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栄養と食糧 20巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
I.問題の所在と現状
櫻井芳人
日本女子大学
栄養と食糧 20 (2) 77-80, 1967.
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II.蛋白質と飼料効果
宮崎基嘉
農林省食糧研究所
栄養と食糧 20 (2) 81-85, 1967.
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III.養魚と養魚飼料
東秀雄
駒沢女子短期大学
栄養と食糧 20 (2) 86-91, 1967.
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IV.微生物によるタンパク質の生産
満田久輝
京都大学農学部
栄養と食糧 20 (2) 92-97, 1967.
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β-シトステロールおよびスチグマステロールの白鼠血漿および肝臓コレステロールレベルにおよぼす影響
道喜美代, 住谷幸子, 江沢郁子
日本女子大学
栄養と食糧 20 (2) 98-100, 1967.
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ヒナにおけるアルギニン・リジン拮抗作用
堀井

栄養と食糧 20 (2) 100-100, 1967.
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食用キノコ類のシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響(V)シイタケ中の血漿コレステロール減少効果物質の分別(その3)
渋川尚武, 徳田節子, 金田尚志
東北大学農学部食糧化学科
栄養と食糧 20 (2) 101-104, 1967.
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1.アミノ酸インバランス誘導に対するアミノ酸の差異について
野田克彦, 吉田昭
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 20 (2) 105-105, 1967.
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2.成熟動物におけるアミノ酸インバランスについて
小池五郎*, 木村廣子*, 川部恭子*, 徳久百合子*, 吉岡慶子**
*女子栄養大, **中村学園大
栄養と食糧 20 (2) 105-105, 1967.
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3.必須アミノ酸欠乏食摂取と血中遊離アミノ酸濃度(第3報)血中および組織遊離アミノ酸の相互関係
新山喜昭, 藤田美明, 井上五郎
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 20 (2) 105-106, 1967.
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4.ガスクロマトグラフィー分析によるヒト肝および血清の遊離アミノ酸パターン(第2報)N-トリフルオロアセチルアミノ酸誘導体を用いて
福島秀夫, 織田敏次, 斎藤史郎, 中村栄一, 吉利和
東大・医・吉利内科
栄養と食糧 20 (2) 106-106, 1967.
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5.単一アミノ酸過剰投与の幼雛器官遊離アミノ酸パターンにおよぼす影響-6種可欠アミノ酸過剰食強制投与による急性実験成績
杉村敬一郎
東京農大・畜産
栄養と食糧 20 (2) 106-107, 1967.
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6.無タンパク食に各種アミノ酸を添加した場合の血中遊離アミノ酸の変動
守時圭子, 吉田昭
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 20 (2) 107-107, 1967.
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7.スレオニンの栄養(第4報)スレオニンおよびリジン過剰投与によるスレオニン分解酵素の活性の変動
山下道子*, 藤巻正生*, 櫻井芳人**
*東大・農・農化, **日本女子大
栄養と食糧 20 (2) 107-108, 1967.
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8.穀類蛋白質に対しリジン添加のシロネズミ血液および組織遊離アミノ酸,とくにスレオニンにおよぼす影響
新関嗣郎, 小畠義樹, 松野信郎, 中津昌子, 田村盈之輔
国立栄研・栄養生化
栄養と食糧 20 (2) 108-108, 1967.
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9.体内におけるスレオニンの行方に対する飼料アミノ酸組成の影響
山下かなへ, 芦田淳
名大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 108-108, 1967.
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10.フェニールアラニンもしくはチロシンを過剰投与したラットの栄養生理学的変化と膠原病
柴田幸雄*, 松村勇一**
*国立大阪南病・衛検学校・生化, **和歌山医大・生化
栄養と食糧 20 (2) 108-109, 1967.
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11.グリシン過剰投与におけるアルギニンおよびメチオニンの効果
竹内久直, 田中正, 村松敬一郎
静岡大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 109-109, 1967.
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12.アミノ酸混合物の栄養効果の分析
吉村壽人, 堀川蘭子, 芦田輝子
京都府医大・第一生理
栄養と食糧 20 (2) 109-110, 1967.
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13.アミノ酸混合食中のMet.,Leu.あるいはIleu.量を変えたときの尿中N成分の変化
桐山修八, 日下百合子
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 20 (2) 110-110, 1967.
