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栄養と食糧 28巻 5号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
プロスタグランジン
山本尚三
京都大学医学部医化学教室
栄養と食糧 28 (5) 231-234, 1975.
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自家醸造味噌のヒスタミン含量について†
高木兵治, 岡本玲子
農林省農業技術研究所
栄養と食糧 28 (5) 235-238, 1975.
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自家醸造味噌の一般成分とチラミン含有量†
高木兵治, 岡本玲子
農林省農業技術研究所
栄養と食糧 28 (5) 239-245, 1975.
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油脂を添加した飼料により養殖したハマチの生育ならびに脂質について
鴨居郁三, 鬼丸修, 小原哲二郎
東京農業大学農芸化学科
栄養と食糧 28 (5) 247-255, 1975.
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光学用フィルターによる牛乳中のリボフラビンの光分解防止効果
福本順子, 中島けい子
椙山女学園大学家政学部食物学科
栄養と食糧 28 (5) 257-261, 1975.
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グリセリン脂肪酸エステル配合剤による米飯の変敗防止効果
毛利善一*, 西沢一徳*, 葛見衛**
*花王石鹸株式会社産業科学研究所, **花王石鹸株式会社
栄養と食糧 28 (5) 263-269, 1975.
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動物肝グリオキサラーゼ系におよぼすレダクトン類の影響†
飯尾雅嘉, 岡部公一, 大村浩久
九州大学農学部食糧化学教室
栄養と食糧 28 (5) 271-275, 1975.
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血清トコフェロールの螢光定量
阿部皓一, 勝井五一郎
エーザイ株式会社研究所
栄養と食糧 28 (5) 277-280, 1975.
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1.揚げ物による油の吸収過程について
南川紀敏
暁学園短大
栄養と食糧 28 (5) 281-281, 1975.
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2.糖質代謝系とトリプトファン代謝
柴田幸雄, 達磨千美
愛知医大・生化
栄養と食糧 28 (5) 281-281, 1975.
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3.PCBによるコレステロール,ビタミンA代謝の変動に対する食餌たん白質の影響
吉田昭, 平松俊夫, 中野元, 木村利三
名大・農化
栄養と食糧 28 (5) 281-281, 1975.
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4.Ca代謝に関する研究-テタニーを伴わない低Ca血症の一例について
柴田長夫1), 内藤初枝1), 余村吉一2)
1)静岡女子短大, 2)聖マリアンヌ医大第一内科
栄養と食糧 28 (5) 282-282, 1975.
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5.組織中のglycogen含量に対する筋肉トレーニングの影響
吉岡利治
信州大・教育
栄養と食糧 28 (5) 282-282, 1975.
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1.人口爆発と人間の将来
水野宏
名大・医
栄養と食糧 28 (5) 282-282, 1975.
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2.食糧資源について
田村真八郎
農林省食品総研
栄養と食糧 28 (5) 282-283, 1975.
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