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栄養と食糧 25巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
1. 日本人の基礎代謝
渡辺孟
広大原医研
栄養と食糧 25 (3) 126-128, 1972.
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日本人の生活構造と生活活動
沼尻幸吉
労働科学研究所
栄養と食糧 25 (3) 129-130, 1972.
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日本人のカロリー所要量
白井伊三郎
徳大. 医. 栄養
栄養と食糧 25 (3) 131-132, 1972.
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わが国の循環器障碍と摂取カロリー
小町喜男
大阪成人病センター
栄養と食糧 25 (3) 133-135, 1972.
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カロリー資源としての米の問題
満田久輝
京大・農学部
栄養と食糧 25 (3) 136-137, 1972.
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脂質代謝に関する研究ならびに寒地栄養の指導普及
安田守雄
実践女子大学
栄養と食糧 25 (3) 139-139, 1972.
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病人の所要熱量
桂英輔
京都大学医学部老年科
栄養と食糧 25 (3) 140-140, 1972.
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油脂の酸化及び加熱による変性に関する研究
松尾登
成蹊大・工
栄養と食糧 25 (3) 141-141, 1972.
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001 米デンプンの脂質成分について
間野康男*, 藤野安彦**
*帯広大谷短大, **帯広畜大農化
栄養と食糧 25 (3) 142-142, 1972.
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002 小豆脂質に関する生化学的研究(第2報)−グリセライドの脂肪酸組成構造について−
巽さち江, 泉谷希光
共立女子大・家・栄養食品
栄養と食糧 25 (3) 143-143, 1972.
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003 人乳, 牛乳ならびに調製粉乳脂肪のトリグリセリド構造について
早沢宏紀, 清沢功, 長沢太郎
森永乳業(株)中央研
栄養と食糧 25 (3) 144-144, 1972.
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004 馬肉脂質の脂肪酸ならびにトリグリセリド組成
大武由之
宇都宮大農
栄養と食糧 25 (3) 145-145, 1972.
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005 食品の脂酸構成(II)
大橋順子*, 菊池明夫*, 中谷矩章*, 奏葮哉*, 中村治雄*, 五島雄一郎*, 山下光雄**, 渡部昭**, 松本敦子**
*慶大内科, **慶大食養課
栄養と食糧 25 (3) 146-146, 1972.
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006 食品のステロール含量について
宮島恵美子*, 石川俊次*, 本間康彦*, 梅里継時*, 浅野英一郎*, 中村治雄*, 五島雄一郎*, 山下光雄**, 渡部昭**, 松本敦子**
*慶大内科, **慶大食養課
栄養と食糧 25 (3) 147-147, 1972.
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007 日本食品, 特に植物性食品中のステロールの組成(3)
岡芳子*, 桐山修八**, 吉田昭**
四国女子大*, 徳大・医・栄養**
栄養と食糧 25 (3) 148-148, 1972.
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008 血液及び組織並びに食品のコレステロール含有量
安田守雄, 中川靖枝
実践女子大, 家政
栄養と食糧 25 (3) 149-149, 1972.
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009 ラット血漿コレステロールエステル化酵素に及ぼすタンパク質レベルの影響
堀康二*, 藤田修二**, 菅野廸廣**, 和田正太**
*福岡教育大, **九大・食化工
栄養と食糧 25 (3) 150-150, 1972.
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010 ラット血漿コレステロールエステル化酵素におよぼす必須アミノ酸欠乏食餌の影響
藤田修二*, 菅野道廣*, 和田正太*, 堀康二**
*九大・食化工, **福岡教育大
栄養と食糧 25 (3) 151-151, 1972.
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011 ラット肝臓の脂質に及ぼす食餌たんぱく質の量と質の影響
前田英雄, 菅野道廣, 和田正太
九大・食化工
栄養と食糧 25 (3) 152-152, 1972.
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012 低カゼイン高食塩飼料による白ネズミ肝臓ミトコンドリアおよび血清コレステロールの変化
原田尚子
中京女子大家政
栄養と食糧 25 (3) 153-153, 1972.
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013 ダイズ油不ケン化物のシロネズミ血漿コレステロールに及ぼす影響(第III報)
保井明子*, 金田尚志**
*仙台白百合短大, **東北大・農
栄養と食糧 25 (3) 154-154, 1972.
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014 食用キノコ類のシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響(X) シイタケの血漿コレステロール低下機構について(III)
徳田節子, 菅原洋子, 金田尚志
東北大・農
栄養と食糧 25 (3) 155-155, 1972.
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015 コレステロール代謝とリノール酸
入谷信子, 野木潤子
帝塚山学院短大
栄養と食糧 25 (3) 156-156, 1972.
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016 蔬菜中含硫アミノ酸の抗コレステロール作用
糸川嘉則, 井上喜久子, 名取恭子, 藤原元典
京大, 医, 衛生学
栄養と食糧 25 (3) 157-157, 1972.