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14.N-アシル-L-リジンの生物活性について
千畑一郎, 伊藤博, 森本友章, 川島啓助, 馬路泰蔵
田辺製薬・研・生化
栄養と食糧 20 (2) 110-110, 1967.
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15.蛋白代謝と必須アミノ酸欠除食(第1報)リジン欠除
古川冨子
大阪市大・家政・栄養生理
栄養と食糧 20 (2) 110-111, 1967.
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16.ネズミの血中ガンマグロブリン含量におよぼす飼料中トリプトファンとメチオニンの影響
小柳達男*, 石黒弘三**
*東北大・農・食糧, **宮城衛生研
栄養と食糧 20 (2) 111-111, 1967.
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17.トリプトファン代謝に関する研究
大栗サダ, 奥木綾子
国立公衆衛生院・母性小児衛生
栄養と食糧 20 (2) 111-111, 1967.
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18.トリプトファン代謝産物の薄層クロマトグラフィー(II)
城戸亮, 野口知雄, 綛田博紀, 松村勇一
和歌山医大・生化
栄養と食糧 20 (2) 111-112, 1967.
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19.女子大生の肝機能および全血比重について
野崎幸久, 青島郁子, 大井上妙子
日本女子大
栄養と食糧 20 (2) 112-112, 1967.
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20.米および小麦タンパク質のアミノ酸組成と肝脂質
吉田昭, 喜来良子
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 20 (2) 112-113, 1967.
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21.蛋白栄養と臓器核酸の消長(第2報)
小石秀夫, 吉岡利治, 古川冨子
大阪市大・家政・栄養生理
栄養と食糧 20 (2) 113-113, 1967.
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22.肝酵素誘導におよぼす食餌の影響(第2報)アルギネースの活性調節
井上慶三, 森山忠重, 森川一郎, 米田照子, 島本雅典, 伊藤登
奈良医大・生化
栄養と食糧 20 (2) 113-114, 1967.
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23.栄養素と肝RNA合成速度
堀江祥允, 芦田淳
名大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 114-114, 1967.
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24.乳汁中核酸系成分の栄養学的研究(1)
小池麒一郎, 大角勝彦, 久保田厚生, 金谷正明, 馬場国太郎
東京医大・小児
栄養と食糧 20 (2) 114-114, 1967.
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25.ナフトキノンに関する研究
梅垣懋
京大・医・内科
栄養と食糧 20 (2) 114-115, 1967.
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26.シアン化カリに関する研究
梅垣懋
京大・医・内科
栄養と食糧 20 (2) 115-115, 1967.
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27.食品中のセレニウムの定量法とその含有量
後藤たへ, 藤野正子
宮城学院女子大
栄養と食糧 20 (2) 115-116, 1967.
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28.日本食品のフッ素ならびに1,2の関連物質に関する研究とくに主要食品の可溶性フッ素量について
岡村保, 松久次雄
名城大・農・栄養
栄養と食糧 20 (2) 116-116, 1967.
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29.ヘミセルロースに関する研究構成糖の定量(その2)
大宮満男, 野口道子
長崎大・教育
栄養と食糧 20 (2) 116-116, 1967.
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30.食品中の酵素インヒビターについての調理科学的研究(第3報)小麦粉のアミラーゼインヒビターと調理
別所秀子, 黒沢祝子
同志社女子大
栄養と食糧 20 (2) 116-117, 1967.
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31.食品中の酵素インヒビターについての調理科学的研究(第4報)ポテトのプロテアーゼインヒビターと調理(その2)
別所秀子, 黒沢祝子
同志社女子大
栄養と食糧 20 (2) 117-117, 1967.
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32.キャベツの加水分解酵素,とくに澱粉分解酵素系について
春日井愛子
大阪女子大
栄養と食糧 20 (2) 117-118, 1967.
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33.乳酸菌による核酸関連物質の自己分泌について
福原貞介*, 緒方浩一**, 近森孝一**, 栃倉辰六郎**
*甲子園短大, **京大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 118-118, 1967.
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34.γ線照射によるRhodotorula属菌種の油脂生成におよぼす影響
辰巳忠次, 中川昌平, 渡辺淳治, 西川久子
大阪府大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 118-119, 1967.
