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栄養と食糧 26巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
学童の家庭における栄養摂取状態
若原延子*, 桑畑美沙子**
*鹿児島純心女子短期大学, **鹿児島県加世田保健所
栄養と食糧 26 (3) 155-159, 1973.
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リノール酸および燐脂質が健康者と肝疾患者の尿中17KS,17OHCS値におよぼす影響
里和スミヱ, 間森坦, 山形正和, 倉田要, 中沢武雄
都立大久保病院内科
栄養と食糧 26 (3) 161-165, 1973.
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市販冷凍エビの鮮度について
和田俊, 臼井勉, 高橋豊雄
東京水産大学食品学科
栄養と食糧 26 (3) 167-170, 1973.
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たん白食糧に関する研究(第8報)
満田久輝*, 池田清和**, 安本教傳*
*京都大学農学部食品工学教室, **神戸学院大学栄養学部食品化学教室
栄養と食糧 26 (3) 171-175, 1973.
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人工肉の栄養価におよぼすアミノ酸補足の影響(第1報)
坂本清, 福沢初代
大妻女子大学家政学部栄養化学教室
栄養と食糧 26 (3) 177-183, 1973.
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糖尿病白ネズミのインシュリン応答性について
片山(須川)洋子*, 前川ソヨ子**
*大阪市立大学家政学部食物学科栄養生理学教室, **大阪女子短期大学
栄養と食糧 26 (3) 185-189, 1973.
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幼児の食生活に関する研究(第1報)
岡田玲子
県立新潟女子短期大学
栄養と食糧 26 (3) 191-198, 1973.
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1.「食パン」の香気成分
笠原賀代子, 奥山清美, 西堀幸吉
ノートルダム清心女子大
栄養と食糧 26 (3) 199-199, 1973.
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2.食晶の粘質物について
山下ゑつ子, 藤永宣子
賢明女子学院短大
栄養と食糧 26 (3) 199-199, 1973.
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3.試作「ういろ」の嗜好調査と経時的品質の変化
多田稔
香川明善短大
栄養と食糧 26 (3) 199-200, 1973.
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4.スパゲティのテクスチャー測定と包装保存によるテクスチャー変化
山野善正, 福井義明
香川大・農・食品
栄養と食糧 26 (3) 200-200, 1973.
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5.果実の成熟に伴う有機酸の代謝について 第2報 桃について
吉川陽造, 藤田光男
美作女子大・家政
栄養と食糧 26 (3) 200-200, 1973.
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6.鉄・糖錯体について
今村経明, 河本秀一, 秦野耕
広島大・食品
栄養と食糧 26 (3) 200-201, 1973.
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7.ディスク泳動法による穀類の可溶性たん白質の分析
清水二郎*, 中村正二郎**, 桑原亮**
*山口女子短大, **山口大・医
栄養と食糧 26 (3) 201-201, 1973.
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8.ひめがいに関する研究(第6報)筋肉のたん白質分解酵素について(その3)
田代豊雄, 白石元美, 竹内佳子
愛媛大・教育
栄養と食糧 26 (3) 201-201, 1973.
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9.大豆多糖類の腸内微生物による分解
中村三枝子, 川村信一郎
香川大・農・生物化学
栄養と食糧 26 (3) 201-201, 1973.
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10.玉ねぎの溶血性因子に関する研究第1報 in vitro における溶血性因子について
俣野景典, 里見宏, 宇津山正典, 熱海智子
国立予研・食品衛生
栄養と食糧 26 (3) 201-202, 1973.
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11.食品添加物に関する研究―食用色素の腎臓への吸着
堀端みどり, 松浦恵子, 加藤真理
広島女学院大・生理
栄養と食糧 26 (3) 202-202, 1973.
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12.幼稚園児,小学校児童を対象とした栄養効果判定実験
藤井稲穂, 伊藤令子, 佐藤邦子, 野田美枝子
福山暁の星学院栄養専門学校
栄養と食糧 26 (3) 202-202, 1973.