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017 シロネズミにおけるクロロフィリンの排泄率とコレステロール低下作用
辻啓介, 辻悦子, 鈴木慎次郎
国立栄研・栄養生理
栄養と食糧 25 (3) 158-158, 1972.
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018 血清および肝臓の脂質成分におよぼす難消化性多糖類の影響
津田明子, 印南敏, 大谷八峯, 手塚朋通, 永山スミ子
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 159-159, 1972.
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019 コンニャク精粉およびとび粉がラットの血清・臓器コレステロール値などにおよぼす影響
岸田典子, 沖増哲
広島女子大学
栄養と食糧 25 (3) 160-160, 1972.
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020 コンニャクマンナンの分子量と血漿コレステロール低下作用
桐山修八*, 江西昭子*, 吉田昭*, 杉山登**, 島原英夫**
*徳大・医・栄養, **東京教育大・理・化学
栄養と食糧 25 (3) 161-161, 1972.
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021 糖類の経時的消化と血糖値−糖アルコールについて−
高居百合子, 伊藤輝子, 岩尾裕之
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 162-162, 1972.
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022 糖質(Glucose, Sucrose, Fructose, Xylitol)負荷による血清脂質の変動
金谷孝子
京浜女大 家政 食物栄養
栄養と食糧 25 (3) 163-163, 1972.
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023 ショ糖投与の人体に及ぼす影響について
平沢芙美子, 下垣玲子, 時田昭枝, 深川卯子, 小池五郎, 吉川春寿
女子栄養大学 栄養生理
栄養と食糧 25 (3) 164-164, 1972.
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024 血中成分に対するグルコースとフルクトースの影響
青山頼孝, 池山元, 芦田淳
名大農
栄養と食糧 25 (3) 165-165, 1972.
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025 炭水化物あるいは脂肪が幼若ラットの成長におよぼす影響(その2)
不破英次*, 土田孝雄**, 三和智恵**
*大阪市大・家政・食物, **名大・農・農化
栄養と食糧 25 (3) 166-166, 1972.
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026 High-Amylose Corn Starchの栄養学的研究
綾野雄幸*, 古橋樹雄*, 鈴木徹*, 高居百合子**, 岩尾裕之**
*千葉大・園芸・農化, **国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 167-167, 1972.
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027 マルトース補液の基礎的研究
郡英明*, 細谷憲政**
*大塚製薬, **東大・医・保健栄養
栄養と食糧 25 (3) 168-168, 1972.
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028 マルトースの代謝に関する研究
厚治秀行, 高林洋一, 鈴木裕也, 中島倫子, 片岡邦三, 松木駿, 浅野誠一
慶大内科
栄養と食糧 25 (3) 169-169, 1972.
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029 二糖類アルコール(マルチトール)の臨床成績
竹内一郎*, 江緒良晴*, 鬼塚卓明*, 中村治雄*, 五島雄一郎*, 山下光雄**, 渡部昭**, 松本敦子**
*慶大内科, **慶大食養科
栄養と食糧 25 (3) 170-170, 1972.
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030 外科における乳糖分解酵素(Galantase)の使用
清家矩彦*, 小出来一博*, 鶴間栄子**
*賛育会病院外科, **東京田辺研究室
栄養と食糧 25 (3) 171-171, 1972.
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031 進行筋ジストロフィー症患児に対するサフラワーオイル投与効果について
木村恒*, 大中政治**, 坂本貞一**
*弘前大医 公衆衛生, **徳島大・医・栄養
栄養と食糧 25 (3) 172-172, 1972.
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032 アルコール摂取と肝硬変について
武藤泰敏*, 萩原起代子*, 林淑美*, 板倉弘重**, 桃井宏直**
*東大・医・保栄, **東大・医・第三内科
栄養と食糧 25 (3) 173-173, 1972.
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033 糖尿病外来患者の食事調査(続)
野崎幸久*, 鈴森和夫**
*日本女子大学, **鈴森内料クリニーク
栄養と食糧 25 (3) 174-174, 1972.
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034 「塩酸サイプロヘプタジンとシロネズミの食欲」
柴田長夫, 内藤初枝
静岡女子短大 栄養
栄養と食糧 25 (3) 175-175, 1972.
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035 尿崩症患者における摂食量と尿量の関係
柴田長夫, 内藤初枝
静岡女子短大・栄養
栄養と食糧 25 (3) 176-176, 1972.
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036 腎不全における人工透析療法の食事管理(第1報)−腹膜潅流法に関して
平田清文, 中島麒一郎, 菊地宏章, 栗原将, 阿部達夫
東邦大・内料
栄養と食糧 25 (3) 177-177, 1972.
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037 腎不全患者の食事管理
松村知子*, 一ノ瀬由紀*, 青木弥生*, 脇坂由紀子*, 城井美子*, 酒井糾**, 丸茂文昭**, 内田久則**, 小柴健**
*北里大学病院栄養科, **北里大学医学部腎センター
栄養と食糧 25 (3) 178-178, 1972.