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35.食品の超短波加熱に関する研究(1)水および水を含む物質の温度上昇
杉田浩一, 笹之内寛子, 比護和子
昭和女子大
栄養と食糧 20 (2) 119-119, 1967.
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36.アミノ・カルボニル反応によるヌクレオチドの分解に関する研究(I)グルコース存在下ヌクレオチドの加熱による褐変について
松本照代*, 藤巻正生**
*東京家政大, **東大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 119-119, 1967.
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37.食品の色と嗜好に関する研究(1)ウインナソーセージの表面色について
沢野勉, 松岡明子
東京文化短大
栄養と食糧 20 (2) 119-120, 1967.
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38.シイタケの香気成分,レンチオニンに関する研究(第1報)レンチオニンの理化学的性質
和田正三, 中谷弘実, 富士繩昭平, 木村博, 芳谷道男
武田薬工・食品研
栄養と食糧 20 (2) 120-120, 1967.
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39.シイタケの香気成分,レンチオニンに関する研究(第2報)レンチオニンの食品への利用
和田正三, 中谷弘実, 戸田準, 芳谷道男
武田薬工・食品研
栄養と食糧 20 (2) 120-120, 1967.
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40.玄米茶の素の香気に関する研究(第1報)酸性区分香気について
清水康夫, 松任茂樹, 岡田郁之助
東海大女子短大
栄養と食糧 20 (2) 120-121, 1967.
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41.妙りゴマの香り(第2報)
長修司, 和田正太
九大・農・食化工
栄養と食糧 20 (2) 121-121, 1967.
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42.アミノカルボニル反応におけるアミノレダクトンの生成について
八木一文, 笹間和子
神戸女学院大
栄養と食糧 20 (2) 121-122, 1967.
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43.貯蔵食品の油脂の性状と尿素付加および非付加量について
梶本五郎*, 向井克憲*, 井上昭**, 湯本甫**
*神戸学院大・栄養, **オリエント化学工業
栄養と食糧 20 (2) 122-122, 1967.
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44.加熱魚油より分離した環状単量体の毒性(不飽和環状単量体とその水素添加物の毒性)
中島洵, 日下兵爾, 松尾登
成蹊大・工・工化
栄養と食糧 20 (2) 122-122, 1967.
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45.市販食料品中に含まれる油脂の変性について
日下兵爾, 深沢, 松尾登
成蹊大・工・工化
栄養と食糧 20 (2) 122-123, 1967.
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46.薄層クロマトグラフィーによる加熱劣化油の評価について
梶本五郎*, 藤原正子*, 北村貴美子**
*神戸学院大・栄養, **神戸学院女子短大
栄養と食糧 20 (2) 123-123, 1967.
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47.油の調理化学的研究-加熱油の生化学
森量夫*, 橋本美佐子**
*北海道衛生研, **北海道栄養短大
栄養と食糧 20 (2) 123-123, 1967.
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48.重合油の構造の栄養価におよぼす影響(予報)
大藤武彦, 金田尚志
東北大・農・食糧
栄養と食糧 20 (2) 123-124, 1967.
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49.患者食における組成変動による影響(1)減脂食による治療効果
上月叡子*, 中山曙美**, 滝山一善**
*兵庫県立西宮病院, **武庫川女子大
栄養と食糧 20 (2) 124-124, 1967.
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50.動脈硬化症における食餌療法の再検討
木村登, 森文信, 山田正克, 有馬正, 水口宣香
久留米大・医・第三内科
栄養と食糧 20 (2) 124-124, 1967.
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51.高脂血症の分類と食餌療法の適応についての検討
五島雄一郎*, 中村治雄*, 後藤正博*, 中村康正*, 大塚すみ子*, 松本敦子**
*慶大・医・相沢内科, **慶大・医・食養課
栄養と食糧 20 (2) 124-125, 1967.
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52.Capsule chromatographyによる燐脂質の分離(続・続)
蔵田智恵子*, 馬嶋安正*, 松木駿*, 栗原文男**
*慶大・医・食研, **服部栄専
栄養と食糧 20 (2) 125-125, 1967.
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53.薄層クロマトとガスクロマト併用による脂質分画の脂肪酸組成測定
手塚朋通, 野本誠一, 柴本日出夫, 印南敏
国立栄研・栄養改善
栄養と食糧 20 (2) 125-126, 1967.
