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栄養と食糧
22巻 6号(1969)
栄養と食糧 22巻 6号
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発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849
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アミノ酸栄養とニコチン酸代謝の研究
村田希久*
*大阪市立大学家政学部
栄養と食糧
22 (6)
353-360, 1969.
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人乳と育児用調製粉乳のミネラル
今村経明*, 内藤博*, 青木孝良*
*広島大学水畜産学部
栄養と食糧
22 (6)
361-366, 1969.
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チャパティとパンへのリジン強化
Matthews, R. H., Richardson, G., Lichtenstein, H.
Cereal Chem.,
栄養と食糧
22 (6)
366-366, 1969.
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黒大豆のアントシアニン色素
吉倉和子*, 浜口陽一*
*奈良女子大学家政学部
栄養と食糧
22 (6)
367-370, 1969.
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穀類種子の成熟過程における遊離糖含有量の変化 こむぎおよびはだかむぎ種子について
松下アヤコ*
*熊本女子大学家政学部
栄養と食糧
22 (6)
371-374, 1969.
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トリプシン活性におよぼすクロロフィルおよび誘導体の影響
守康則*, 加藤憲子*, 藤木紫華美*
*広島大学教育学部
栄養と食糧
22 (6)
375-380, 1969.
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クロロフィルに対するL-アスコルビン酸の影響
守康則*, 藤井美智子*, 大戸喜美子*
*広島大学教育学部
栄養と食糧
22 (6)
381-386, 1969.
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ビタミンB1欠乏時におけるラット肝細胞のRNAならびにタンパク質合成について
中川眸*, 大浦彦吉**, 塚田欣司**
*富山大学教育学部, **富山大学薬学部
栄養と食糧
22 (6)
387-393, 1969.
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食質と寒暑馴化
吉村学*
*京都府立医科大学
栄養と食糧
22 (6)
394-401, 1969.
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マロンアルデヒドとシステイン,メチオニンの反応
Buttkus, H.
J. Am. Oil Chem. Soc.,
栄養と食糧
22 (6)
401-401, 1969.
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アミノ酸栄養の生理学的基礎に関する研究
堀川蘭子*
*京都府立医科大学
栄養と食糧
22 (6)
402-413, 1969.
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ムチンの栄養学的研究(第4報) ムチンおよびコンドロイチン硫酸のビタミンC酸化抑制作用について
長沢太郎*, 清沢功*, 饒村護*
*森永乳業(株)中央研究所
栄養と食糧
22 (6)
414-419, 1969.
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幼若ラットの成長に及ぼすミオ-イノシットの影響について
長沢太郎*, 清沢功*, 鈴木隆*, 後藤苑生*
*森永乳業(株)中央研究所
栄養と食糧
22 (6)
420-426, 1969.
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1.陽イオン界面活性剤の殺菌機構について
早川京子1), 稲神馨2)
1)福岡女短大, 2)九大・食化工
栄養と食糧
22 (6)
427-427, 1969.
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2.植物性食品中の核酸定量法ならびに含有量について
小林寿
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
427-427, 1969.
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3.有明海産魚類の栄養化学的研究第4報,ムツゴロウ肉質中糖のTLCによる分離定量
山添義隆, 中島靖子
鶴鳴女短大
栄養と食糧
22 (6)
427-427, 1969.
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4.フラクトースオキシムの合成について
堤将和, 大村浩久
九大・農
栄養と食糧
22 (6)
427-428, 1969.
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5.ヒトの肝臓たん白のアミノ酸組成
田原賢子, 吉原弘子, 加藤祥子, 渋谷真一
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
428-428, 1969.
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6.カテプシンB標品の澱粉ゲル電気泳動その染色法について
山藤圭子
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
428-428, 1969.
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7.食用タール色素によるたん白質分解酵素の分解力低下
榎本則行, 井上芳昌, 内田泰
佐大・農
栄養と食糧
22 (6)
428-428, 1969.
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8.褐変のみられる植物性食品のフェノール酸化酵素(第1報)
堀米隆男, 熊谷慈子
宮崎大・農
栄養と食糧
22 (6)
428-428, 1969.
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9.ビタミンB6のガスクロマトグラフィー
1)野地玲子, 2)井町玲子, 3)和田正太
1)福岡女学院短大, 2)福岡女短大, 3)九大・農
栄養と食糧
22 (6)
428-429, 1969.
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10.L-アスコルビン酸欠乏モルモットのコラーゲンの変化について
村井典男
福岡女大
栄養と食糧
22 (6)
429-429, 1969.
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11.コンフリーのビタミンB12含有量について
山田晃, 林健剛
鹿大・農
栄養と食糧
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429-429, 1969.
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12.米粉の製パンへの利用について
山口忠次, 半田朝子
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
429-429, 1969.
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13.餅に見る朝鮮との関係(その2)
中山ハルノ
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
429-429, 1969.