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038 腎不全食におけるMCTの利用について
山下光雄*, 松本敦子*, 渡部昭*, 武田純枝*, 浅野誠一**, 松木駿**, 小沢幸雄**
*慶応大学病院食養課, **慶応大学病院内科
栄養と食糧 25 (3) 179-179, 1972.
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039 腎不全患者の高熱量食が蛋白代謝に与える影響について 第1報 腎不全患者におけるアミノ酸の変動
星野忠夫1, 浅野誠一2, 松木駿2, 小沢幸雄2, 大沢炯3, 松本敦子4, 渡部昭4, 山下光雄4, 武田純枝4
1慶応義塾大学医学部薬化研究所, 2慶応義塾大学医学部内科学, 3慶応義塾大学医学部腎センター, 4慶応義塾大学医学部食養課
栄養と食糧 25 (3) 180-180, 1972.
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040 肥満児の統計的観察
高橋洋三*, 岡本喬*, 宮尾益英*, 北村義男**
*徳島大学小児科, 徳島大学**
栄養と食糧 25 (3) 181-181, 1972.
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041 乳児栄養と骨発育, 肥満におよぼす影響
畠山富而, 高砂子裕平, 和田幸子, 若生宏
岩手医大・小児科
栄養と食糧 25 (3) 182-182, 1972.
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042 思春期における骨形成と栄養状態に関する研究
長嶺晋吉, 山川喜久江, 白鷹増男
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 183-183, 1972.
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043 食餌指導をおこなった肥満学童の肥満度の推移と摂取栄養像(III)
小松久江, 大槻曉子, 楠智一
京府医大・児
栄養と食糧 25 (3) 184-184, 1972.
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044 肥満児の体格・休力について
山岡誠一
京都教育大学
栄養と食糧 25 (3) 185-185, 1972.
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045 減食と運動による体重減少について.(第二報)
手塚朋通, 印南敏, 大谷八峯, 津田明子, 大島寿美子, 新居昭
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 186-186, 1972.
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046 食事の高脂血症に及ぼす影響について
福島摂子1, 加賀谷直子1, 巾崎紀子1, 富田敬子1, 川村顕2, 浅野英一郎3, 都島基夫3
1市川病院食養課, 2市川病院内科, 3慶大内科
栄養と食糧 25 (3) 187-187, 1972.
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047 大都市有識階層の個人別栄養状態とその問題点
山川喜久江*, 長嶺晋吉*, 白鷹増男*, 梶原寿美子*, 鈴木慎次郎*, 八倉巻和子**
*国立栄研, **大妻女大
栄養と食糧 25 (3) 188-188, 1972.
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048 長期にわたる血清コレステロールの継続測定成績
大島寿美子, 鈴木慎次郎
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 189-189, 1972.
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049 循環器疾患の疫学的研究, 農村(田主丸), 漁村(牛深)の10年間の追跡調査の経験からみた血清総蛋白, AG比からみた循環器疾患との相関
合田洋男, 水口宣信, 中山裕熙
久大医, 木村内料
栄養と食糧 25 (3) 190-190, 1972.
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050 ステロール代謝の臨床栄養学的研究(I)
青木弥生*, 柴田栄子*, 中村侃美*, 脇坂由紀子*, 城井美子*, 中村治雄**, 田崎義昭**
*北里大学病院栄養科, **北里大学医学部内科
栄養と食糧 25 (3) 191-191, 1972.
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051 調理による食品の総脂肪, 総コレステロール, 2S-Pの変化からみた動脈硬化の食事指導
横山浩子*, 田代圭子*, 三原寿子*, 大曲美枝子*, 永江富美子*, 水口宣信**, 田中潔**, 合田洋男**, 津留真知子**
*久大医給食, **久大医木村内科
栄養と食糧 25 (3) 192-192, 1972.
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052 ラットの心臓と大動脈の脂肪変性に及ぼす飼料カゼインおよび食塩の影響
中館興一*, 高橋ミツ子*, 矢川寛一**
*岩手医大教養化学, **岩手医大医第一病理
栄養と食糧 25 (3) 193-193, 1972.
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053 シイタケのホルムアルデヒド生成因について
鶴見利信, 藤本健四郎, 金田尚志
東北大 農 食糧化学
栄養と食糧 25 (3) 194-194, 1972.
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054 高脂肪食による甲状腺肥大について
諏訪純一, 木村修一, 石黒勝, 本城博, 小柳達男
東北大 農 栄化
栄養と食糧 25 (3) 195-195, 1972.
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055 セルリーの硝酸塩含量と貯蔵中の変化
畑明美*, 南出隆久**, 緒方邦安**
*京都府大・家, **大阪府大・農
栄養と食糧 25 (3) 196-196, 1972.