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54.脂肪酸の吸収機序に関する研究(第1報)シロネズミの飼育温度の脂肪酸吸収におよぼす影響
原和夫, 森文平
戸板女子短大・食品栄養
栄養と食糧 20 (2) 126-126, 1967.
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55.飼料の脂肪と炭水化物比と体脂肪酸組成
高居百合子, 志村忠彦, 柴本日出夫, 手塚朋通, 岩尾裕之
国立栄研・栄養改善・応用食品
栄養と食糧 20 (2) 126-126, 1967.
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56.血清脂肪酸組成と必須アミノ酸欠乏
印南敏, 中村敦子, 柴本日出夫, 長嶋国昭, 永山スミ子, 手塚朋通
国立栄研・栄養改善
栄養と食糧 20 (2) 126-127, 1967.
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57.白ネズミの体脂肪組織の脂肪酸組成と,アドレナリンによる脂肪酸遊離(in vitro)におよぼす長期間運動訓練の影響
鈴木正成, 小柳達男
東北大・農・食糧
栄養と食糧 20 (2) 127-127, 1967.
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58.脂肪組織から遊離する脂肪酸の組成におよぼす長期間運動訓練およびアドレナリン添加の影響(in vitro)
鈴木正成, 小柳達男
東北大・農・食糧
栄養と食糧 20 (2) 127-127, 1967.
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59.貯蔵脂肪の脂肪酸組成におよぼす摂取脂質の影響
奥隅路子*, 小畑俊哲*, 蔵田智恵子**, 馬嶋安正**, 松木駿**
*武蔵野女子大, **慶大・医・食研
栄養と食糧 20 (2) 127-128, 1967.
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60.アルコールの肝脂質代謝におよぼす影響
長嶺晋吉, 山川喜久江, 加賀綾子, 磯部しづ子
国立栄研・調査統計
栄養と食糧 20 (2) 128-128, 1967.
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61.低カゼイン飼料による白ネズミ肝臓ミトコンドリアの変化(第3報)脂肪酸組成の変化
原田尚子, 芳賀雅子
中京女子大・家政
栄養と食糧 20 (2) 128-128, 1967.
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62.脂質代謝におよぼすパントテン酸の影響
木村修一, 小柳達男
東北大・農・食糧
栄養と食糧 20 (2) 128-129, 1967.
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63.脱水素酵素に対するオレイン酸の影響
福場博保, 橋本芙美子
お茶の水大・食化研
栄養と食糧 20 (2) 129-129, 1967.
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64.脂肪肝に対する5'-IMPの効果
稲垣長典, 荒川信彦, 粕谷道子, 二ノ村玲子
お茶の水大・栄化
栄養と食糧 20 (2) 129-129, 1967.
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65.貯蔵脂肪FFA COMPART-MENTに関する研究
五島雄一郎, 中村治雄, 後藤正博, 中村康正, 大塚すみ子
慶大・医・相沢内科
栄養と食糧 20 (2) 129-130, 1967.
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66.コレステロールエステルの脂肪酸組成について
松田恭枝*, 中野七子*, 馬嶋安正**, 松木駿**
*相模女子大, **慶大・医・食研
栄養と食糧 20 (2) 130-130, 1967.
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67.サファラー油摂取豚貯蔵脂肪の血清コレステロール量におよぼす影響
蔵田智恵子*, 馬嶋安正*, 松木駿*, 栗原文男**
*慶大・医・食研, **服部栄専
栄養と食糧 20 (2) 130-130, 1967.
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68.植物油の生化学的研究(II)抗血清コレステロール作用
柳沢文正, 小笠原公, 武士俣邦雄
東京都衛生研
栄養と食糧 20 (2) 130-131, 1967.
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69.食用キノコ類のシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響(V)シイタケ中の有効成分の分別(その3)
徳田節子, 金田尚志
東北大・農・食糧
栄養と食糧 20 (2) 131-131, 1967.
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70.食用キノコ類のシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響(VI)シイタケ中の血漿コレステロール減少効果物質の分別(その4)
渋川尚武, 金田尚志
東北大・農・食糧
栄養と食糧 20 (2) 131-131, 1967.
