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栄養と食糧 24巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
食欲に関する基礎的研究とその臨床(司会のことば)
吉村寿人
神戸女子大学
栄養と食糧 24 (3) 115-115, 1971.
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食欲中枢の働き
大村裕
金沢大学医学部生理学教室
栄養と食糧 24 (3) 116-116, 1971.
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食欲中枢を刺激する要因
新島旭
新潟大学医学部第一生理
栄養と食糧 24 (3) 117-117, 1971.
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3. 神経性食欲不振症について
柴田長夫
静岡女子短大
栄養と食糧 24 (3) 118-118, 1971.
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食欲不振とその対策
阿部達夫
東邦大学医学部内科
栄養と食糧 24 (3) 119-119, 1971.
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鶏卵利用産業とその化学的基礎
野並慶宣
新大 農化
栄養と食糧 24 (3) 120-121, 1971.
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卵蛋白の特性と鶏卵貯蔵 オボムナンの不均一性とそれの卵白水様化との関連
加藤昭夫
山口大学 農化
栄養と食糧 24 (3) 121-121, 1971.
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卵蛋白の特性と鶏卵貯蔵-卵白蛋白の加熱による変化-
中村良
名大 農化
栄養と食糧 24 (3) 122-122, 1971.
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卵黄脂質の化学
藤野安彦
帯広畜産大学農産化学科
栄養と食糧 24 (3) 123-123, 1971.
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オボムコイドの化学
金森正雄
京都府大・農化
栄養と食糧 24 (3) 124-124, 1971.
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リゾチームの化学とその利用
松岡芳隆
エーザイ株式会社研究所
栄養と食糧 24 (3) 125-125, 1971.
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日本人の栄養と食糧はどうなるか
大礒敏雄
国立栄養研究所
栄養と食糧 24 (3) 126-126, 1971.
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食生活変遷の予測
吉川誠次
農林省食糧研究所
栄養と食糧 24 (3) 127-127, 1971.
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栄養は日本人の身体をどう変えるか
長嶺晋吉
国立栄養研究所
栄養と食糧 24 (3) 128-128, 1971.
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生活の集列化と食品経済(耕種作物を中心として)
唯是康彦
農業総合研究所
栄養と食糧 24 (3) 129-129, 1971.
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これからの畜産食品の需給の見通し
牧野忠夫
社団法人中央畜産会
栄養と食糧 24 (3) 130-130, 1971.
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食品加工の進歩と食品の強化
稲垣長典
お茶の水女子大学家政学部
栄養と食糧 24 (3) 131-131, 1971.
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水産食品の将来予想とその条件(要旨)
久宗高
農政調査委員会
栄養と食糧 24 (3) 132-132, 1971.
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1A01 米と小麦タンパク質の栄養価の比較
池田喜美子, 田中淑子, 村田希久
大阪市大・家政・栄化
栄養と食糧 24 (3) 133-133, 1971.
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1A02 米と小麦之のリヂン, スレオニン補足効果, タンパク質レベルによる比較
田中淑子, 池田喜美子, 村田希久
大阪市大・家政・栄化
栄養と食糧 24 (3) 133-133, 1971.
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1A03 コメまたはコムギパターンアミノ酸混合食と脂質代謝
片山吉穂, 松平敏子, 小石秀夫
阪市大・家政・食物・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 134-134, 1971.
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1A04 成人における小麦グルテンの栄養効果に関する研究
藤田美明, 井上五郎
徳大・医・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 134-134, 1971.
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1A05 ゼラチンに対するアミノ酸の補足効果
芦田淳*, 青山頼孝*, 平野年秋**
*名大・農・栄化, **名女大・家政
栄養と食糧 24 (3) 134-134, 1971.
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1A06 Reference protein(比較基準蛋白質)としての全卵蛋白質(その2)
山口迪夫, 神立誠, 田中秀幸
東大・農・農化
栄養と食糧 24 (3) 135-135, 1971.
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1A07 成人における卵タンパク質の"生物価"について
井上五郎, 藤田美明, 新山喜昭
徳大・医・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 135-135, 1971.
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1A08 全卵及び小麦グルテン投与白ネズミの血漿並びに組織遊離アミノ酸について
平野隆司, 山田幸二
郡山女子大学家政
栄養と食糧 24 (3) 135-135, 1971.
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1B01 吸収率からみた新生児・未熟児哺乳の検討
上野雅清, 石井豊子
田園調布中央総合病院・栄養
栄養と食糧 24 (3) 136-136, 1971.
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1B02 未熟児の成長に関する研究(9)
泉谷希光
共立女子大・栄養食品
栄養と食糧 24 (3) 136-136, 1971.
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1B03 未熟児における蛋白所要量について(続)
久原良躬*, **, 前田紀夫**
*甲子園大学, **聖バルナバ病院
栄養と食糧 24 (3) 137-137, 1971.