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056 人体における微量元素の出納に関する研究 その1 亜鉛の出納について
鈴木泰夫1, 多田芳枝2, 藤井直美3, 萩原由紀子3
1徳大医衛生, 2徳島女大, 3四国女大
栄養と食糧 25 (3) 197-197, 1972.
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057 人体における微量元素の出納に関する研究 その2 ナトリウム, カリウム, 鉄の出納について
鈴木泰夫1, 萩原由紀子2, 藤井直美2, 多田芽枝3
1徳大医衛生, 2四国女大, 3徳島女大
栄養と食糧 25 (3) 198-198, 1972.
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058 人体における微量元素の出納に関する研究 その3 マグネシウム, 銅, カルシウムの出納について
鈴木泰夫1, 藤井直美2, 萩原由紀子2, 多田芽枝3
1徳大医衛生, 2四国女大, 3徳島女大
栄養と食糧 25 (3) 199-199, 1972.
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059 公害物質の細胞栄養学的検査法(第2報) Chang's Liver Cellsの細胞増殖に及ぼす金属等の影響
梶川元冶, 鈴木信子, 鈴江緑衣郎, 河田正治
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 200-200, 1972.
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060 食品添加物および農薬の毒性とライソゾームについて
岡崎秀, 木村修一
東北大 農 栄化
栄養と食糧 25 (3) 201-201, 1972.
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061 放射化分析による動物体内の微量元素の定量(III)
三橋俊彦, 檀原宏
農林省畜試
栄養と食糧 25 (3) 202-202, 1972.
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062 有機水銀化合物の乳汁への移行
宮本進, 檀原宏
農林省畜産試験場
栄養と食糧 25 (3) 203-203, 1972.
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063 カドミウムの毒性に対する食品成分の効果(その2)
吉田昭, 環幸子, 大恵あつ子, 桐山修八
徳大・医・栄養
栄養と食糧 25 (3) 204-204, 1972.
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064 PCB, DDTの生理作用と非栄養的多糖類の影響
桐山修八, 井上幸子, 町中紀子, 吉田昭
徳大医・栄養
栄養と食糧 25 (3) 205-205, 1972.
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065 小麦粉中の褐変蛋白質について
下村弘, 弓削税子
武庫川女子大
栄養と食糧 25 (3) 206-206, 1972.
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066 ソバの栄養化学的研究(第4報) ソバアルブミンのゲルロ過クロマトグラフィー(その2)
草野毅徳, 宮下晴世
神戸学院大学 栄養
栄養と食糧 25 (3) 207-207, 1972.
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067 大豆IISグロブリンの精製と物理化学的性質
越山育則
野田産研
栄養と食糧 25 (3) 208-208, 1972.
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068 牛乳および乳児人工栄養品の母乳化とBifidus菌に関する研究(続報5)
小泉典子*, 清田マキ*, 森雅央**
*相模女子大学, **東京栄養食糧学校
栄養と食糧 25 (3) 209-209, 1972.
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069 ポリエチレン・フィルムによる畑マルチ栽培玄米のタンパク質含量
平宏和, 平春枝
農林省食糧研
栄養と食糧 25 (3) 210-210, 1972.
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070 窒素施肥により得られた高タンパク質含量玄米の一般成分組成
平春枝, 平宏和
農林省食糧研
栄養と食糧 25 (3) 211-211, 1972.
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071 蔬菜類のペクチン質について
川端晶子, 百瀬晴子, 澤山茂
東京農大・農・栄養
栄養と食糧 25 (3) 212-212, 1972.
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072 小豆種子の組織学的研究(1) 種子子葉組織細胞の分離法について
庄司善哉, 泉谷希光
共立女大
栄養と食糧 25 (3) 213-213, 1972.
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073 T.B.A反応に関する研究
戸谷洋一郎, 高柳雅雄, 松尾登
成蹊大・工
栄養と食糧 25 (3) 214-214, 1972.
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074 合成脂肪酸の栄養価に関する研究
楠原陽子, 水越進, 松尾登
成蹊大・工
栄養と食糧 25 (3) 215-215, 1972.
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075 油脂の相違と香辛料の抗酸化性との関連
平原文子, 高居百合子, 岩尾裕之
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 216-216, 1972.
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076 きなこ油の性状について
佐藤孜郎, 宮田義昭, 長沢俊三
ノートルダム清心女子大学食品研
栄養と食糧 25 (3) 217-217, 1972.
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077 変敗油の毒性(第12報) 食用油脂の熱酸化重合度とトコフェロールの補充効果
吉田弘美, 梶本五郎
神戸学院大・栄養
栄養と食糧 25 (3) 218-218, 1972.
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078 α-トコフェロールを含むリノール酸および豚脂に対するアミノ酸の添加効果について
渡辺幸雄, 綾野雄幸
千葉大農化
栄養と食糧 25 (3) 219-219, 1972.
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079 コンニャクイモの酵素的褐変について
大宝明
広島女子大・家政
栄養と食糧 25 (3) 220-220, 1972.