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14.沖縄八重山の離島における食生活の実態
権藤美和子1), 安部冴1), 桑迫節子1), 山田信子1), 吉永桂子1), 岡村早苗1), 今岡倭1), 桑野睦子1), 西見真知子1), 東風平洋子1), 吉村健清2)
1)九州女大, 2)九大・医
栄養と食糧
22 (6)
429-430, 1969.
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15.ソサイ類中のHexadeca trienoic acidについて
山下和子, 赤星千寿, 井上寿子, 田中杉太郎
長崎県立短
栄養と食糧
22 (6)
430-430, 1969.
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16.野菜類の脂質に関する研究(第5報)乾燥カボチャ貯蔵中の脂質成分の変化
日高敏郎1), 和田正太2)
1)宮大・農化, 2)九大・食化工
栄養と食糧
22 (6)
430-430, 1969.
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17.枇杷のカロチノイドについて
芥田三郎, 小林邦彦, 磯初子
山口大・農化
栄養と食糧
22 (6)
430-430, 1969.
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18.ラット肝臓ミトコンドリアのリン脂質および膜機能に及ぼす食餌脂肪の影響(第1報)遊離リノール酸,トリリノレートおよびコレステロール添加の影響
門田明彦, 山本以和彦, 菅野道広, 和田正太
九大・農・食化工
栄養と食糧
22 (6)
431-431, 1969.
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19.脂肪酸膨潤ミトコンドリヤの収縮機構ATPに依存しない収縮について
谷口己佐子
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
431-431, 1969.
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20.定滑車式エルゴメーターによる諸条件下での仕事効率の測定(1)仕事速度の仕事効率に及ぼす影響
村木節子, 梅津美智子, 谷隆子, 田原賢子, 吉原弘子, 渋谷真一
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
431-431, 1969.
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21.ウナギ体表面粘質物の組織化学的研究
浅川牧夫, 豊水正道
九大・農
栄養と食糧
22 (6)
431-431, 1969.
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22.糖尿病の血管合併症に対する食事療法と運動負荷療法およびその指導
三原益子1), 美和宏子1), 横山浩子1), 木村登2), 戸嶋裕徳2), 児玉俊一2), 中倉滋夫2), 水口宣信2), 良永光啓2), 深水孟2), 山田正克2), 有馬正2), 横田泰司2), 南部征喜2), 合田洋男2), 新居崎武俊2), 片山斉子2), 中村一規2), 森文信2)
1)久大附属病院, 2)久大・医
栄養と食糧
22 (6)
431-432, 1969.
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23.飲料水中のカルシウムが児童の発育に及ぼす影響について
石橋一, 大林正孝
大分女短大
栄養と食糧
22 (6)
432-432, 1969.
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24.老人食の研究(続)(日本食の研究続報)コレステロール蛋白価係数C.P.S.I.(仮称)・コレステロール化学価係数C.C.S.I.(仮称)について
加藤祥子, 古賀菱子
中村学園大
栄養と食糧
22 (6)
432-432, 1969.
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25.西鉄療養所およびその他の病院における給食のプロテインスコア(P.S)とケミカルスコア(C.S)の検討
溝口栄子
西鉄療養所
栄養と食糧
22 (6)
432-432, 1969.
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26.愛媛県下離島僻地における生活実態調査(第1報)―離島における食生活状況調査
黒田理, 漢那朝祥, 吉川吟太郎, 竹田是, 中村多慶男, 脇島一枝, 西田シマ, 中浜千代子, 三瀬雅子, 吉村脩, 湯川幸一
聖カタリナ女短大
栄養と食糧
22 (6)
432-433, 1969.
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コレステリン研究委員会の発足と経過について
金田尚志
東北大・農・食糧化学
栄養と食糧
22 (6)
434-434, 1969.
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1.コレステロール添加食飼のラット血中および肝コレステロール値に及ぼす影響(その1)
仲谷坦
住友化学医薬事業部
栄養と食糧
22 (6)
434-434, 1969.
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1.コレステロール添加食飼のラット血中および肝コレステロール値に及ぼす影響(その2)
笠原明
第一製薬総合研究所生物研究部
栄養と食糧
22 (6)
434-434, 1969.
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1.コレステロール添加食飼のラット血中および肝コレステロール値に及ぼす影響(その3)
今井祥雄
武田薬品工業研究開発本部生物研究所
栄養と食糧
22 (6)
434-434, 1969.
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2.絶食時間の血清および肝コレステロール(コ)に及ぼす影響
鈴木慎次郎, 大島寿美子, 辻啓介
国立栄養研究所
栄養と食糧
22 (6)
434-435, 1969.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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3.脂肪酸および脂肪摂取による白ネズミ血中コレステロール量の変動
馬嶋安正
武蔵野女大
栄養と食糧
22 (6)
435-435, 1969.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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