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13.寒冷時における白ネズミの脂質代謝について
佐川寿栄子, 坂本貞一
徳大・医・栄養
栄養と食糧 26 (3) 202-203, 1973.
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14.低たん白食が血液性状におよぼす影響について
久岡文子, 山口恵子, 白木啓三
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 26 (3) 203-203, 1973.
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15.maltitolおよびlactitolの吸収について
三戸昭*, 三谷璋子*, 松本史子*, 向井享子**
*広島大・教・栄養, **松山聖カタリナ女子短大
栄養と食糧 26 (3) 203-203, 1973.
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16.コンニャクマンナンの投与効果について
三戸昭*, 三谷璋子*, 松本史子*, 安藤徹朗**, 向井享子***, 青木弘子****
*広島大・教・栄養, **清水化研, ***松山聖カタリナ女子短大, ****福山女子短大
栄養と食糧 26 (3) 203-203, 1973.
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17.脂質の吸収におよぼすコンニャクマンナンの影響
三戸昭*, 三谷璋子*, 松本史子*, 辻啓介**, 桐山修八***
*広島大・教・栄養, **国立栄研, ***徳島大・医・栄養
栄養と食糧 26 (3) 204-204, 1973.
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18.高脂肪組成特殊調製粉乳哺育におけるたん白質代謝について
守田哲朗, 小西英子, 田中美知子, 浜脇光範, 片岡直樹, 淵上倫子
岡山大・医・小児
栄養と食糧 26 (3) 204-204, 1973.
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19.鶏の窒素代謝に関する研究“人工肛門接着鶏の消化および産卵”
高尾芳克, 内田仙二, 須藤浩
岡大・農
栄養と食糧 26 (3) 204-204, 1973.
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20.イヌの動静脈血の遊離アミノ酸等の変動に関する研究(第1報)
福井忠孝, 三好保, 大塚博康, 中田久世, 藤井正信, 松浦清志, 富吉冨貴代
徳島大・医・公衛
栄養と食糧 26 (3) 204-205, 1973.
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21.成長期白ネズミの血液および組織遊離アミノ酸に対する小麦グルテン投与の影響
藤田美明, 井上五郎
徳大・医・栄養
栄養と食糧 26 (3) 205-205, 1973.
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1.海藻中の血漿コレステロール低下成分
阿部重信, 金田尚志
東北大・農・食糧化学
栄養と食糧 26 (3) 206-206, 1973.
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2.胆汁酸類の腸管能動輸送に対する純コンニャクマンナンの阻害作用
桐山修八, 江西昭子
徳大・医・栄養
栄養と食糧 26 (3) 206-206, 1973.
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3.少糖類の脂質代謝におよぼす影響
鈴木慎次郎, 大島寿美子, 太田富貴雄
国立栄研
栄養と食糧 26 (3) 206-206, 1973.
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4.血漿のコレステロールエステル化酵素に利用される脂肪酸について
菅野道廣*, 堀康二**
*九大・農・栄養化学, **福岡教育大・家政
栄養と食糧 26 (3) 206-206, 1973.
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5.コレステロール測定についてのその後の検討
安田守雄
実践女子大・家政
栄養と食糧 26 (3) 206-207, 1973.
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ヒトならびに動物におけるアミノ酸栄養とたん白質栄養
田村盈之輔
国立栄研・栄養生化
栄養と食糧 26 (3) 208-208, 1973.
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幼若白ネズミにおけるアミノ酸栄養
千畑一郎, 伊藤博
田辺製薬KK研
栄養と食糧 26 (3) 208-208, 1973.
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ヒナにおける純粋アミノ酸飼料の栄養価
有吉修二郎*, 菅原道煕**
*味の素KK中研, **アミノ飼料研
栄養と食糧 26 (3) 208-208, 1973.
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ニワトリにおけるアミノ酸の維持要求量
亀高正夫, 石橋晃
東大・農
栄養と食糧 26 (3) 208-209, 1973.
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魚類のアミノ酸要求量
能勢健嗣
農林省淡水区水産研
栄養と食糧 26 (3) 209-209, 1973.
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