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080 大豆の発芽にともなう少糖類の変化とα-ガラクトシターゼ
笠井忠, 川村信一郎
香川大農化
栄養と食糧 25 (3) 221-221, 1972.
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081 小麦粉ゲルの老化におよぼす蔗糖脂肪酸エステルの効果
松本猛*, 伊吹文男**, 金森正雄**
*ハウス食品工業K. K., **京府大・農・農芸化学
栄養と食糧 25 (3) 222-222, 1972.
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082 味噌漬呈味の改良について
前田安彦*, 荒川由美子*, 田村政一**
*宇都宮大農, **作新学院
栄養と食糧 25 (3) 223-223, 1972.
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083 農家自家醸造味噌の品質に関する研究(第12報) 味噌微生物によるトリプタミンの生成
高木兵治, 岡本玲子
農技研・食品調製研
栄養と食糧 25 (3) 224-224, 1972.
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084 寒冷のシロネズミにおよぼす影響について
野中修, 万木良平
航空医学実験隊
栄養と食糧 25 (3) 225-225, 1972.
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085 酷暑期における養分代謝に与える節食効果について
中永征太郎, 長沢俊三
ノートルダム清心女子大学栄養管理研
栄養と食糧 25 (3) 226-226, 1972.
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086 雄シロネズミの生殖臓器発育におよぼす光線の影響
江指隆年, 横田フミ, 速水泱
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 227-227, 1972.
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087 進行性筋ジストロフィー症患児の身体機能に及ぼす季節的気候の影響
木村恒*, 大中政治**, 坂本貞一**
*弘前代・医・公衆衛生, **徳島大・医 栄養
栄養と食糧 25 (3) 228-228, 1972.
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088 体重規制についての栄養学的研究
中神清一, 長谷川勇
東京農業大学栄養科
栄養と食糧 25 (3) 229-229, 1972.
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089 絶食時における身体的機能の変化過程について
大中政治, 春本文子, 粟飯原和子, 白木啓三, 白井伊三郎
徳大. 医. 栄養
栄養と食糧 25 (3) 230-230, 1972.
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090 絶食時における血中脂肪酸の変化過程について
坂本貞一, 佐川寿栄子, 白木啓三, 白井伊三郎
徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 25 (3) 231-231, 1972.
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091 力学的仕事による消費熱量の表示法と測定法に関する新提案
日向幸恵, 渋谷真一
中村学園大・栄養
栄養と食糧 25 (3) 232-232, 1972.
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092 基礎代謝産熱量の体構成成分別定量分析
中村正, 阿部康治, 森本和枝, 槌本六良, 桑野紘一, 菅原正志
長崎大 医 衛生
栄養と食糧 25 (3) 233-233, 1972.
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093 日本人のBody Fat Massに関する研究 第3報 小学校高学年児童のBody Fat Massについて
臼谷三郎, 佐藤郁雄
弘前大 医 公衛
栄養と食糧 25 (3) 234-234, 1972.
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094 蛋白質の特異動的作用の機序
矢野敦雄, 田中武彦
阪大 医 栄養
栄養と食糧 25 (3) 235-235, 1972.
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095 新生児のエネルギー代謝(第一報)
井上太郎, 伊藤喬広
愛知県心身障害者コロニー
栄養と食糧 25 (3) 236-236, 1972.
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096 肥満児のエネルギー代謝に関する研究
福井忠孝, 三好保, 土谷文彦, 佐野輝明, 松浦清志, 富吉冨貴代, 中田久世, 藤原靖
徳大, 医, 公衛
栄養と食糧 25 (3) 237-237, 1972.
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097 病人のエネルギー代謝に関する吟味(1) 測定法について
井上哲夫, 桂英輔
京大医 栄養治療室・老年科
栄養と食糧 25 (3) 238-238, 1972.
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098 幼児期の栄養摂取について(第2報) 栄養摂取状況と摂取熱量よりみた生活活動とについて
井上寿子*, 中村正**
*長崎県立短大, **長崎大・医・衛生
栄養と食糧 25 (3) 239-239, 1972.
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099 女子学生の栄養摂取, 消費熱量10年間の変遷
前川當子, 八倉巻和子, 村田輝子, 神保洋子
大妻女大・家政・食物
栄養と食糧 25 (3) 240-240, 1972.
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100 国際比較による食糧の種類別純供給量と年令階級別死亡率の相関々係に関する研究
湯浅秀*, 岡崎光子**
*公衆衛生院, **女子栄養大学
栄養と食糧 25 (3) 241-241, 1972.
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101 サラワク奥地イバン族の栄養調査報告
林伸一1, 飯田喜彦2, 広畑美喜子3, 隠岐和之4, 荻原俊男5
1阪大・医・栄養, 2阪大・医・小児料, 3兵庫栄養専門学校・調理科学, 4新千里病院・内科, 5阪大・医・中検
栄養と食糧 25 (3) 242-242, 1972.
