 18 (1) 29-29, 1965.
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62.ゼラチンの食糧化学的研究(第5報)ゼラチンの尿素抽出について
松田晧1), 山田知代子1), 満田久輝2)
1)京都大・化研, 2)京都大・農・栄化
栄養と食糧 18 (1) 29-30, 1965.
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63.食品中のProtease inhibitorについて(その1)ポテトのProtease inhibitor
別所秀子, 黒沢祝子, 熊谷みよ子, 桑谷尚子, 三宅貞子
同志社女子大・調理
栄養と食糧 18 (1) 30-30, 1965.
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64.卵白タンパク質の酵素分解と糖について
長谷川晋1), 江崎節子1), 新美康隆1), 長谷川和2), 田口伊都3), 右田道子3)
1)名古屋市立女子短大, 2)愛知学芸大, 3)淑徳短大
栄養と食糧 18 (1) 30-30, 1965.
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65.摂取栄養と血中ならびに尿中アミノ酸との関係(第7報)
磯部しづ子, 山川喜久江
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 30-31, 1965.
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66.フェニールケトン尿症に関する研究―o-Hydroxyphenyl-酢酸の代謝経路について―
中島信治, 加藤毅
日本医大・栄養
栄養と食糧 18 (1) 31-31, 1965.
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67.ガスクロマトグラフィー分析によるヒト肝および血清の遊離アミノ酸パターン
吉利和, 織田敏次, 小川博, 福島秀夫, 斉藤史郎, 中村栄一
東京大・医・吉利内科
栄養と食糧 18 (1) 31-31, 1965.
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68.外科領域に於ける栄養の研究 創傷治癒に及ぼすアミノ酸の影響
小出来一博, 渡辺達雄, 大野満, 生形圭
順天堂大・第一外科
栄養と食糧 18 (1) 32-32, 1965.
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69.窒素レベルと必須アミノ酸必要量の関係(第1報)
井上五郎, 藤田美明
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 18 (1) 32-32, 1965.
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70.乳児期に於ける熱量および蛋白質必要量の検討
武藤静子, 山内愛, 堺美憙, 横井基子
日本総合愛育研
栄養と食糧 18 (1) 32-33, 1965.
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71.食餌性たん白質レベルとCa,Mg,P出納の関係(第1報)
関博麿, 五島孜郎
都立衛研
栄養と食糧 18 (1) 33-33, 1965.
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72.トリプトファンの一栄養面としてのアンスラニール酸の作用について
古武弥人, 外川嘉子
名大・医・生化
栄養と食糧 18 (1) 33-33, 1965.
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73.小麦蛋白質に対するD-リジン補足の栄養化学的研究
西宏1), 秋場克彦1), 八下田幸雄1), 中村延生蔵1), 横塚博夫2)
1)宇都宮大・農, 2)宇都宮工高
栄養と食糧 18 (1) 33-34, 1965.
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74.白米蛋白に対するしじみの補足効果
稲垣長典, 浅野靖代, 村越嘉代子, 妻鹿絢子
お茶の水女子大・栄化
栄養と食糧 18 (1) 34-34, 1965.
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75.白米のアミノ酸補足効果 (その2)白米蛋白質15%食に於けるLysine, Threonine, Methionineの補足効果と尿中窒素化合物
中村延生蔵, 山田幸二, 木村孝雄
宇都宮大・農
栄養と食糧 18 (1) 34-34, 1965.
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76.穀類蛋白質に対するリジン,スレオニン添加の血中・肝臓中遊離アミノ酸に及ぼす影響
松野信郎1), 中津昌子1), 田村盈之輔1), 李鉉
1)国立栄研, 2)釜山大
栄養と食糧 18 (1) 34-35, 1965.
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77.単独投与リジンの吸収および血中濃度について
小畠義樹, 松野信郎, 田村盈之輔
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 35-35, 1965.
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78.必須アミノ酸パターンの下垂体副腎系に及ぼす影響
福重守生, 吉村寿人
京都府立医大・第一生理
栄養と食糧 18 (1) 35-36, 1965.
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79.白ネズミ肝phenylalanine hydroxylase並びに肝腎transaminase活性に及ぼす新蛋白同化ステロイドの影響について
河田正治, 今田英俊, 谷口洋子, 池上佳子
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 36-36, 1965.