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71.しいたけのラッテ血漿コレステロール低下作用物質に関する研究
道喜美代, 土井正子, 江沢郁子, 住谷幸子
日本女子大
栄養と食糧 20 (2) 131-132, 1967.
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72.動物栄養におよぼす腸内細菌の影響
神立誠, 山口迫夫, 野田恵美子, 山口由美子
東大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 132-132, 1967.
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73.無菌家兎における飼料の消化率について
吉田勉*, B. S. Wostmann**
*東京都立川短大, **ノートルダム大
栄養と食糧 20 (2) 132-132, 1967.
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74.低蛋白食の生体機能におよぼす影響
福井忠孝, 三好保, 古本真二郎
徳島大・医・公衆衛生
栄養と食糧 20 (2) 132-133, 1967.
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75.幼児および学童における低栄養と頭髪中シスチン量との関係
河田正治*1, 谷口洋子*1, 真田宏夫*1, 若生宏*2, 鷹觜テル*3
*1国立栄研・栄養病理, *2岩手医大・小児, *3岩手大・教育
栄養と食糧 20 (2) 133-133, 1967.
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76.小児の低蛋白栄養における血漿遊離アミノ酸について
田村盈之輔*, 松野信郎*, 中津昌子*, 新関嗣郎*, 若生宏**, 畠山富而**
*国立栄研・栄養生化, **岩手医大・小児
栄養と食糧 20 (2) 133-134, 1967.
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77.リジンパンの学童発育におよぼす影響について
福井忠孝, 三好保, 土谷文彦, 富吉富貴代, 中田久世, 仁木慶治
徳島大・医・公衆衛生
栄養と食糧 20 (2) 134-134, 1967.
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78.成人の蛋白質必要量に関する研究(第1報)
藤田美明, 井上五郎
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 20 (2) 134-135, 1967.
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79.海岸地区小児の思春期発育と蛋白質摂取量に関する研究
中川一郎, 正名洋子, 高橋徹三
国立公衆衛生院・栄養生化
栄養と食糧 20 (2) 135-135, 1967.
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80.蛋白代謝に関する研究(第1報)食餌蛋白量の筋蛋白の代謝におよぼす影響
木村登, 横田泰司, 児玉俊一, 大塚頼昭
久留米大・医・木村内科
栄養と食糧 20 (2) 135-135, 1967.
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81.Protein Scoreの実用化に関する考察(2)とくに病人の食餌について井上哲夫,野副真弓,桂英輔
井上哲夫, 野副真弓, 桂英輔
京大・医・栄養治療室
栄養と食糧 20 (2) 135-136, 1967.
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82.含水炭素源としてのキシリトールの意義
谷壽郎, 後藤治子, 古武弥人
名大・医・生化
栄養と食糧 20 (2) 136-136, 1967.
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83.ガラクトースによる白鼠の成長
黒田嘉一郎, 久保博, 石原明子
徳島大・医・生化
栄養と食糧 20 (2) 136-136, 1967.
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84.動物の栄養におよぼす粉末ジュースの影響(第1報)
高居百合子*, 岩尾裕之*, 永田修**, 大道寺良子**
*国立栄研・応用食品, **渡辺製菓・研
栄養と食糧 20 (2) 136-137, 1967.
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85.ぶどう糖,乳糖および蔗糖を添加した飼料で飼育した動物のふんに排泄される脂質について(続報)
松井董明, 染川英一
明大・農
栄養と食糧 20 (2) 137-137, 1967.
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86.コンフリーの生化学的研究(1)コンフリー投与による瀉血ウサギの赤血球数,血液成分の変動
柳沢文正, 小笠原公, 草間水一郎, 武士俣邦雄
東京都衛生研
栄養と食糧 20 (2) 137-137, 1967.
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87.幼動物の発育および骨組成に対するCa不足および補足の影響とその年齢的特異性
武藤静子, 赤沢典子
日本女子大
栄養と食糧 20 (2) 138-138, 1967.
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88.骨形成に関する研究(第1報)蛋白質の質の優劣による骨形成への影響について
速水泱*, 篠圀彦*, 下斗米敦子*, 松野ゆき**
*国立栄研・食品化学, **宇都宮大
栄養と食糧 20 (2) 138-138, 1967.