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102 未熟児の成長に関する研究(第10報) 蛋白摂取量, 生活形態の影響
泉谷希光
共立女大・家・栄養食品
栄養と食糧 25 (3) 243-243, 1972.
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103 幼児の食生活に関する研究(第6報) 農・山・漁村幼児の栄養摂取比較成績
岡田玲子, 塚原叡
県立新潟女子短大
栄養と食糧 25 (3) 244-244, 1972.
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104 母と子の食事について
足立己幸*, 岡崎光子*, 香川芳子*, 寿円梅子*, 香川繁**
*女子栄養大, **東大・医・産婦人科
栄養と食糧 25 (3) 245-245, 1972.
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105 北海道内養護施設収容児の栄養状態−10年間の推移−
山東せつ子
北大農
栄養と食糧 25 (3) 246-246, 1972.
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106 学童の体位と栄養摂取に関する研究
桑森式子
仁愛女子短期大学
栄養と食糧 25 (3) 247-247, 1972.
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107 女子大生の嗜好について
島野ひな子, 鈴木久乃, 金原朋子
女子栄養大
栄養と食糧 25 (3) 248-248, 1972.
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108 高令者の栄養実態調査
磯部しづ子*, 山川喜久江**
*中京女大家政, **国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 249-249, 1972.
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109 長寿地区の栄養学的ならびに健康状態調査成績について(第1報)
久原良躬, 高井俊夫, 西田秀枝, 山本国夫
甲子園大・栄養
栄養と食糧 25 (3) 250-250, 1972.
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110 妊婦栄養に関する臨床的研究(その2) 妊婦の体重増加との関係
最勝寺重, 時永達已
君津中央病院臨床栄養科産婦人科
栄養と食糧 25 (3) 251-251, 1972.
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111 無タンパク食時の窒素排泄抑制に対するMet, Thrの特異的効果(4)
守時圭子, 吉田昭
徳大, 医, 栄養
栄養と食糧 25 (3) 252-252, 1972.
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112 摂取タンパクレベルと血漿遊離アミノ酸濃度
奥田豊子, 小石秀夫
阪市大. 家政. 栄養生理
栄養と食糧 25 (3) 253-253, 1972.
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113 低蛋白栄養における赤血球および血漿遊離アミノ酸の変動(その2)個々のアミノ酸の赤血球の膜透過について
新関嗣郎, 小畠義樹, 岩谷昌子, 田村盈之輔
国立栄研. 生化
栄養と食糧 25 (3) 254-254, 1972.
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114 摂取蛋白量のラット赤血球寿命に及ぼす影響
白木啓三, 久岡文子
徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 25 (3) 255-255, 1972.
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115 アミノ酸の生体内動態に関する研究(3報)
吉村寿久, 堀川蘭子, 水上載子
奈良女子大学・食物
栄養と食糧 25 (3) 256-256, 1972.
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116 ラット小腸内容物中のアルブミン含量と食餌蛋白質との関連性
内藤博, 清水よしえ
広大食品工化
栄養と食糧 25 (3) 257-257, 1972.
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117 下垂体および甲状腺疾患患者の血漿アミノ酸パターン-ブドウ糖, アルギニンおよびインスリン負荷試験時の変動について
中村栄一, 斉藤史郎, 福島秀夫, 織田敏次
東大医学部第一内科
栄養と食糧 25 (3) 258-258, 1972.
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118 アミノ酸栄養に関する研究(v) たんぱく質とその類似アミノ酸混合物の栄養
伊藤博, 岸哲哉, 江馬正弘, 千畑一郎
田辺製薬・研
栄養と食糧 25 (3) 259-259, 1972.
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119 全卵蛋白質と類似アミノ酸混合物との栄養効果の比較
山口迪夫, 門田則昭, 亀高正夫
東大, 農, 農化
栄養と食糧 25 (3) 260-260, 1972.
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120 酵素処理タンパク質の栄養に関する研究(第5報)
外川嘉子, 八渡裕子
稲沢女子短大
栄養と食糧 25 (3) 261-261, 1972.
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121 成人における小麦グルテンの"生物価"について
井上五郎, 藤田美明, 岸恭一
徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 25 (3) 262-262, 1972.
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122 各種蛋白質がラット体成分におよぼす影響
早川清一
農林省. 食研
栄養と食糧 25 (3) 263-263, 1972.
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123 タンパク質栄養とラットの成長−血清, アルカリフォスファターゼの消長と性周期について−
中川一郎, 梶本雅俊, 佐々木敦子
國立公衆衛生院栄養生化学部
栄養と食糧 25 (3) 264-264, 1972.
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124 脳の発達と栄養(第4報) ナイアシン-トリプトファン欠乏がラット脳における生化学的変化並びに条件学習行動に及ぼす影響
河田正治, 真田宏夫, 中嶋洋子, 宇津木良夫
国立栄研
栄養と食糧 25 (3) 265-265, 1972.