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1B04 妊婦栄養に関する臨床的研究(その1)
最勝寺重芳*, 時永達巳**
*君津中央病院臨床栄養科, **君津中央病院産婦人科
栄養と食糧 24 (3) 137-137, 1971.
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1B05 妊娠中の栄養と妊娠異常の関連について(第2報)
足立巳幸*, 香川芳子*, 岡崎光子*, 寿円梅子*, 香川繁**
*女子栄養大, **東大・医
栄養と食糧 24 (3) 137-137, 1971.
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1B06 集団給食の規模と調理員の経験年数その他について
高木和男, 増田富江
労研
栄養と食糧 24 (3) 138-138, 1971.
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1B07 学校給食に関する栄養学的研究(第8報)加工食品の献立表使用値と実測値
神戸保, 大柴恵一, 奥田輝雄, 川北兵蔵
大阪市立衛生研究所
栄養と食糧 24 (3) 138-138, 1971.
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1B08 学校給食に関する栄養学的研究(第9報)アミノ酸強化(その1)
神戸保, 川北兵蔵
大阪市立衛生研究所
栄養と食糧 24 (3) 138-138, 1971.
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1C02 シイタケの低沸点揮発性成分の分析とホルマリンの定量について
安本教伝, 岩見公和, 馬場良雄, 満田久輝
京大・農・食品工学
栄養と食糧 24 (3) 139-139, 1971.
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1C03 ミルクパン中の乳成分の測定法について
海老根涼子, 慶田雅洋
国立衛生試験所
栄養と食糧 24 (3) 139-139, 1971.
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1C04 放射化分析による動物体内の微量元素の定量(II)
三橋俊彦, 檀原宏
農林省・畜試・生理
栄養と食糧 24 (3) 140-140, 1971.
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1C05 公害関連物質の細胞栄養学的検査法(1)ラット肝臓器官培養におけるCdの毒性
鈴木信子, 鈴江緑衣郎, 中嶋洋子, 真田宏夫, 河田正治
国立栄研
栄養と食糧 24 (3) 140-140, 1971.
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1C06 園芸食品の硝酸・亜硝酸塩に関する研究(第3報)
畑明美*, 緒方邦安**
*京都府立大・家政, **大阪府立大・農
栄養と食糧 24 (3) 140-140, 1971.
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1C07 水汚濁防止に関する研究(第1報) 信州みそ・凍豆腐の工場廃液のリン除去について
浜田重遠
信大・教育・技術
栄養と食糧 24 (3) 141-141, 1971.
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1C08 メチルブロマイド燻蒸合成飼料飼育シロネズミにおける慢性中毒
橋本敬祐1, 柴田長夫2, 余村吉一3
1順大病理, 2静岡女子短大, 3関東労災病院
栄養と食糧 24 (3) 141-141, 1971.
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1D01 腸管ピルビン酸キナーゼの誘導とその性質
大谷八峯*, 今村喜一**, 田中武彦**
*国立栄研, **阪大・医・栄養
栄養と食糧 24 (3) 142-142, 1971.
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1D02 マルチトールに対する白ネズミの対応
奥恒行, 井上陽一, 細谷憲政
東大・医・保健栄養
栄養と食糧 24 (3) 142-142, 1971.
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1D03 マルチトール投与とヒトの血液成分
細谷憲政, 飯豊紀子, 森内幸子
東大・医・保健栄養
栄養と食糧 24 (3) 143-143, 1971.
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1D04 二糖類アルコール「マルチトール」の代謝に関する研究
厚治秀行, 浅野誠一, 松木駿, 片岡邦三, 中島倫子, 鈴木裕也, 高林洋一, 丸山博
慶大・医・内科(栄養)
栄養と食糧 24 (3) 143-143, 1971.
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1D05 幼動物の蔗糖及び澱粉に対する摂食行動
宮原千穂子, 武藤靜子
日女大・家・食
栄養と食糧 24 (3) 143-143, 1971.
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1D06 幼動物の食物選択性に関する研究：バター及び植物油に対する行動
武藤靜子, 亀城和子
日本女大・家政・食物
栄養と食糧 24 (3) 144-144, 1971.
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1D07 農民の栄養摂取量とその加令変化について
赤星千寿*, 井上寿子*, 別当和子*, 中村正**
*長崎県女短大, 長大・医・衛生
栄養と食糧 24 (3) 144-144, 1971.
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1D08 幼稚園給食における残食
鈴木久乃*, 島野ひな子*, 桂きみよ**
*女子栄養大, **聖徳短大
栄養と食糧 24 (3) 144-144, 1971.
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1A09 蛋白質の質とアミノ酸過剰障害
村松敬一郎, 船木保男, 千須和愛子
静大・農化
栄養と食糧 24 (3) 145-145, 1971.
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1A10 メチオニン過剰投与のシロネズミに及ぼす影響(その1)
江指隆年, 横田フミ, 速水泱
国立栄研
栄養と食糧 24 (3) 145-145, 1971.