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89.ラットの妊娠,授乳時の無機質代謝(その1)
関博麿, 五島孜郎
東京都衛生研
栄養と食糧 20 (2) 138-139, 1967.
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90.鉄吸収に関する研究
島田恒夫, 島田早苗, 神成節子, 吉野芳夫
日本医大・栄養
栄養と食糧 20 (2) 139-139, 1967.
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91.成人女子におけるSr-90の出納
早川徳子, 佐々木理喜, 青木三千子, 速水泱
国立栄研・食品化学
栄養と食糧 20 (2) 139-139, 1967.
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92.35S-硫酸投与時の硫黄代謝と必須アミノ酸欠乏
印南敏*, 中村敦子*, 手塚朋通*, 高橋正侑**, 舛重正一***
*国立栄研・栄養改善, **ノートルダム清心女子大, ***東京農大・農化
栄養と食糧 20 (2) 139-139, 1967.
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93.食欲に関する研究(第8報)Naおよび水欠乏食のシロネズミの食欲におよぼす影響について
吉利和, 柴田長夫, 赤沢北生, 山下政三, 安田和人, 山本学
東大・医・吉利内科
栄養と食糧 20 (2) 139-140, 1967.
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94.シロネズミのビタミンB1欠乏症におよぼす3大栄養素の影響
吉利和, 柴田長夫, 山下政三, 安田和人, 山本学
東大・医・吉利内科
栄養と食糧 20 (2) 140-140, 1967.
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95.Cholin欠乏食餌で飼育したratにみとめられる巨大結腸症様の変化について
佐伯芳子, 高山光太郎, 佐伯篤
佐伯栄養学校
栄養と食糧 20 (2) 140-141, 1967.
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96.糖尿病患者ならびに肝障害患者の試験管内溶血と血清総トコフェロール量について
和田正久, 辻滝太郎, 関淳一, 山北与士雄
大阪市大・医・和田内科
栄養と食糧 20 (2) 141-141, 1967.
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97.不飽和脂肪酸代謝におよぼすα-tocopherolの影響
稲垣長典, 須川洋子, 槙千征子
お茶の水大・栄化
栄養と食糧 20 (2) 141-141, 1967.
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98.ビタミンE欠乏性溶血の測定法についての検討
池畑秀夫, 小柳清子
大阪市大・家政
栄養と食糧 20 (2) 141-141, 1967.
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99.切干大根中のアミノ酸ならびに糖類について
山野澄子, 大西正三
武庫川女子大
栄養と食糧 20 (2) 141-142, 1967.
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100.Protein Expansion Pattern法によるパン老化度の判定
下村弘, 森トキ子, 南部光代
武庫川女子大
栄養と食糧 20 (2) 142-142, 1967.
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101.食塩とpHのドウの物理的性質におよぼす影響
田中健次, 古川和代, 松本博
大阪女子大
栄養と食糧 20 (2) 142-142, 1967.
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102.酵素法による小麦粉グルタチオンの定量
八木道子, 国則登代, 松本博
大阪女子大
栄養と食糧 20 (2) 142-143, 1967.
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103.製パン工程中における強化リジンの損失とその防止について
森雅央, 小泉典子
相模女子大
栄養と食糧 20 (2) 143-143, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
104.パン酵母による小麦粉グルコフラクトサンの醗酵
田中康夫, 杉田文江, 佐藤友太郎
農林省・食研
栄養と食糧 20 (2) 143-143, 1967.
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105.米穀粒中のB群ビタミンの分布
岩井和夫, 横溝久枝
京大・食研
栄養と食糧 20 (2) 143-144, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
106.米の炊飯嗜好特性に関する研究(第4報)新潟県の奨励・育成品種の食味評価について
竹生新治郎*, 遠藤勲*, 谷達雄*, 白倉治一**
*農林省・食研, **新潟農試
栄養と食糧 20 (2) 144-144, 1967.
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107.大麦混食の効果に関する研究(第1報)ratによる発育試験
佐藤徳子
東北大
栄養と食糧 20 (2) 144-145, 1967.
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108.強化精麦の大量炊飯について
高木和男*, 土元喜美子**, 高橋貴美子**
*労研, **立正学園女子短大
栄養と食糧 20 (2) 145-145, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
109.食用作物のアミノ酸組成(第12報)アワのアミノ酸組成における変動の要因
平宏和
農林省・食研
栄養と食糧 20 (2) 145-145, 1967.
