栄養と食糧 28巻 4号

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発行元: 日本栄養・食糧学会

ISSN: 0287-3516

ISSN（オンライン）: 1883-2849

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飼料中のたん白レベルとラットの平均生存日数

中川一郎
国立公衆衛生院栄養生化学部
栄養と食糧 28 (4) 179-183, 1975.

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大豆とトウモロコシの発芽期における脂質成分の変化について

吉田弘美, 梶本五郎
神戸学院大学栄養学部
栄養と食糧 28 (4) 185-190, 1975.

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オキアミの煮熟処理によるたん白質の損失防止および自己消化の防止†

桑野和民, 大沢良子, 関山教子, 津久井亜紀夫, 三田村敏男
東京家政学院短期大学栄養研究室
栄養と食糧 28 (4) 191-194, 1975.

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成長段階の異なるマウスのたん白質代謝に対する甲状腺機能の影響

林国興, 冨田裕一郎, 山田晃
鹿児島大学農学部畜産学科
栄養と食糧 28 (4) 195-199, 1975.

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グルテンによる水産ねり製品の"足"補強効果について

森一雄, 内藤恵一, 阿武尚彦
日本新薬(株)食品技術研究所
栄養と食糧 28 (4) 201-206, 1975.

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紅麹菌産生色素の構造とその光分解について

礒部明彦*, 若生豊*, 木村修一*, 広井忠夫**, 嶋悌司**
*東北大学農学部栄養化学, **新潟県醸造試験場
栄養と食糧 28 (4) 207-211, 1975.

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鳥類の卵黄脂質の脂肪酸ならびにトリグリセリド組成

大武由之, 大串恭徳, 瓦井哲夫, 朽木伸, 玉真成泰
宇都宮大学農学部畜産学科
栄養と食糧 28 (4) 213-218, 1975.

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ネズミのアスコルビン酸代謝にたいする男性ホルモンの効果

P. V. Khandwekar, N. Nath, M. C. Nath
University Department of Biochemistry
栄養と食糧 28 (4) 219-219, 1975.

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白血球ミトコンドリアのsuccinate dehydrogenase-CoQ10 reductase比活性の測定のためのパラメーター

Y. Iwamoto, T. Yamaguchi, K. Folkers
Institute for Biomedical Research, The University of Texas at Austin
栄養と食糧 28 (4) 219-219, 1975.

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耐熱性因子によるサイアミンの不活化機構

村田希久, 田中玲子, 山岡雅子
阪市大・家政・食物
栄養と食糧 28 (4) 219-220, 1975.

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PCBの毒性と栄養II PCBの毒性とビタミンA(2)

印南敏, 中村敦子, 永山スミ子
国立栄養研
栄養と食糧 28 (4) 220-220, 1975.

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タイ国における母体血,臍帯血,新生児の血液の赤血球transketolase活性について

P. Migasena, S. Changbumrung, V. Supawan, J. Limtrakarn
Department of Tropical Nutrition, Faculty of Tropical Medicine, Mahidol University, Department of Obstetrics, Women's Hospital
栄養と食糧 28 (4) 220-220, 1975.

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脾臓摘出および食餌たん白がラット赤血球の寿命および脆弱性に及ぼす効果について

久岡文子, 白木啓三
徳島大・医・栄養
栄養と食糧 28 (4) 220-220, 1975.

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タイ国の都市と田舎の各種所得層住民についてのpolyacrylamide gel電気泳動による血清たん白分画の比較研究

F. P. Schelp, P. Migasena, S. Saovakontha, P. Pongpaew
Department of Tropical Nutrition and Food Science, Faculty of Tropical Medicine, Mahidol University
栄養と食糧 28 (4) 220-220, 1975.