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1A11 メチオニンによる肝脂肪蓄積
青山頼考, 中西正詞, 芦田淳
名大・農・農化
栄養と食糧 24 (3) 146-146, 1971.
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1A12 フェニルアラニン過剰投与とフェニルアラニンハイドロキシラーゼ活性
小畠義樹, 田村盈之輔
国立栄研・栄養生化
栄養と食糧 24 (3) 146-146, 1971.
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1A13 MAOを中心とした代謝異常の栄養学的解釈
柴田幸雄, 菅沼道子, 大平喜代江
同志社女子大 家政 栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 146-146, 1971.
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1A14 グリシン過剰投与時のセリン脱水酵素と主要アミノ基転位酵素の活性変動
竹内久直, 小池益人, 村松敬一郎
静岡大・農・農化
栄養と食糧 24 (3) 147-147, 1971.
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1A15 不均衡アミノ酸混合飼料投与による白ネズミのアミノ酸分解代謝の変動(その3)
木村利三, 和田久美子
大阪市大・家政・栄化
栄養と食糧 24 (3) 147-147, 1971.
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1A16 必須アミノ酸欠乏と胎児形成
新山喜昭, 松本智恵子, 遠藤章二, 堺和美
徳大・医・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 147-147, 1971.
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1A17 無タンパク食時の窒素排泄抑制に対するMet, Thrの特異的効果(その3)
守時圭子, 吉田昭
徳大・医・栄養
栄養と食糧 24 (3) 148-148, 1971.
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1A18 低蛋白食期における摂取熱量と蛋白代謝プールとの関係
小石秀夫, 奥田豊子, 伊達ちぐさ
阪市大・家政・食物・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 148-148, 1971.
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1A19 低蛋白症における血清アミノ酸Imbalance Ratioについて.
本田明子, 西田秀枝, 高井俊夫
甲子園大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 148-148, 1971.
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1A20 低蛋白栄養における赤血球および血漿遊離アミノ酸の変動(その1)
新関嗣郎*, 小畠義樹*, 松野信郎*, 岩谷昌子*, 田村盈之輔*, 若生宏**, 畠山富而**
*栄研・生化, **岩手医大
栄養と食糧 24 (3) 149-149, 1971.
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1B09 わかめ成実葉の利用について(2) 成実葉粘質物の物性と生理効果について
福場博保, 五十嵐脩, 石井博子
お茶の水女子大学・食比研
栄養と食糧 24 (3) 150-150, 1971.
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1B10 ほうれん草およびわかめのコレステロール代謝におよぼす影響(2)
入谷信子, 野木潤子
帝塚山学院短期大学
栄養と食糧 24 (3) 150-150, 1971.
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1B11 食用キノコ類のシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響IX シイタケの血漿コレステロール低下機構について(II)
徳田節子, 鹿野悦雄, 金田尚志
東北大 農 食品
栄養と食糧 24 (3) 151-151, 1971.
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1B12 コンニャク精粉がラット血中コレステロール値に及ぼす影響
辻啓介, 辻悦子, 鈴木慎次郎
国立栄研・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 151-151, 1971.
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1B13 クロロフィル各種誘導体がラット血清コレステロール値に及ぼす影響
辻啓介, 鈴木慎次郎
国立栄研・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 151-151, 1971.
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1B14 水溶液中におけるコール酸とコンニャク精粉の結合の有無について(予報)
桐山修八, 由良かをる, 馬居昭子, 吉田昭
徳大医・栄養
栄養と食糧 24 (3) 152-152, 1971.
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1B15 腸壁におけるコレステロールのエステル化と摂取脂肪酸との関係
水元澄子*, 中村富美恵*, 馬嶋安正*, 高井計雄**, 栗原文男**
*武蔵野女大, **服部栄専
栄養と食糧 24 (3) 152-152, 1971.
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1B16 ラット血漿のコレステロールエステル化酵素に対する絶食および再摂食の影響
菅野道廣*, 藤田修二*, 和田正太*, 堀康二**
*九大・農・食化工, **福教大
栄養と食糧 24 (3) 152-152, 1971.
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1B17 糖尿病高コレステロール血症の要因について
原田喜世子, 萩平博
徳大医 栄養
栄養と食糧 24 (3) 153-153, 1971.
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1B18 コレステロール負荷家兎の血清脂質に対するCoengyme Q9の影響
滝山淑子, 中村治雄, 菊地明夫, 本間康彦, 石川俊次, 奥野府夫, 五島雄一郎, 榊保俊
慶大内科
栄養と食糧 24 (3) 153-153, 1971.
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1B19 実験的動脈硬化症の発生機序に対する不飽和脂肪酸の意義について
西田幸子, 閑田泰江, 美馬貴子
京都女大・家政・栄養
栄養と食糧 24 (3) 153-153, 1971.
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1C09 生育中における大豆の三部分(子葉・種皮・胚軸)の炭水化物の変化
田主澄三, 川村信一郎
香川大・農化
栄養と食糧 24 (3) 154-154, 1971.
