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栄養と食糧 18巻 6号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
体位, 体力, 寿命の関係と栄養
中川一郎
国立公衆衛生院栄養生化学部
栄養と食糧 18 (6) 397-406, 1966.
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必須脂肪酸欠乏に対する非必須脂肪酸の影響
Alfin-Slater R.B., Morris R.S., Hansen H., Proctor J.F.

栄養と食糧 18 (6) 406-406, 1966.
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実験的高コレステロール血に関する研究(II)
馬嶋安正
慶応大学医学部食養研究所
栄養と食糧 18 (6) 407-411, 1966.
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アヒル卵およびピータンのアミノ酸組成
平宏和, 平春枝
農林省食糧研究所
栄養と食糧 18 (6) 412-413, 1966.
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正常ラットでの蛋白質・アミノ酸栄養とRibonuclease活性
松尾真砂子, 石谷昭子, 池畑秀夫, 村田希久
大阪市立大学家政学部栄養化学
栄養と食糧 18 (6) 414-420, 1966.
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腸内細菌によるこんにゃくマンナンの代謝機構に関する研究(第4報)
印南敏, 長谷川忠男*, 鈴木隆雄*, 佐橋佳一*
国立栄養研究所, *東京農業大学農学部農化教室
栄養と食糧 18 (6) 421-425, 1966.
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リジン補足の栄養効果(第1報)
小林邦彦*, 永富務**, 岩田久敬***
*山口大学農学部食品化学, **日本調味食品株式会社, ***九州女子大学, 大下学園女子短大
栄養と食糧 18 (6) 426-429, 1966.
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日本人の人乳に関する研究(第8報)
斉藤健輔, 野口洋介, 野口絢子, 新郷珠美子, 村田信子, 石井哲男
雪印乳業KK技術研究所
栄養と食糧 18 (6) 430-435, 1966.
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たんぱく質栄養価の生物的評価法の比較
Henry K.M.

栄養と食糧 18 (6) 435-435, 1966.
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大豆ステロールおよびコーンステロールの血漿および肝臓コレステロールレベルに及ぼす効果
道喜美代, 中山徳子, 江沢郁子
日本女子大学
栄養と食糧 18 (6) 436-439, 1966.
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柿果のPectin-methylesterase(PM)の2, 3の性質と含有量について
中山葉子*, 岩崎康男**
*静岡大学教育学部, **日本農業研究所
栄養と食糧 18 (6) 440-443, 1966.
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冷蔵庫内の紫外線の効果
石原房雄, 畑中みどり, 神田豊子, 久保房子
女子栄養大学
栄養と食糧 18 (6) 444-448, 1966.
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ブラウン・ソースの研究(第2報)
平野雄一郎, 高岡祐二*, 菊池武昭*
女子栄養大学調理研究室, *東京水産大学食品化学講座
栄養と食糧 18 (6) 449-452, 1966.
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はじめに
島薗順雄
東大医・生化
栄養と食糧 18 (6) 453-453, 1966.
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15. 血液, 組織, 尿の遊離アミノ酸の定量
田村盈之輔
国立栄研・栄養生化
栄養と食糧 18 (6) 453-454, 1966.
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16. 血液, 組織, 尿の遊離アミノ酸の定量 (2)カラムクロマト法
田村真八郎
農林省食研・食品栄養
栄養と食糧 18 (6) 454-455, 1966.
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17. 血液, 組織, 尿の遊離アミノ酸の定量 (3)ペーパークロマト, 高圧電気ロ紙泳動およびガスクロマト法
織田敏次, 福島秀夫
東大医・吉利内科
栄養と食糧 18 (6) 455-455, 1966.
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18. シロネズミにおけるアミノ酸投与と血液, 肝臓, 尿中遊離アミノ酸
宮崎基嘉
農林省食研・食品栄養
栄養と食糧 18 (6) 455-456, 1966.
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19. アミノ酸の過剰投与ならびに補足と血液, 組織遊離アミノ酸
田村盈之輔
国立栄研・栄養生化
栄養と食糧 18 (6) 456-457, 1966.
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20. 血中遊離アミノ酸と飼料の摂取ならびに選択について
吉田昭
徳大医・栄養
栄養と食糧 18 (6) 457-458, 1966.
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21. 血液遊離アミノ酸よりみたアミノ酸栄養とホルモン
吉村寿人
京府医大・第一生理
栄養と食糧 18 (6) 458-458, 1966.
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22. 内科領域における血液, 尿, 組織遊離アミノ酸について
織田敏次, 福島秀夫
東大医・吉利内科
栄養と食糧 18 (6) 458-459, 1966.
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23. 外科疾患と遊離アミノ酸
秋山暢夫
東大医・第二外科
栄養と食糧 18 (6) 459-460, 1966.
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