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80.尿中17-ケトステロイドの定量について
高橋徹三, 大木フサ
国立公衆衛生院
栄養と食糧 18 (1) 36-36, 1965.
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81.各種食品中のトリプトファン含量について
西原綾子1), 田村盈之輔2), 松野信郎2), 中津昌子2)
1)桐ヶ丘短大, 2)国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 36-37, 1965.
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82.学校給食パンの品質改善に関する研究(第4報)ペーパークロマトによるパンの糖類分離定量
岡崎邦夫, 川北兵蔵
大阪市立衛研
栄養と食糧 18 (1) 37-37, 1965.
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83.α-アミラーゼの添加によって起こる生地醗酵阻害について
田中康夫, 佐藤友太郎
農林省・食研
栄養と食糧 18 (1) 37-37, 1965.
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84.リジン添加パンの焙焼条件の検討およびリジンの損失について
前田清一1), 小俣靖1), 佐々木裕1), 鎌田光雄1), 吉越昭雄1), 服部隆一2), 横山富士彦2), 広井康之2)
1)味の素中央研, 2)日清製粉
栄養と食糧 18 (1) 37-38, 1965.
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85.リジン強化食品とリジンの損失について
稲神馨, 古賀民穂, 和田正太
九州大・農化
栄養と食糧 18 (1) 38-38, 1965.
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86.こんにゃくマンナンの代謝機構に関する研究(第4報)Aerobacter mannanolyticusによるこんにゃくマンナンの代謝経路
印南敏1), 長谷川忠男2), 鈴木隆雄2), 佐橋佳一2)
1)国立栄研, 2)東京農大・農化
栄養と食糧 18 (1) 38-39, 1965.
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87.日常食品中のNaおよびKの分析
鈴木一正, 速水泱
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 39-39, 1965.
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88.動物栄養に及ぼす腸内細菌の影響(第2報)白鼠の寡菌室飼育における成長,ビタミンB1,B2の出納並びに腸内細菌相について
神立誠1), 保井忠彦1), 池沢千恵子2), 藤村智子2)
1)東京大・農・栄化, 2)和洋女子大
栄養と食糧 18 (1) 39-39, 1965.
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89.調理時のビタミンC安定化に関する研究(第2報)ゼラチンの安定効果について
林右市, 山岡照子
京都学芸大
栄養と食糧 18 (1) 39-39, 1965.
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90.ビタミンB12に関する研究(第1報)食餌の種類と動物の消化管中におけるビタミンB12生産との関係について
速水泱, 篠圀彦
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 39-40, 1965.
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91.細胞内Ferritinの分布とその性状について
久米達泰, 壇上忠行, 神成節子, 加藤毅, 中島信治
日本医大・栄養
栄養と食糧 18 (1) 40-40, 1965.
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92.クロレラの利用に関する研究(第1報)クロレラの有機酸抽出液のアミノ酸と抽出液投与白鼠の生長試験
岩田伊平1), 成川一郎2)
1)日本女子大・食物, 2)東亜製薬
栄養と食糧 18 (1) 40-40, 1965.
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93.ニワトリにおけるクロレラ添加試験について
中村延生蔵, 山本盛男
宇都宮大・農
栄養と食糧 18 (1) 40-41, 1965.
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94.動脉壁に及ぼすビタミンAおよびビタミンEの協同作用について
小柳達男1), 和田せつ), 室橋正男2), 三村二雄2)
1)東北大・農, 2)日清製粉中央研
栄養と食糧 18 (1) 41-41, 1965.
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95.手術肝に及ぼす各種アミノ酸補足の影響
福井忠孝, 三好保, 土谷文彦, 富吉冨貴代, 木下博夫
徳島大・医・公衆衛生
栄養と食糧 18 (1) 41-41, 1965.
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96.東京都心学童に対するリジン補給に関する研究
福井忠孝, 土谷文彦, 富吉冨貴代, 中田久世, 方倉国臣
徳島大・医・公衆衛生
栄養と食糧 18 (1) 42-42, 1965.