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1C10 りんご果肉中に含まれるペクチナーゼ阻害因子
根来秀夫
神戸女学院大・家政・食物
栄養と食糧 24 (3) 154-154, 1971.
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1C11 トマト果実の追熟と脂質の変化
緒方邦安, 南出隆久
大阪府大・農
栄養と食糧 24 (3) 155-155, 1971.
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1C12 トマト・カロチノイドの組成に関する研究(1)β-caroteneの単離と種別による含有差
広田才之
日大・農獣医・化学
栄養と食糧 24 (3) 155-155, 1971.
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1C13 野菜類のアントシアン含量と数種成分含量との関係
馬場敦子
岡山大学・養護教諭養成所
栄養と食糧 24 (3) 155-155, 1971.
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1C14 大根葉のアスコルビン酸に関する研究 (1)安定性について
金子憲太郎*, 前田安彦**
*郡山女子大家政, **宇都宮大農・農化
栄養と食糧 24 (3) 156-156, 1971.
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1C15 野菜, 果実中のアスコルビン酸の酸化と加熱による損失について
中野晴美, 永澤公子, 森山真理子, 辻村卓
女子栄養大・栄・生化学
栄養と食糧 24 (3) 156-156, 1971.
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1C16 脂質の呈味性に関する研究(第5報) 自動酸化大豆油の呈味性について
薄木理一郎, 佐藤正之, 金田尚志
東北大・農・食化
栄養と食糧 24 (3) 156-156, 1971.
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1C17 圧搾パン酵母を原料とする呈味液の調製について(その3)旨味物質の組成について
佐甲安, 別所秀子
同志社女子大学・家政・調理科学
栄養と食糧 24 (3) 157-157, 1971.
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1C18 椎茸の品質と呈味成分について 5'-GMPおよびエキスアミノ酸について
国崎直道, 菅原龍幸
女子栄養大学
栄養と食糧 24 (3) 157-157, 1971.
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1C19 みょうがの香味成分について(その1)
松井年行*, 宗形保子*, 前田安彦**
*郡山女子大・家政, **宇都宮大・農・農化
栄養と食糧 24 (3) 157-157, 1971.
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1C20 乾しいたけの香味成分と調理条件
別所秀子, 佐甲安
同志社女子大・家政・調理科学
栄養と食糧 24 (3) 158-158, 1971.
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1D09 貯蔵鉄の研究(第3報) 小動物家兎, ラットの肝, 牌 ferritin 分画方法の改良とその応用
神成節子, 野村志朗
日医大, 栄養
栄養と食糧 24 (3) 159-159, 1971.
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1D10 貧血ラットにみられる鉄吸収の亢進について
吉野芳夫*, 平松芳子*, 柳下晃*, 寺戸国昭**
*日本医大・栄養, **エーザイK. K.
栄養と食糧 24 (3) 159-159, 1971.
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1D11 食品中のナトリウム, カリウム含量(4) 原子吸光法による分析
鈴木一正, 小島清江, 田村由紀子, 早川徳子
栄養研
栄養と食糧 24 (3) 160-160, 1971.
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1D12 ビタミンB1欠乏ラットのトランスケトラーゼ活性およびSH基アミノ酸の変動
高砂子祐平, 若生宏, 畠山富而, 斉藤光子
岩手医大・医・小児
栄養と食糧 24 (3) 160-160, 1971.
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1D13 ビタミンB6欠乏症状に及ぼす食餌蛋白質レベルの影響
岡田美津子, 越智厚子
徳大・医・栄養
栄養と食糧 24 (3) 160-160, 1971.
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1D14 脳の発達と栄養(第3報)Behaviorに及ぼす葉酸欠乏の影響に関する研究
河田正治, 鈴江緑衣郎, 真田宏夫, 中嶋洋子, 鈴木信子
国立栄研
栄養と食糧 24 (3) 161-161, 1971.
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1D15 ミロシナーゼ活性に及ぼすアスコルビン酸とイソアスコルビン酸の反応性の相違について
木田安子, 須見順子
武庫川女大
栄養と食糧 24 (3) 161-161, 1971.
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1D16 アスコルビン酸のシンナバリニン酸合成酵素に対する影響
大平洋和, 西野美穂, 田中弘冨, 城戸亮
和医大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 161-161, 1971.
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1D17 飼料中のリンがヨウ素およびビタミンAの利用におよぼす影響
晴山信一, 泉川藍子, 佐藤えな子
岩手大・農化
栄養と食糧 24 (3) 162-162, 1971.
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1D18 シロネズミのシスチン尿中排泄におよぼすビタミンDと光線の効果
馬場春夫, 石橋亨
国立栄養研究所
栄養と食糧 24 (3) 162-162, 1971.
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1D19 食餌中Ca及びMg量のラット骨成長及び甲状腺中Calcitoninに対する影響
森井浩世, 和田正久
大阪市大・医・第2内科
栄養と食糧 24 (3) 162-162, 1971.
