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栄養と食糧 29巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
地域栄養計画
豊川裕之
東京大学医学部保健学科
栄養と食糧 29 (2) 71-76, 1976.
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人乳と牛乳の窒素分布および非たん白態窒素化合物について
西川勲, 村田信子, 出家栄記, 川西悟生, 古市栄一
雪印乳業株式会社技術研究所
栄養と食糧 29 (2) 77-83, 1976.
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自動酸化油投与マウスの病理組織学的研究(急性毒性)†
白台鴻*, 星野忠彦**, 金田尚志*
*東北大学農学部食糧化学科, **東北大学農学部畜産学科
栄養と食糧 29 (2) 85-94, 1976.
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シイタケの血漿コレステロール低下機構について(IV)†
徳田節子, 鈴木紳, 金田尚志
東北大学農学部食糧化学科
栄養と食糧 29 (2) 95-101, 1976.
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糖尿病患者の耐糖能ならびにインスリン反応に及ぼす食事療法の効果
鈴木和枝*, 池田義雄**, 高梨州弘**, 松浦靖彦**, 本吉光隆**, 安沢龍徳**
*東京慈恵会医科大学阿部内科愛宕会, **東京慈恵会医科大学阿部内科
栄養と食糧 29 (2) 103-110, 1976.
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高含有率の脂肪酸とモノグリセライドを含む飼料の栄養的有効性について†
足立邦明*, 飯森正秀**, 富山新一*
*ライオン油脂株式会社, **ライオン生物実験センター
栄養と食糧 29 (2) 111-118, 1976.
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脂肪酸をモノグリセライドとともに長期間摂取した場合の栄養的有効性について†
足立邦明*, 飯森正秀**, 富山新一*
*ライオン油脂株式会社, **ライオン生物実験センター
栄養と食糧 29 (2) 119-123, 1976.
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温州ミカン未熟果の褐変とポリフェノール酸化酵素活性†
東野哲三, 藤田修二
佐賀大学農学部園芸工学教室
栄養と食糧 29 (2) 125-126, 1976.
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ディスク電気泳動法による穀類の可溶性たん白質の分析
清水二郎*, 中村正二郎**
*山口女子大学家政学部食物栄養学科, **山口大学医学部生化学教室
栄養と食糧 29 (2) 127-130, 1976.
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ラット肝中p,p'DDE残留濃度に及ぼすビタミンAの作用
安藤満, 脇阪一郎
鹿大・医・公衆衛生
栄養と食糧 29 (2) 131-131, 1976.
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ラット脳thiamine diphosphatase活性(TDPase)に及ぼす各種ヌクレオチドおよび薬物の作用について
岩田平太郎, 松田敏夫, 馬場明道
阪大・薬・薬理
栄養と食糧 29 (2) 131-131, 1976.
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Eremothecium ashbyiiのB2生合成経路におけるブアノシンヌクレオチド前駆体
満田久輝, 中島謙二
京大・農・栄養化学
栄養と食糧 29 (2) 131-131, 1976.
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Schizoflavinの構造
立花精, 村上俊男, 二宮敏和
立命館大・理工・化学
栄養と食糧 29 (2) 132-132, 1976.
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組織脂質中のトコフェロールの微量定量法
西山淳子, E. C. Ellison, G. R. Mizuno, J. R. Chipault
大阪女子大
栄養と食糧 29 (2) 132-132, 1976.
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小麦穀粒中のたん白質の分布について
光永俊郎, *満田久輝
京女大・食物, *京大・食品工学
栄養と食糧 29 (2) 132-132, 1976.
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リノール酸の自動酸化時に生じる2次分解産物によるリゾチームの損傷
金沢和樹, 団野源一, 名武昌人
神戸大・農・農化
栄養と食糧 29 (2) 132-132, 1976.