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125 過剰アミノ酸を含むグルテン食を投与した白ネズミの成長に対するLys添加の効果
村松敬一郎, 桜井恭助
静大 農 農化
栄養と食糧 25 (3) 266-266, 1972.
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126 脳下垂体または副腎摘除白ネズミの過剰グリシン食投与時における肝酵素活性の変動
竹内久直, 村松敬一郎
静大 農 農化
栄養と食糧 25 (3) 267-267, 1972.
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127 シロネズミにおける過剰投与フェニルアラニンの代謝
小畠義樹*, 田村盈之輔*, 鈴木隆雄**
*国立栄研生化, **東京農大農化
栄養と食糧 25 (3) 268-268, 1972.
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128 鶏ヒナの成長におよぼすメチオニンの影響について
鈴木美採, 檀原宏
農林省畜試
栄養と食糧 25 (3) 269-269, 1972.
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129 アミノ酸の代謝特異性−スレオニンとイソロイシン−
山下かなへ, 芦田淳
名大・農・栄化
栄養と食糧 25 (3) 270-270, 1972.
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130 白ネズミにおける飼料中のメチオニン・ロイシンの代謝特異性と相互性
木村利三, 橋本敬子, 服部啓子
阪市大・家政
栄養と食糧 25 (3) 271-271, 1972.
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131 ベタイン類に関する栄養学的研究(その2)
米川五郎
愛知教育大・家政
栄養と食糧 25 (3) 272-272, 1972.
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132 アミノ酸過剰の妊娠維持に対する効果について
岸恭一
徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 25 (3) 273-273, 1972.
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133 必須アミノ酸欠乏食投与妊娠ラットの妊娠維持に対する卵巣ホルモンの効果
堺和美, 新山喜昭
徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 25 (3) 274-274, 1972.
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134 妊娠時におけるたん白代謝の動態
吉村寿人, 飯田敏行, 馬場昭美
神戸女子大, 家政
栄養と食糧 25 (3) 275-275, 1972.
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135 妊婦の栄養に関する研究 第1報 妊婦の栄養摂取状態と血液成分
鈴木知子, 磯部しづ子
中京女大・家政
栄養と食糧 25 (3) 276-276, 1972.
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136 鉄欠乏性貧血と食事の関係について
香川芳子, 岩本久美, 小林淑子, 石山道子, 竹内恭子, 浅草すみ, 足立己幸, 垣内妙子
女子栄養大学
栄養と食糧 25 (3) 277-277, 1972.
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137 妊娠時貧血の原因について
久岡文子, 白木啓三
徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 25 (3) 278-278, 1972.
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138 南九州における血清鉄の地域差について
安藤満, 東郷正美, 中野篤浩, 脇阪一郎
鹿大・医・公衆衛生
栄養と食糧 25 (3) 279-279, 1972.
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139 血液蛋白保持状態からみた栄養学的地域診断について
佐藤郁雄, 木村恒, 臼谷三郎
弘前大, 医, 公衛
栄養と食糧 25 (3) 280-280, 1972.
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140 地域住民の血液水準と体位・所得・摂取栄養水準との関係
中村正, 菅原和夫, 槌本六良, 桑野絋一, 菅原正志, 森本和枝, 阿部康治, 赤星千寿, 井上寿子
長崎大・医・衛生
栄養と食糧 25 (3) 281-281, 1972.
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141 野菜類の葉酸測定法の検討と測定値
西山真木子1, 宮本悌次郎2, 村田希久2
1大阪薫英女子短大, 2大阪市大家政食物学科
栄養と食糧 25 (3) 282-282, 1972.
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142 数種野菜加熱調理時の葉酸消長
小路展子, 宮本悌次郎, 村田希久
大阪市大家政・栄化
栄養と食糧 25 (3) 283-283, 1972.
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143 ビタミンB12の調理科学的研究(第I報)
林淳三, 山口和子
関東学院女子短大
栄養と食糧 25 (3) 284-284, 1972.
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144 海水魚のAneurinaseについて
道中克子, 渡辺早苗, 辻村卓
女子栄養大学生化学
栄養と食糧 25 (3) 285-285, 1972.
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145 薄層クロマトグラフィーによるシイタケ中のエルゴステロール(Erg)の定量法について
有本邦太郎1, 小野忠義2, 杉浦渉3, 松岡憲固3
1神奈川県栄短大, 2大阪農技セ, 3大阪府公衛研
栄養と食糧 25 (3) 286-286, 1972.
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146 Vitamin B1欠乏ラットにおけるPyruvate Dehydrogenase, L-Lactate DehydrogenaseおよびPyruvate Carboxylase活性
岸部公子, 久次米哲子, 沖中靖
同女大家政 栄養化学
栄養と食糧 25 (3) 287-287, 1972.
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147 ビタミンB6誘導体の血色素生成効果に関する研究
山田晃, 冨田裕一郎, 林国興
鹿児島大農学部
栄養と食糧 25 (3) 288-288, 1972.