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1D20 ビタミンE欠乏ならびに過剰に関する臨床的, 実験的研究(第I報)
辰田登久子, 高井俊夫
甲子園大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 163-163, 1971.
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3A21 小豆の脂質に関する生化学的研究(1)
巽さち江, 泉谷希光
共立女子大・栄養食品
栄養と食糧 24 (3) 164-164, 1971.
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3A22 自動酸化油脂の毒性に関する研究(第1報) 有毒成分の分別(その1)
吉岡倭子, 金田尚志
東北大・農・食化
栄養と食糧 24 (3) 164-164, 1971.
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3A23 脂質による膵臓消化酵素分泌について
中坊幸弘, 萩平博
徳大・医・栄養
栄養と食糧 24 (3) 165-165, 1971.
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3A24 腸壁の燐脂質生合成について
尾崎博子, 奥隅路子, 中村富美恵, 小畑俊哲, 馬嶋安正
武蔵野女大
栄養と食糧 24 (3) 165-165, 1971.
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3A25 正常範囲における高脂肪及低脂肪食による白鼠の成長に関する研究(その1)
佐伯芳子, 佐伯篤, 庄司武志, 小林信雄, 辰巳栄三郎
佐伯栄養学校
栄養と食糧 24 (3) 165-165, 1971.
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3A26 白ネズミの繁殖機能に及ぼす高脂肪食の影響
印南敏*, O. Mickelsen*, M. G. Yang**
*国立栄研, **ミシガン州立大
栄養と食糧 24 (3) 166-166, 1971.
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3A27 飼料中の脂肪・ビタミンEと運動が脂質代謝に及ぼす影響
辻悦子, 太田昌貴雄, 辻啓介, 恩田京子, 鈴木慎次郎
国立栄研・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 166-166, 1971.
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3A28 飢餓時の貯蔵脂肪の移動について(続報)
工藤専美子*, 畑慧子*, 馬嶋安正*, 栗原文男**
*武蔵野女大, **服部栄専
栄養と食糧 24 (3) 166-166, 1971.
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3A29 絶食時間の脂質代謝に及ぼす影響(第2報)
中村敦子, 印南敏, 大谷八峯, 津田明子, 永山スミ子, 手塚朋通
国立栄研
栄養と食糧 24 (3) 167-167, 1971.
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3A30 Sucrose, Glucose, Fructose投与の白ネズミにおける肝臓及び血清中の脂質量に対する影響について
平沢芙美子, 下垣玲子, 時田昭枝, 小池五郎, 吉川春寿
栄大・栄・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 167-167, 1971.
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3A31 ヘキセストロールによる肝脂質代謝異常について
福場博保, 丹沢くみ子
お茶の水女子大・食化研
栄養と食糧 24 (3) 167-167, 1971.
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3A32 アルコール性脂肪肝の予防効果に関する研究(第1報)
長嶺晋吉, 山川喜久江, 辻啓介
栄研
栄養と食糧 24 (3) 168-168, 1971.
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3B21 海藻のアルカリ可溶たんぱく質について
新崎輝子, 美野典子
神戸山手短大
栄養と食糧 24 (3) 169-169, 1971.
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3B22 牛初乳蛋白質の電気泳動的研究
堀内晶子, 牧善輔
京都府大・家政
栄養と食糧 24 (3) 169-169, 1971.
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3B23 サクシニル化k-カゼインの牛乳カゼイン安定化能
金森正雄, 三好正満, 伊吹文男
京都府大・農化・栄養
栄養と食糧 24 (3) 170-170, 1971.
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3B24 銅-タンパク複合体に関する研究
梶本五郎, 吉田弘美, 三宅佐和子
神学院大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 170-170, 1971.
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3B25 大豆Protein bodyの蛋白質組成
越山育則
野田産研
栄養と食糧 24 (3) 170-170, 1971.
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3B26 栽培地を異にした大豆のアミノ酸組成
平春枝, 平宏和
農林省・食研
栄養と食糧 24 (3) 171-171, 1971.
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3B27 味噌漬の遊離アミノ酸について
前田安彦
宇都宮大・農・農化
栄養と食糧 24 (3) 171-171, 1971.
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3B28 農家自家醸味噌の品質に関する研究(第11表)−トリプタミン生成の推定−
高木兵治
農技研・食品調製研
栄養と食糧 24 (3) 171-171, 1971.
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3B29 畜肉たんぱく質の加熱による変化(第1報)
小泉典子, 清田マキ, 渡辺真砂子, 森雅央
相模女子大・食物学科
栄養と食糧 24 (3) 172-172, 1971.
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3B30 蛋白質含有量を主とした水産加工食品の実態について
久保田宣子, 中野迢
京都市立病院栄養科
栄養と食糧 24 (3) 172-172, 1971.
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3B31 システイン塩酸塩の玉葱および加工品への利用研究(第2報)
森一雄, 赤羽義章, 内藤恵一, 金子静子, 西浦康雄
日本新薬・食技研
栄養と食糧 24 (3) 172-172, 1971.