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尿中3-メチルヒスチジン排泄量によって明らかになった白ネズミのミオシン,アクチンの代謝回転率におよぼす食餌たん白レベルの影響
西沢直行, 舩引龍平*, 晴山信一
岩手大・農化, *東京農工大・農化
栄養と食糧 29 (2) 133-133, 1976.
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1.摂食様式がラットの成長に及ぼす影響について
古賀彰子, 木村修一
東北大・農・栄化
栄養と食糧 29 (2) 134-134, 1976.
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2.Atherogenic dietにおけるメチオニンおよびヨウ素の添加がラットの血清脂質と動脈組織に及ぼす影響
中館興一, 高橋美枝子, 塩井ミツ子*
岩手医大・教養, *岩手医大・医・病理
栄養と食糧 29 (2) 134-134, 1976.
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3.ハタハタ卵の利用に関する基礎化学的研究-II,ハタハタ卵のテクスチャーについて
乳井恒雄, 中野智夫
秋田県立農業短大
栄養と食糧 29 (2) 134-134, 1976.
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4.加熱大豆油の呈味性に関する研究-グリセリドおよび揮発性分解物の影響について-
薄木理一郎, 金田尚志
東北大・農・食品
栄養と食糧 29 (2) 135-135, 1976.
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5.同一地域出生集団の食生活と移住-宮城県内1農村の調査から-
松山恒明
宮城教育大
栄養と食糧 29 (2) 135-135, 1976.
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6.食に関する俗信・タブーについての栄養士の知識
黒田学, 鈴木継美
東北大・医・公衆衛生
栄養と食糧 29 (2) 135-135, 1976.
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脂肪酸をモノグリセライドとともに摂取した場合の栄養的有効性について(第1報)
足立邦明*, 富山新一*, 飯森正秀**
*ライオン油脂株式会社, **ライオン生物実験センター
栄養と食糧 29 (2) 136-136, 1976.
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脂肪酸をモノグリセライドとともに摂取した場合の栄養的有効性について(第2報)
足立邦明*, 富山新一*, 飯森正秀**
*ライオン油脂株式会社, **ライオン生物実験センター
栄養と食糧 29 (2) 136-136, 1976.
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カルニチン合成の調節について
鈴木正成
東教大・栄養
栄養と食糧 29 (2) 136-136, 1976.
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ラットの老化に及ぼすたん白質栄養の影響
梶本雅俊, 佐々木敦子, 中川一郎
国立公衛院・栄養
栄養と食糧 29 (2) 136-137, 1976.
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魚類の無機質代謝に関する研究(第2報) 絶食によるコイ体中のKとNaの動向
舟木行雄
駒沢女子短大
栄養と食糧 29 (2) 137-137, 1976.
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国際栄養学会議講演要旨集の分析
島矢寿々子, 武藤志真子, 橘雅子, 秋山房雄
女子栄養大・保健管理
栄養と食糧 29 (2) 137-137, 1976.
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地域別にみた糖尿病協会の機関誌の分析
宮本佳代子, 武藤志真子, 橘雅子, 秋山房雄
女子栄養大・保健管理
栄養と食糧 29 (2) 137-138, 1976.
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さかなの味のよさと生きのよさ(ヌクレオチドの研究を中心として)
斎藤恒行
東日本学園大・薬
栄養と食糧 29 (2) 139-139, 1976.
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1.過重児ならびに肥満児の栄養方法別からみた知見
田坂重元
北海道栄養短大
栄養と食糧 29 (2) 139-139, 1976.
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2.酸性溶液中における歯牙の経時変化
北沢亮一
北海道コカ・コーラ
栄養と食糧 29 (2) 139-139, 1976.
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5.魚介類の食品衛生学的研究(第5報) 低温処理が魚類寄生虫の起病力に及ぼす影響について
鈴木松朗
名寄女子短大
栄養と食糧 29 (2) 139-139, 1976.
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4.セイロン米(スリランカ米)の理化学的性状
藤野安彦
帯広畜産大
栄養と食糧 29 (2) 140-140, 1976.
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