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110.各種豆類の炭水化物の定量
川村信一郎, 田主澄三, 荒木郁子, 笠井忠
香川大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 145-146, 1967.
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111.大豆等のトリプシンインヒビター含量について
宮崎基嘉, 堀井正治
農林省・食研
栄養と食糧 20 (2) 146-146, 1967.
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112.大豆たんぱく質の栄養価に関する研究(第1報)
早川清一, 宮崎基嘉
農林省・食研
栄養と食糧 20 (2) 146-147, 1967.
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113.発酵大豆Tempehに関する研究(VIII)Tempeh発酵におけるビオチンと葉酸の消長
宮本悌次郎, 国府悦子, 村田希久
大阪市大・家政・栄化
栄養と食糧 20 (2) 147-147, 1967.
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114.農家自家醸造味噌の品質に関する研究(第9報)味噌におけるチラミンの生成
高木兵治, 藤山玲子
農林省・農技研
栄養と食糧 20 (2) 147-147, 1967.
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115.健康線照射によるシイタケ中のビタミンD2生成に関する研究
小野忠義*1, 加納享一*2, 宮下千篤*3, 森喜作*3, 佐土根範次*4, 松岡憲固*5, 山下太郎*6, 高野武悦*6, 有本邦太郎*6
*1大阪府農林技術センター, *2工業技術院・電試, *3森食用菌蕈研, *4松下電器・照明研, *5大阪府公衆衛生研, *6日本公衆衛生協
栄養と食糧 20 (2) 147-148, 1967.
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116.人乳のアミノ酸組成について
川瀬興三, 松井昭子, 清沢功, 両木岱造, 長沢太郎
森永乳業・中研
栄養と食糧 20 (2) 148-148, 1967.
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117.農村部人乳の要因(妊産授乳期用粉乳,経過日数,採取乳量)別にみた人乳成分について
斎藤健輔, 野口洋介, 野口絢子
雪印乳業・技研
栄養と食糧 20 (2) 148-149, 1967.
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118.初乳グロブリンからのグリコペプチドについて
金森正雄, 牧善輔
京府大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 149-149, 1967.
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119.わが国の牛乳および飼料のストロンチウム-90,セシウム-137濃度の推移
檀原宏, 三橋俊彦
農林省・畜試
栄養と食糧 20 (2) 149-149, 1967.
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120.中国の核実験による牛乳の放射性核種の濃度
三橋俊彦, 檀原宏
農林省・畜試
栄養と食糧 20 (2) 149-150, 1967.
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121.有機水銀農薬の乳汁への移行
宮本進, 檀原宏
農林省・畜試
栄養と食糧 20 (2) 150-150, 1967.
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122.インスタント食品の栄養食品学的研究(II)魚肉ソーセージとその酸敗をめぐるラッテ飼育実験
後藤たへ, 遠藤一, 木須靖子, 草間京子
宮城学院女子大
栄養と食糧 20 (2) 150-151, 1967.
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123.タンパク食糧に関する研究(第4報)有機炭素源を用いたクロレラの成分変化
満田久輝, 中村尚夫, 中野益男, 安本教博, 河合文雄
京大・農・農化
栄養と食糧 20 (2) 151-151, 1967.
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124.豚胃ムチンのラット成長におよぼす影響について
饒村護, 前田正躬, 清沢功, 両木岱造, 長沢太郎
森永乳業・中研
栄養と食糧 20 (2) 151-152, 1967.
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125.白鼠の発育におよぼすMucinの効果に関する実験的研究(第5報)Mucin粘性とその生理学的意義
棚橋陽吉, 宮原ハツヨ

栄養と食糧 20 (2) 152-152, 1967.
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126.ラット腸管のアミノ酸吸収におよぼすムチンの影響について
前田正躬, 清沢功, 両木岱造, 長沢太郎
森永乳業・中研
栄養と食糧 20 (2) 152-153, 1967.
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127.ラット小腸のアミノ酸活性酵素におよぼすムチンおよびムコ多糖類の影響について
鈴木隆, 清沢功, 両木岱造, 長沢太郎
森永乳業・中研
栄養と食糧 20 (2) 153-153, 1967.