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3B32 モデル化合物としてのSH-ポリビニルアルコールの酸化剤による物理的性質の変化について
国則登代, 西山淳子, 松本博
大阪女大
栄養と食糧 24 (3) 173-173, 1971.
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3C21 国際比較からみた食糧の種類別供給量と疾病別死亡率の関係について
湯浅秀*, 岡崎光子**
*公衆衛生院疫学部, **女子栄養大学
栄養と食糧 24 (3) 174-174, 1971.
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3C22 中高年層の潜在性栄養欠陥
福井忠孝*, 福井久子**
*徳大・医, **徳島女大・家政
栄養と食糧 24 (3) 174-174, 1971.
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3C23 定年退職者における栄養摂取状況と循環器を中心とした各種の所見
伊藤志真子, 内藤雅子, 根岸龍雄, 秋山房雄
東京大学・医・成人保健
栄養と食糧 24 (3) 175-175, 1971.
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3C24 農村婦人の貧血と摂取栄養
福井忠孝, 三好保, 大塚博康, 中田久世, 松浦清志, 富吉富貴代
徳大・医・公衛
栄養と食糧 24 (3) 175-175, 1971.
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3C25 Anemia in Pregnancy
Keizo Shiraki, Fumiko Hisaoka
Department of Nutrition, School of Medicine, Tokushima University
栄養と食糧 24 (3) 175-175, 1971.
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3C26 糖尿病外来患者の食事調査
野崎幸久*, 鈴森和夫**
*日本女子大・食物, **鈴森内科クリニック
栄養と食糧 24 (3) 176-176, 1971.
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3C27 高令糖尿病患者のグループ指導に就ての経験
西村薫*, 香川芳子*, 寿円梅子*, 村地悌二**, 仲地紀良**, 桜井正朝**
*女子栄養大学栄養クリニック, **日本医大老人病研究所臨床部
栄養と食糧 24 (3) 176-176, 1971.
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3C28 日常生活を行っている糖尿病患者の栄養摂取, エネルギー消費について
中村正, 森本和枝
長大・医・衛生
栄養と食糧 24 (3) 176-176, 1971.
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3C29 最近腎不全患者の食事療法の実際 (2)長期血液透析患者の食事管理(摂取熱量と摂取蛋白質を中心にして)
松本敦子1, 山下光雄1, 渡部昭1, 武田純枝1, 浅野誠一2, 石川丈之3, 大沢炯3, 大久保充人3, 稲富丈人3
1慶大・食養, 2慶大・内科, 3人口腎臓センター
栄養と食糧 24 (3) 177-177, 1971.
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3C30 腎疾患者の制限治療食と栄養状態
柴田長夫*, 山下政三**
*静岡女子短大, **東大・医・第一内科
栄養と食糧 24 (3) 177-177, 1971.
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3C31 アミノ酸負荷時の腎疾患患者のアミノ酸腎クリアランス
中村栄一, 福島秀夫, 斉藤史郎, 織田敏次, 吉利和
東大・医・第一内科
栄養と食糧 24 (3) 177-177, 1971.
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3C32 「腎臓病食の食品交換表」の作成について
越川昭三, 樋口順三, 平田清文, 本田西男, 杉山二六佑, 長谷川なるみ, 丸茂登喜子, 山下光雄, 渡部昭

栄養と食糧 24 (3) 178-178, 1971.
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3D21 シロネズミの繁殖におよぼす光線の影響について
江指隆年, 田村由紀子, 速水泱
国立栄養研究所
栄養と食糧 24 (3) 179-179, 1971.
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3D22 シロネズミの成長にともなう血液性状の変化について
藤田英子, 細川和代, 山口恵子
四国女子大・家政・栄養生理
栄養と食糧 24 (3) 179-179, 1971.
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3D23 SD系ラットについての長期飼育試験について
増田富江, 高木和男, 高木信儀, 佐藤省三郎
労研
栄養と食糧 24 (3) 180-180, 1971.
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3D24 栄養と運動に関する動物実験 1.運動に対するビタミンEの効果
太田冨貴雄, 辻悦子, 恩田京子, 鈴木秀雄, 鈴木慎次郎
国立栄養研究所
栄養と食糧 24 (3) 180-180, 1971.
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3D25 運動と栄養に関する研究(VI)
鈴木正成*, 木村修一**
*山形県衛研・生化学, **東北大・農・栄化
栄養と食糧 24 (3) 180-180, 1971.
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3D26 団地主婦のエネルギー代謝
門倉芳枝, 中谷貞子
日女大・家・食物
栄養と食糧 24 (3) 181-181, 1971.
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3D27 力学的仕事による消費熱量と基礎代謝量との関係
日向幸恵, 渋谷真一
中村学園大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 181-181, 1971.
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3D28 空腹状態と摂食状態における臥位安静代謝の相違について
大中政治, 坂本貞一, 白井伊三郎
徳大・医・栄養
栄養と食糧 24 (3) 181-181, 1971.
