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栄養と食糧 24巻 5号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
白ネズミの妊娠時におけるカルシウム, リンおよびマグネシウム代謝
関博麿
金沢大学医学部衛生学教室
栄養と食糧 24 (5) 263-268, 1971.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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サクシニル化κ-カゼインの構成成分とαs-カゼインの安定化
三好正満*, 伊吹文男*, 牧善輔**, 金森正雄*
*京都府立大学農学部農芸化学科, **京都府立大学家政学部食物学科
栄養と食糧 24 (5) 269-274, 1971.
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金時豆のアントシアニン色素
吉倉和子*, 浜口陽一**
*帝塚山短期大学, **奈良女子大学家政学部食物学科
栄養と食糧 24 (5) 275-278, 1971.
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加令および,ビタミンA欠乏によるシロネズミ皮膚ムコ多糖類の変化
大堀均*, 木村修一*, 小柳達男**
*東北大学農学部栄養化学研究室, **常磐学園短期大学
栄養と食糧 24 (5) 279-283, 1971.
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ヘパトカタラーゼによるリノール酸メチルーハイドロパーオキサイドのペルオキシダーゼ性分解について
内藤博, 嶋矢督
広島大学水畜産学部食品工業化学科
栄養と食糧 24 (5) 284-286, 1971.
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白ネズミの授乳時におけるカルシウム, リンおよびマグネシウム代謝
関博麿
金沢大学医学部衛生学教室
栄養と食糧 24 (5) 287-291, 1971.
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根菜類の根部におけるビタミンCの分布
北川雪恵
山口大学教育学部
栄養と食糧 24 (5) 292-297, 1971.
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蛋白質栄養状態の評価
C.Gopalan1), R.G.Whitehead2),8), G.Arroyave3), J.S.Dinning4), S.Frenk5), A.E.Harper6), D.B.Jelliffe7)
IUNS, *蛋白質・カロリー栄養不良評価委員会, 1)インド, 2)イギリス, 3)ガテマラ, 4)タイ, 5)メキシコ, 6)アメリカ, 7)ジャマイカ, 8)ウガンダ
栄養と食糧 24 (5) 298-304, 1971.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第24巻3第(抄録号)に対する座長のコメント
日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会
栄養と食糧 24 (5) 306-306, 1971.
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1. 血漿の Lipoprotein Free 画分におけるコレステロールエステル化反応
菅野道廣
九大・農・栄養化学
栄養と食糧 24 (5) 307-307, 1971.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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2. 高コレステロール血と脂肪酸摂取について
馬嶋安正
武蔵野女子大
栄養と食糧 24 (5) 307-307, 1971.
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3. ラットにおける急性の食餌性高コレステロール血症について
天正明
医薬資源研
栄養と食糧 24 (5) 307-307, 1971.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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4. しいたけの血漿コレステロール低下作用について
栗原長代, 道喜美代
日本女子大
栄養と食糧 24 (5) 307-308, 1971.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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5. しいたけのシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響
徳田節子, 金田尚志
東北大・農・食糧化学
栄養と食糧 24 (5) 308-308, 1971.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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6. 植物性色素がラット血清コレステロール値に及ぼす影響
辻啓介, 辻悦子, 鈴木慎次郎
国立栄養研
栄養と食糧 24 (5) 308-308, 1971.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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