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97.尿中尿素排泄量と肝アルギナーゼ活性度
桐山修八, 岩尾裕之
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 42-42, 1965.
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98.白鼠の発育に及ぼすMucinの効果に関する実験的研究(第3報)アミノ酸吸収に当たってのMucinの効果について
宮原ハツヨ, 棚橋陽吉
西南女短大
栄養と食糧 18 (1) 42-43, 1965.
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99.アミノ酸バランスと尿中窒素成分
鈴木知子, 桐山修八, 岩尾裕之
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 43-43, 1965.
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100.無蛋白飼料並びにアミノ酸欠乏飼料による飼育のシロネズミの筋肉および肝臓蛋白質に及ぼす影響
藤巻正生1), 鈴木敦士1), 宮崎基嘉2)
1)東京大・農, 2)農林省・食研
栄養と食糧 18 (1) 43-43, 1965.
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101.シロネズミの成長に必要な最少アミノ酸量とその組成(続報)
宮崎基嘉, 早川清一
農林省・食研
栄養と食糧 18 (1) 43-44, 1965.
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102.スレオニンのシロネズミ体内における分解
山下道子, 桜井芳人
東京大・農
栄養と食糧 18 (1) 44-44, 1965.
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103.血液アミノ酸測定による蛋白の栄養効果に関する研究(第1報)
吉村寿人, 堀川蘭子, 吉岡利治, 芦田輝子
京都府医大
栄養と食糧 18 (1) 44-44, 1965.
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104.アミノ酸過剰投与の血液,肝臓遊離アミノ酸に及ぼす影響
新関嗣郎, 小畠義樹, 田村盈之輔
国立栄研
栄養と食糧 18 (1) 44-45, 1965.
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105.各必須アミノ酸欠乏時のラット肝Bビタミン
村田希久, 池畑秀夫, 加藤睦美, 鎌田陽子, 宮本悌次郎
阪市大・家政・栄化
栄養と食糧 18 (1) 45-45, 1965.
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106.Metabolic Fecal Nitrogenに関する研究(III)
神立誠, 山中聖敬, 山口迪夫
東京大・農・農化
栄養と食糧 18 (1) 45-46, 1965.
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107.アミノ酸インバランスによる脂肪肝に対する数種のホルモンの影響
吉田昭
名古屋大・農化
栄養と食糧 18 (1) 46-46, 1965.
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緑藻類の脂質に関する研究(第6報) クロレラ油の分離と動物生長試験
岩田伊平, 深谷典子
日本女子大学家政学部
栄養と食糧 18 (1) 47-51, 1965.
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都市,農村小児の思春期における化学的発育について
中川一郎, 高橋徹三, 小林克已, 正名洋子, 大木フサ
国立公衆衛生院栄養生化学部
栄養と食糧 18 (1) 52-54, 1965.
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ガスクロマトグラフイーによる米脂質脂肪酸組成
Lugay, J. C., Juliano, B. O.,
J. Amer. Oil. Chem Soc.,
栄養と食糧 18 (1) 54-54, 1965.
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飼料中ビタミンB1レベルとシロネズミの繁殖
Brown, M. L., Snodgrass, C. H.,
J. Nutrition,
栄養と食糧 18 (1) 54-54, 1965.
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プラスチックスフィルム包装貯蔵によるそ菜の品質保持に関する研究
畑明美, 邨田卓夫*, 緒方邦安*
梅花短期大学, *大阪府立大学農学部
栄養と食糧 18 (1) 55-59, 1965.
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食品中のフォスファターゼに関する研究(第1報) 畜肉中の酸性フォスファターゼの性質
戸田準, 中谷弘実, 石井清文, 藤田栄一郎
武田薬品工業株式会社
栄養と食糧 18 (1) 60-62, 1965.
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食品中のフォスファターゼに関する研究(第2報) 魚肉中のフォスファターゼの性質
戸田準, 中谷弘実, 石井清文, 藤田栄一郎
武田薬品工業株式会社
栄養と食糧 18 (1) 63-65, 1965.
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脂質の栄養価に関する研究(XV) 羊脂の家畜飼料への応用に関する予備試験
金田尚志, 荒井君枝
東海区水産研究所
栄養と食糧 18 (1) 66-67, 1965.
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