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3D29 空腹時における脂肪のエネルギー変換に伴う代謝亢進について
春本文子, 白井伊三郎
徳大・医・栄養
栄養と食糧 24 (3) 182-182, 1971.
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3D30 栄養状態判定のための短時間尿の検討(その2)
磯部しづ子, 鈴木知子
中京女子大・家政・食物
栄養と食糧 24 (3) 182-182, 1971.
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3D31 栄養調査における目安方式・質問方式の誤差変動の検討
山川喜久江*, 磯部しづ子*, 加賀綾子*, 長嶺晋吉*, 八倉巻和子**
*栄研, **大妻女大
栄養と食糧 24 (3) 182-182, 1971.
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3D32 農山村摂取栄養採点法
福井忠孝, 中田久世
徳大・医
栄養と食糧 24 (3) 183-183, 1971.
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3A33 アセチンファットに関する研究
戸谷洋一郎, 服部正志, 日下兵爾, 松尾登
成蹊大・工
栄養と食糧 24 (3) 184-184, 1971.
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3A34 飼料の蛋白質含量および食塩添加がラットの動脈の脂肪変性におよぼす影響
中館興一, 高橋ミツ子, 矢川寛一, 木村武
岩手医大
栄養と食糧 24 (3) 184-184, 1971.
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3A35 植物油(調合油;コメヌカ油+サフラワ油)の血清脂質におよぼす影響
西田秀枝, 高井俊夫
甲子園大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 185-185, 1971.
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3B36 アロキサン糖尿家兎の血清脂質に及ぼす大豆油滓の影響
金谷孝子*, 松本晋三**
*京浜女大・家政・食栄, **慈恵医大・医・第2内科
栄養と食糧 24 (3) 185-185, 1971.
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3A37 超低比重リポ蛋白の組成に対する食事の影響について
中谷矩章, 入江昇, 梅里継時, 鬼塚卓明, 竹内一郎, 浅野英一郎, 中村治雄, 五島雄一郎
慶大内科
栄養と食糧 24 (3) 185-185, 1971.
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3A38 食事の高脂血症に及ぼす影響について
福島摂子1, 加賀谷直子1, 幅崎紀子1, 富田敬子1, 川村顕2, 北村雄哉3, 浅野英一郎4
1市川病院・栄養, 2市川病院内科, 3魚沼病院内科, 4慶大内科
栄養と食糧 24 (3) 186-186, 1971.
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3A39 過去一年における高脂血症食投与の臨床成績
大橋順子, 五島雄一郎, 後藤正博, 中村康正, 松本敦子*, 山下光雄*, 渡部昭*
慶大・医・食養*
栄養と食糧 24 (3) 186-186, 1971.
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3A40 地域別にみた高脂血症調査
大島寿美子, 倉田千賀子, 鈴木慎次郎
栄研
栄養と食糧 24 (3) 186-186, 1971.
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3A41 食餌性脂肪による体たんぱく質節約作用の生化学的基礎
中野紀和男, 安藤友三, 芦田淳
名大農 農化
栄養と食糧 24 (3) 187-187, 1971.
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3B33 重合油の構造と栄養価に関する研究(第7報) 熱酸化重合油の有毒成分の構造
大藤武彦, 金田尚志
東北大・農・食糧化学
栄養と食糧 24 (3) 188-188, 1971.
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3B34 重合油の構造と栄養価に関する研究(第8報) フライ油中の有毒グリセリドダイマーの存在について
大藤武彦, 五十嵐春美, 金田尚志
東北大・農・食糧化学
栄養と食糧 24 (3) 188-188, 1971.
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3B35 フライ油の変質に及ぼす複合脂質の影響(第1報) リン脂質の加熱変化
本田文枝, 金田尚志
東北大・農・食化
栄養と食糧 24 (3) 189-189, 1971.
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3B36 揚げ物の種類とフライ油中のトコフェロールおよび脂肪酸の変化について
梶本五郎, 吉田弘美, 三宅佐和子
神学院大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 189-189, 1971.
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3B37 動物性脂質の血清コレステロール量に及ぼす調理の影響について
古賀菱子, 肱岡由利江, 加藤祥子
中村学園大・家政・食物栄養
栄養と食糧 24 (3) 189-189, 1971.
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3B38 日本食品, 特に植物性食品中のsterol類の組成
岡芳子*, 桐山修八**, 吉田昭**
四国女子大・家政*, 徳島大・医・栄養**
栄養と食糧 24 (3) 190-190, 1971.
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3B39 味噌の坑酸化性について
江澤郁子, 岩田伊平
日本女子大学・食物
栄養と食糧 24 (3) 190-190, 1971.
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3B40 植物性食品水煮中の葉酸溶出と損失
宮本悌次郎, 中森ひろ子
大阪市大・家政・栄化
栄養と食糧 24 (3) 190-190, 1971.