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128.加熱によるたんぱく質の人工消化試験
松木光, 生部節子
東京文化短大
栄養と食糧 20 (2) 153-153, 1967.
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129.酵素処理タンパク質の栄養に関する研究(第3報)
古武弥人, 外川嘉子
名大・医・生化
栄養と食糧 20 (2) 153-154, 1967.
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130.蛋白質の生理的利用に関する研究(I)人工消化物の生体利用
野中修
防衛庁技術本部
栄養と食糧 20 (2) 154-154, 1967.
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131.乳児の熱量および蛋白質所要量の検討(II)
武藤静子, 森基子, 大沢美憙
日本総合愛育研
栄養と食糧 20 (2) 154-154, 1967.
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132.妊産婦の基礎代謝量および摂取熱量について
寿円梅子*, 香川芳子*, 沖田和子*, 小池多子*, 福島寿々江*, 香川繁**
*女子栄養大, **東大
栄養と食糧 20 (2) 154-155, 1967.
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133.摂食時間が運動負荷ラットの発育におよぼす影響について
山岡誠一, 蜂須賀弘久, 重村博美
京都教育大
栄養と食糧 20 (2) 155-155, 1967.
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134.食事摂取と循環器機能との関係について
小池五郎*, 鈴木久乃*, 北郁子**
*女子栄養大, **白梅女子短大
栄養と食糧 20 (2) 155-156, 1967.
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135.食品(食物)のエネルギー含量表示について
渋谷真一
中村学園大・栄養
栄養と食糧 20 (2) 156-156, 1967.
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136.特異動的作用(沈積熱)発現に関するKrebsの説に対する反論
渋谷真一
中村学園大・栄養
栄養と食糧 20 (2) 156-157, 1967.
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137.人体比重測定に関しての試み
吉村壽人*, 山岡誠一**, 蜂須賀弘久**, 水野勇**
*京都府立医大, **京都教育大
栄養と食糧 20 (2) 157-157, 1967.
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138.東京都の肥満児童に関する調査研究
大島寿美子, 松崎悦子, 鈴木慎次郎
国立栄研・栄養生理
栄養と食糧 20 (2) 157-158, 1967.
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139.学校給食の労働量の変化について(脱脂粉乳給食から生牛乳給食への推移)
増田富江*, 高木和男*, 小泉省三郎*, 下川千代子**
*労研, **相模女子大
栄養と食糧 20 (2) 158-158, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
140.学校給食が児童の体質改善におよぼす影響
太田冨貴雄, 鈴木秀雄, 辻啓介, 鈴木慎次郎
国立栄研・栄養生理
栄養と食糧 20 (2) 158-158, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
141.偏食に関する研究(第2報)
米田照子, 伊藤登
奈良医大・生化
栄養と食糧 20 (2) 158-159, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
142.北海道における養護施設収容児の栄養学的研究昭和40年度栄養調査成績
山東せつ子, 平間靖子
北大・農
栄養と食糧 20 (2) 159-159, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
143.へき地住民の健康と栄養状態に関する調査
三石礼子, 中本瑞恵, 葭川とし子
昭和女子大
栄養と食糧 20 (2) 159-160, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
144.農山村における児童生徒の体力におよぼす栄養条件の影響について
白井伊三郎, 臼谷三郎
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 20 (2) 160-160, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
145.食餌分析と動物飼育による東北地方乳幼児食の食品,栄養学的研究
後藤たへ, 木須靖子
宮城学院女子大
栄養と食糧 20 (2) 160-161, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
146.家族構成ならびに消費生活からみた栄養摂取状態(第1報)
山川喜久江, 磯部しづ子
国立栄研・調査統計
栄養と食糧 20 (2) 161-161, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
147.妊婦の栄養摂取量
香川芳子*, 寿円梅子*, 福島寿々江*, 小池多子*, 沖田和子*, 香川繁**
*女子栄養大, **東大
栄養と食糧 20 (2) 161-162, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
148.交替制勤務制と食事時刻について
高木和男, 小泉省三郎, 高木信儀, 増田富江
労研
栄養と食糧 20 (2) 162-162, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
第21回日本栄養・食糧学会総会


栄養と食糧 20 (2) 163-164, 1967.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。