notificationsアラート設定
~
検索条件をクリア

栄養と食糧 28巻 9号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
書籍情報から探す
▼
巻
号
開始頁
干しシイタケの各種銘柄と呈味成分,とくに5'-ヌクレオチドと遊離アミノ酸含量について
菅原龍幸, 新井静子, 青柳康夫, 国崎直道
女子栄養大学食品化学研究室
栄養と食糧 28 (9) 477-483, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.24MB)
アミンによる脂肪酸エステル過酸化物の減少について†
戸谷永生, 中山陽子, 戸谷洋一郎, 松尾登
成蹊大学工学部工業化学科
栄養と食糧 28 (9) 485-491, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.92MB)
各種小麦粉に含まれるグルテニンの粘度測定による比較
浜渦善一郎, 米沢大造
大阪府立大学農学部農芸化学科
栄養と食糧 28 (9) 493-496, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.88MB)
紅麹菌から得られた2種色素の構造について
広井忠夫*, 嶋悌司*, 礒部明彦**, 木村修一**
*新潟県醸造試験場, **東北大学農学部栄養化学
栄養と食糧 28 (9) 497-501, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.92MB)
シイタケおよびその他食用キノコ類のエリタデニン含量
斉藤衛郎, 安元健, 金田尚志
東北大学農学部食糧化学科
栄養と食糧 28 (9) 503-505, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.61MB)
原子吸光分光分析法による鶏の血漿および卵殻腺液中のカルシウム定量の検討
平方義彦, 辺津賀興, 大橋登美男
宮崎大学農学部
栄養と食糧 28 (9) 505-508, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.87MB)
ブロイラーおよび廃鶏肉貯蔵中の肉の硬さ,保水性ならびにたん白質の抽出性の変化
鈴木敦士, 佐東賢司, 林均, 小杉豊, 野並慶宜
新潟大学農学部畜産学科
栄養と食糧 28 (9) 509-511, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.45MB)
油脂加工食品の変敗度簡易測定法-POVの測定-
浅川具美*, 松下雪郎**
*同志社女子大学家政学部, **京都大学食糧科学研究所
栄養と食糧 28 (9) 511-513, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.54MB)
食生活および食糧に関する世論調査
宮崎基嘉
編集部
栄養と食糧 28 (9) 514-516, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.27MB)
カナダの栄養調査について
日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会
栄養と食糧 28 (9) 517-524, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.35MB)
炭酸ガスとたん白質の気固相における相互作用について
満田久輝*, 河合文雄**, 山本愛二郎*, 中島謙二*
*京大・農, **生産開発研
栄養と食糧 28 (9) 525-525, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
カエル,ゴキブリの中枢神経系における抗ビタミンB6剤の作用部位
山下洵子
慈恵医大・医化学
栄養と食糧 28 (9) 525-525, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
ミオシンのTTPase作用とTDP,TTPのアクトミオシン超沈殿促進作用
村井淳志, 桂英輔
京大・医・老年医学
栄養と食糧 28 (9) 525-525, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
高速液体クロマトグラフィーによる血清中のトコフェロール同族体の定量
阿部皓一, 湧口泰昌, 勝井五一郎
エーザイ株式会社
栄養と食糧 28 (9) 526-526, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
パセリ緑葉のthiamine pyrophosphokinaseの調節
満田久輝, 滝井幸男, 岩見公和, 安本教伝
京大・農・食品工学・栄養化学研究室
栄養と食糧 28 (9) 526-526, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
リボフラビン欠乏食で飼育したリスザルについての食物選択行動に関する実験的研究
P. O. Peretti, M. Baird
Department of Psychology, Kennedy-King College
栄養と食糧 28 (9) 526-526, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
ラット小腸および腎の刷子縁に結合した酵素に対する食餌の影響
斎藤昌之, 須田正己
愛媛大・医・生化
栄養と食糧 28 (9) 526-526, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
たん白質栄養と加齢
中川一郎, 佐々木敦子, 梶本雅俊, 福山富太郎, 山田恵美子
国立公衆衛生院・栄養生化学
栄養と食糧 28 (9) 526-527, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
絶食ラットの肝臓細胞顆粒画分におけるグリセロ脂質の代謝 ラットにおける脂質代謝調節(第5報)
今泉勝己, 菅野道廣
九大・農・食糧化学工学
栄養と食糧 28 (9) 527-527, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
ビタミンD3の白ネズミ小腸粘膜細胞内カルシウム分布に対する影響
杉崎紀子, 森内幸子, 細谷憲政
東大・医・保健
栄養と食糧 28 (9) 527-527, 1975.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
articleアブストラクトを見る
はじめての方へ
個人／法人会員登録のご案内