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3B41 穀類に関する研究 第6報 脱脂精白米の炊飯特性および貯蔵性について
森高真太郎, 沢田幸七, 安松克治, 仲仁七
武田薬品食品研究所
栄養と食糧 24 (3) 191-191, 1971.
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3B42 冷凍生地における酵母の凍結耐性について
田中康夫, 宮武眞理子
農林省・食研
栄養と食糧 24 (3) 191-191, 1971.
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3B43 市販食パンの冷凍貯蔵における品質変化について
長谷川晋, 新美康隆, 三上稲子, 藤井滋子
名古屋市立女短大
栄養と食糧 24 (3) 191-191, 1971.
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3B44 植物性食品のトランスアミナーゼについて
石澤久
実践女子大・家政・栄養
栄養と食糧 24 (3) 192-192, 1971.
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3C33 トリプトファン代謝とビタミンB6
大栗サダ, 黒川子, 林路彰
公衆衛生院・母子衛生
栄養と食糧 24 (3) 193-193, 1971.
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3C34 食餌タンパク質量の尿中窒素化合物および肝臓核酸量におよぼす影響
山本美枝子*, 宮田芳子**, 林寛**
*昭和女大短大, **十文字短大
栄養と食糧 24 (3) 193-193, 1971.
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3C35 アミノ酸の生体内動態に関する研究(その2)
吉村寿人*, 堀川蘭子**, 水上戴子**
*京都府医大・生理, **奈女大・食物
栄養と食糧 24 (3) 194-194, 1971.
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3C36 アミノ酸栄養に関する研究(IV) たんぱく質とその類似アミノ酸混合物の栄養
伊藤博, 岸哲哉, 千畑一郎
田辺製薬・研
栄養と食糧 24 (3) 194-194, 1971.
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3C37 各種糖質のリジン利用率に及ぼす影響
稲垣長典, 鈴木幸子, 五十嵐脩
お茶の水女子大学
栄養と食糧 24 (3) 194-194, 1971.
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3C38 いも類タンパク質の栄養価と血漿, 肝臓 腎臓中遊離アミノ酸について
山田幸二, 渡辺由美子, 平野隆司
郡山女子大学 家政
栄養と食糧 24 (3) 195-195, 1971.
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3C39 ベタインに関する栄養学的研究(その1)
米川五郎
愛教大・家政・栄養
栄養と食糧 24 (3) 195-195, 1971.
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3C40 ハムスターに於ける尿素の利用 II
原和夫
戸板女子短大生活科
栄養と食糧 24 (3) 195-195, 1971.
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3C41 蛋白の蛋白性および非蛋白性沈積熱とこれらの利用(予報)
村木節子, 渋谷真一
中村学園大・栄養
栄養と食糧 24 (3) 196-196, 1971.
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3C42 喫煙における栄養学的研究
中村かほる, 西郷光彦, 大沢猛, 西村京子
東京農大・農・栄養
栄養と食糧 24 (3) 196-196, 1971.
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3C43 牛乳および乳児人工栄養品の母乳化とBifidus菌に関する研究(続報4)
森雅央*, 小泉典子*, 清田マキ*, 大小泉恵美子**
*相模女子大・食物, **日本割烹学校
栄養と食糧 24 (3) 196-196, 1971.
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3C44 変性木エイ蛋白の乳児栄養学的意義に関する研究(第1報)
守田哲朗, 渕上倫子, 小西英子, 浜脇光範
岡山大・医・小児
栄養と食糧 24 (3) 197-197, 1971.
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3D33 肥満とエネルギー代謝の関係
中村生, 森本和枝
長大 医 衛生
栄養と食糧 24 (3) 198-198, 1971.
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3D34 皮下脂肪厚による体脂肪量
寿円梅子, 長谷川和子, 藤川上枝
女子栄養大学
栄養と食糧 24 (3) 198-198, 1971.
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3D35 減食と運動による体重減少について
手塚朋通, 中村敦子, 大谷八峯, 梶原寿美子, 津田明子
国立栄研
栄養と食糧 24 (3) 199-199, 1971.
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3D36 肥満児の治療経過に伴う血清コレステロール, トリグリセライド値について
玉田和枝, 高井俊夫
甲子園大・栄養クリニック
栄養と食糧 24 (3) 199-199, 1971.
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3D37 肥満婦人の糖負荷試験成績とこれに及ぼす低カロリー食の影響
香川芳子, 岩本久美, 垣内妙子, 足立巳幸, 西村薫, 寿円梅子
女子栄養大
栄養と食糧 24 (3) 199-199, 1971.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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3D38 肥満に対する高脂肪高たんぱく食の効果
新居昭*, 小笠原親子*, 鈴木慎次郎**
*新宿クッキングアカデミー, **国立栄研
栄養と食糧 24 (3) 200-200, 1971.
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3D39 肥満児への栄養指導の効果を左右する諸因子について
楠智一*, 小松久江*, 大槻曉子**
*京府医大小児科, **京府医大病院
栄養と食糧 24 (3) 200-200, 1971.
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