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148 ビタミンDのシロネズミ肝および小腸粘膜の脂質に及ぼす影響
細谷憲政, 入村兼司, 大泉久美子
東大・医・保健栄養
栄養と食糧 25 (3) 289-289, 1972.
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149 Vitamin E欠乏症の実験的研究−特に女性生殖器の形態像について
伊東祥*, 樋口康子*, 山根敏子**
*広島文化短大, **広島大医病理
栄養と食糧 25 (3) 290-290, 1972.
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150 トリプトファン代謝とビタミンB6
大栗サダ, 松本正惠, 林路彰
国立公衆衛生院
栄養と食糧 25 (3) 291-291, 1972.
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151 ビタミンB2, B6の大量投与の肝内アミノ酸パターンに及ぼす影響について−ラットの吸煙処理時を対象として−(続)
西郷光彦*, 中村カホル*, 大沢猛*, 西村京子**
*東京農業大学, **栄化研
栄養と食糧 25 (3) 292-292, 1972.
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152 ビタミンB6欠乏ラットの代謝異常について(1) 高蛋白食投与時の肝脂質の異常蓄積
鈴木和彦, 中村丁次, 藤田正隆, 岩見玉子, 岡田美津子
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 25 (3) 293-293, 1972.
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153 ビタミンB6欠乏ラットの代謝異常について(2) アミノ酸代謝障害と窒素排泄
岡田美津子
徳大・医・栄養
栄養と食糧 25 (3) 294-294, 1972.
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154 Ca投与量と窒素吸収の関係(I) (飼料中P量を一定にしCa量を変えた場合)
沢村経子, 五島孜郎
東京農大・栄養
栄養と食糧 25 (3) 295-295, 1972.
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155 Ca投与量と窒素吸収の関係(II) (Ca/P比を一定にした場合)
沢村経子, 五島孜郎
東京農大・栄養
栄養と食糧 25 (3) 296-296, 1972.
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156 貯蔵鉄の研究(第4報)：ヒト, ウサギおよびネズミの臓器ferritinの分画
神成節子, 渡辺一征
日医大栄養
栄養と食糧 25 (3) 297-297, 1972.
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157 小腸粘膜の鉄結合タンパク質の細胞内所在について
吉野芳夫, 平松芳子
日医大, 栄養
栄養と食糧 25 (3) 298-298, 1972.
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158 アミノ酸の膜透過に対するムチン添加の効果について
宮原ハツヨ
精華女短大
栄養と食糧 25 (3) 299-299, 1972.
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159 パーオキシダーゼの賜管吸収に関する電子顕微鏡的研究
北村禎三
大阪府立公衆衛生学院栄養部
栄養と食糧 25 (3) 300-300, 1972.
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160 小腸におけるアミノ酸取り込み活性におよぼすアミノ酸過剰食の影響
中村征夫, 安本教伝, 満田久輝
京大・食品工学
栄養と食糧 25 (3) 301-301, 1972.
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161 無塩食投与時の消化吸収について
萩平博, 東美知子, 松本和子, 高須賀美紀
徳大, 医, 病態栄養
栄養と食糧 25 (3) 302-302, 1972.
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162 エチオニン投与によるラット肝臓蛋白質合成阻害-性差発見機構
山崎秦英, 名取靖郎
徳島大医栄養化学
栄養と食糧 25 (3) 303-303, 1972.
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163 肝TAT活性の日内リズムの発生過程
細谷憲政, 大沢啓子, 阿部岳, 武藤泰敏
東大・医・保健栄養
栄養と食糧 25 (3) 304-304, 1972.
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164 白ネズミ肝glucokinaseの発達過程における誘導について
武藤泰敏, 木場春海, 細谷憲政
東大・医・保健栄養
栄養と食糧 25 (3) 305-305, 1972.
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165 糖尿病シロネズミのインシュリン応答性について(Adaptive Response to Insulin Administration in Alloxan Diabetic Rats)
片山洋子*, 前川ソヨ子**
*大阪市大・家政・栄養生理, **大阪女子短大
栄養と食糧 25 (3) 306-306, 1972.
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166 低カルシウム 低マグネシウム食の腎臓G-6-P asl活性に及ぼす影響
鈴木博雄**, 不破英次*
**香大. 農. 食品, *大阪市大. 家政
栄養と食糧 25 (3) 307-307, 1972.
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167 血漿のelastase阻害作用に及ぼす食餌の影響
三宅義雅, 伊藤敏子
近大・薬・生化
栄養と食糧 25 (3) 308-308, 1972.
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168 3-ヒドロキシキヌレニン(3-HK)および3-ヒドロキシアントラニル酸(3-HAA)のRNAポリメラーゼに対する影響
藤井高任*, 山藤一雄, 大村浩久**
*日本ロッシュ, **九大食化
栄養と食糧 25 (3) 309-309, 1972.
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