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栄養と食糧 26巻 1号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
穀類たん白質の育種による改善
エドウィンT. メルツ
Department of Biochemistry, Purdue University
栄養と食糧 26 (1) 1-13, 1973.
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  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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PCB,DDTなどの生理作用と非栄養的多糖類摂取の影響について
桐山修八*, 井上幸子*, 町中紀子*, 吉田昭**
*徳島大学医学部栄養学科, **名古屋大学農学部農芸化学科栄養化学教室
栄養と食糧 26 (1) 15-25, 1973.
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植物ステロールの白ネズミ血漿コレステロール低下作用におよぼすトコフェロールの効果
保井明子*, 金田尚志**
*仙台白百合短期大学, **東北大学農学部食糧化学科
栄養と食糧 26 (1) 27-32, 1973.
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食餌たん白質レベルと白ネズミ血漿のコレステロールエステル化
堀康二*, 藤田修二**, 1), 菅野道廣**, 和田正太**
*福岡教育大学教育学部家政学科, **九州大学農学部食糧化学工学科, 1)佐賀大学農学部園芸学科
栄養と食糧 26 (1) 33-38, 1973.
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白ネズミの脂肪代謝におよぼす寒冷の影響
野中修, 万木良平
航空医学研究所生化学
栄養と食糧 26 (1) 39-42, 1973.
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市販家庭用マーガリンの保存中の安定性について
兼松弘, 新谷勲, 今村正男
財団法人日本マーガリン検査協会
栄養と食糧 26 (1) 43-52, 1973.
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クエン酸第一鉄塩と硫酸第一鉄のラット貧血回復効果の比較
吉野芳夫*, 平松芳子*, 寺戸国昭**
*日本医科大学栄養学教室, **エーザイ株式会杜
栄養と食糧 26 (1) 53-57, 1973.
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無たん白食投与白ネズミの妊娠維持に対するハイドロコーチゾン効果
新山喜昭, 岸恭一, 遠藤章二
徳島大学医学部栄養学科
栄養と食糧 26 (1) 59-64, 1973.
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シイタケおよびエリタデニンのラット血漿コレステロール低下機構について
三宅義雅, 伊藤敏子
近畿大学薬学部生化学教室
栄養と食糧 26 (1) 65-68, 1973.
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血漿遊離アミノ酸パターンにおよぼす食餌中のたん白質含量とビタミンB6欠乏の影響について
小見英代, 山田和子
東京医科大学生化学教室
栄養と食糧 26 (1) 69-73, 1973.
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米の中性脂質の脂肪酸とステロールの組成
坂田澄雄*, 間野康男**, 藤野安彦*
*帯広畜産大学農産化学科, **帯広大谷短期大学
栄養と食糧 26 (1) 75-77, 1973.
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