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栄養と食糧 28巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
さといもの中のえぐ味成分,3,4-ジグリコシリックベンズアルデヒドの検索
鈴木雅子, 加納三千子, 三谷璋子, 持田房江, 有木美恵
福山市立女子短期大学家政学科
栄養と食糧 28 (2) 55-59, 1975.
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加熱魚油不飽和脂肪酸エステルから得た環状単量体の毒性に関する研究
戸谷洋一郎, 戸谷永生, 松尾登
成蹊大学工学部工業化学教室
栄養と食糧 28 (2) 61-65, 1975.
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腎疾患治療食の調理法によるカリウム含量の変化について
薬師寺幾代*, 香川芳子**
*淑徳短期大学, **女子栄養大学
栄養と食糧 28 (2) 67-77, 1975.
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セボレアを発生した白ネズミの表皮および肝臓の脂質に関する研究†
戸谷洋一郎, 戸谷永生, 松尾登
成蹊大学工学部工業化学教室
栄養と食糧 28 (2) 79-86, 1975.
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生産時期別のキュウリ果実のビタミンC,クロロフィルおよび味覚について
高間総子, 斉藤民江, 陶山陽子, 斉藤進
東京農業大学農学部栄養学科
栄養と食糧 28 (2) 87-89, 1975.
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梅酒有機酸のブチル化法によるガスクロマトグラフ分析
広田才之*, 近藤国男**, 佐藤寿*, 中島顕三***
*日本大学農獣医学部, **東京都立町田工業高校工業化学科, ***目白学園女子短大生活科学科
栄養と食糧 28 (2) 89-90, 1975.
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市販油脂含有食品の酸化変質
戸谷洋一郎, 戸谷永生, 松尾登
成蹊大学工学部工業化学教室
栄養と食糧 28 (2) 91-98, 1975.
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コレステロールの比色定量法の比較検討
阿部重信, 金田尚志
東北大学農学部食糧化学科
栄養と食糧 28 (2) 98-100, 1975.
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日本人の栄養所要量の改定
日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会
栄養と食糧 28 (2) 101-102, 1975.
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ラットにおけるビオチンと葉酸の相互関係
C. P. P. Nair, J. M. Noronha
Biochemistry and Food Technology Division, Bhabha Atomic Research Center
栄養と食糧 28 (2) 103-103, 1975.
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マグネシウム欠乏ラットのビタミンB1代謝
糸川嘉則, 曾良訪, 藤原元典
京大・医・衛生
栄養と食糧 28 (2) 103-103, 1975.
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Trp欠乏飼料で飼育したラットのTrpとNiA代謝産物の排泄と肝臓中ピリジン補酵素との関係
大栗サダ
国立公衆衛生院
栄養と食糧 28 (2) 103-104, 1975.
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TrpとB6とNiA代謝との関係
大栗サダ
国立公衆衛生院
栄養と食糧 28 (2) 104-104, 1975.
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シイタケから精製したquinolinate phosphoribosyltransferaseの特性
田口寛, 岩井和夫
京大・食研
栄養と食糧 28 (2) 104-104, 1975.
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Quinolinate phosphoribosyltransferaseのシイタケからの精製とその性質
田口寛, 岩井和夫
京大・食研
栄養と食糧 28 (2) 104-104, 1975.
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D-テトロース代謝に関する研究V;ウシ肝臓D-エリスルロース還元酵素の低温失活に対する保護因子の同定
上原喜八郎, 谷本剛, 佐藤寿
大阪大・薬・生物薬品化学
栄養と食糧 28 (2) 104-105, 1975.
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Riboflavin生産菌Eremothecium ashbyiiのriboflavin synthetaseの性質
鈴木譲, 西川善之, 満田久輝
京大・農・食品工学
栄養と食糧 28 (2) 105-105, 1975.
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2-Amino-4-hydroxy-6-formylpteridineの6位formyl基,または8位二重結合の還元によるxanthine oxidaseに対する強力な親和性の著しい減少
鈴木譲, 古本重広, 満田久輝
京大・農・食品工学
栄養と食糧 28 (2) 105-106, 1975.
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四塩化炭素投与ラットの肝ミクロゾーム酵素失活に対するリボフラビンおよびリボフラビン酪酸エステルの保護作用(communication)
松岡繁, 田原京子, 大浜宏丈
東京田辺製薬研究開発部
栄養と食糧 28 (2) 106-106, 1975.
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1.肝遊離アミノ酸濃度に関する基礎的研究(第2報) -成長期の経日に伴う変化を中心として-
大沢猛, 中村かほる, 矢島和子, 西郷光彦
東京農大・栄養化学研
栄養と食糧 28 (2) 107-107, 1975.
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2.Euphausia superbaのprotease,ATPase,tyrosinase活性について
松本恵子1), 一寸木宗一1), 前川昭男1), 鈴木隆雄1), 浜倉大全2)
1)東京農大・農化, 2)神奈川県水産公社
栄養と食糧 28 (2) 107-107, 1975.
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3.食用色素と納豆が白ネズミ血清および肝コレステロール値に及ぼす影響
辻啓介, 辻悦子, 内藤浩子, 下村八重子, 北原礼子, 鈴木慎次郎
国立栄研・栄養生理
栄養と食糧 28 (2) 107-107, 1975.
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4.外科領域における経胃瘻,空腸瘻栄養法に関する臨床的検討-高たん白,高カロリー流動食メディエフを中心として-
酒井忠昭
東京歯科大市川病院・外科
栄養と食糧 28 (2) 108-108, 1975.
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5.わが国の食物消費構造の分析とそれからの栄養諸問題への応用
豊川裕之
東大
栄養と食糧 28 (2) 108-108, 1975.
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