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栄養と食糧
30巻 4号(1977)
栄養と食糧 30巻 4号
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発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849
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Euphausia superba(南極オキアミ)たん白質のグルテンに対する補足効果について†
松本恵子, 一寸木宗一, 浜倉大全*, 前川昭男, 鈴木隆雄
東京農業大学農芸化学科栄養食品化学研究室, *天成食品
栄養と食糧
30 (4)
181-186, 1977.
アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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高果糖食投与による小腸粘膜酵素の日内変動†
片山(須川)洋子, 森田信子
大阪市立大学生活科学部食物学科栄養生理
栄養と食糧
30 (4)
187-191, 1977.
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児童福祉施設に生活する児童の栄養摂取状況と成長
松平敏子*, 柳瀬恭子, 中西妙子, 山田京子, 片山(須川)洋子, 奥田豊子, 武副礼子, 小石秀夫
大阪市立大学生活科学部食物学科栄養生理学教室, *大阪府立公衆衛生学院
栄養と食糧
30 (4)
193-200, 1977.
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クロレラ細胞に対する放線菌の好アルカリプロテアーゼの作用
長谷川節*, 佐野利彦*, 高田周三*, 奥田正男*, 鶴大典**
*クロレラエ業株式会社研究部, **長崎大学薬学部
栄養と食糧
30 (4)
201-207, 1977.
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大根葉たん白質の栄養価†
保井忠彦, 狩野博光, 夏梅登志子
山形大学農学部農芸化学科
栄養と食糧
30 (4)
209-214, 1977.
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緑葉たん白質の新分離法と分離したたん白質の栄養価†
保井忠彦, 平秀昭, 馬場一之
山形大学農学部農芸化学科
栄養と食糧
30 (4)
215-222, 1977.
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和三盆糖中の無機成分の官能検査†
松井年行
香川大学農学部食品学科
栄養と食糧
30 (4)
223-227, 1977.
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ニワトリ十二指腸粘膜の脂質組成の孵化にともなう変化
森内幸子*, 吉沢節子*, 細谷憲政*, 高瀬幸子**, 大谷愛**
*東京大学医学部保健学科保健栄養, **静岡女子大学家政学部食物学科
栄養と食糧
30 (4)
227-229, 1977.
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トリオースレダクトン-2-リン酸エステルに対するアルカリホスファターゼの作用†
篠原和毅*, 内野文弘**, 江藤正義***, 曾耀崑****, 大村浩久*
*九州大学農学部食糧化学工学科食糧化学教室, **合同酒精(株), ***姫路短期大学, ****中国文化学院家政学研究所
栄養と食糧
30 (4)
230-232, 1977.
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蔬菜可食部中のリグニンの化学的性質
村上浩紀*, 竹山祥子**, 千住節子***
*九州大学農学部, **日本冷凍食品検査協会, ***佐賀大学教育学部附属中学
栄養と食糧
30 (4)
233-236, 1977.
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N-メチル-2,2,7,8-テトラメチル-6-アミノ-クロマン(N-メチル-γ-トコフェラミンのモデル化合物)の赤血塩酸化生成物について (p.169〜178)
五十嵐脩
お茶の水女大・食化研
栄養と食糧
30 (4)
237-237, 1977.
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Rhodopseudomonas spheroides におけるコバルト欠除コリノイドの生成 (p.179〜185)
上久保正*, 佐々木健**, 林光則**
*京大・農・食品工, **広島大・醗酵工
栄養と食糧
30 (4)
237-237, 1977.
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白ネズミ小腸粘膜 cytosol に存在する1α,25-dihydroxycholecalciferolならびに25-hydroxycholecalciferolと結合するたん白質について (p.187〜200)
志村二三夫, 森内幸子, 細谷憲政
東大・医・保健栄養
栄養と食糧
30 (4)
237-237, 1977.
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ヒト血清中のビタミンE結合たん白について (p.201〜209)
高橋裕一*, 宇留野勝水*, 木村修一**
*山形衛研, **東北大・農
栄養と食糧
30 (4)
237-237, 1977.
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Germfree, gnotobioticおよびconventionalマウスの体成分の分布におよぼす消化管内微生物の役割 (p.211〜220)
山中聖敬*, 野村達次*, 亀高正夫**
*実験動物中央研, **東大・農・農化
栄養と食糧
30 (4)
238-238, 1977.
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Germfree, gnotobiotic および conventional マウスの発生熱量の産生におよぼす消化管内微生物の影響 (p.221〜226)
山中聖敬*, 野村達次*, 亀高正夫**
*実験動物中央研, **東大・農・農化
栄養と食糧
30 (4)
238-238, 1977.
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器官培養によるニワトリ胚小腸二糖類水解酵素のハイドロコルチゾンと基質による誘導 (p.227〜235)
吉沢節子, 森内幸子, 細谷憲政
東大・医・保健栄養
栄養と食糧
30 (4)
238-238, 1977.
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肝臓のNEM処理赤血球取り込みがラットの赤血球寿命および脆弱性に及ぼす効果, 食事中たん白レベルとの関連性 (p.237〜247)
久岡文子, 佐川寿栄子, 白木啓三
徳島大・医・栄養
栄養と食糧
30 (4)
238-238, 1977.
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完熟大豆種子の遊離単糖類の定量ならびに糖アルコールの検出 (p.249〜255)
川村信一郎*, 長尾一志**, 笠井忠
香川大・農・農化, *香川県明善短大, **大塚製薬(株)
栄養と食糧
30 (4)
239-239, 1977.
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慢性腎不全患者における25-hydroxycholecalciferolの効果 (p.257〜261)
松下義樹*, 長谷川弘一*, 大伴清馬*, 森井浩世**, 岡本輝夫**, 和田正久**, H.F. DeLuca***
*大阪市立城北市民病院・内科, **大阪市大・二内, ***米国ウィスコンシン大
栄養と食糧
30 (4)
239-239, 1977.
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高速液体クロマトゲラフィーによるレチノールのシス・トランス異性体の分析 (p.263〜264)
月田潔, 小玉晶子, 伊藤允好, 川本真由美, 高橋久美子
神戸女薬大
栄養と食糧
30 (4)
239-239, 1977.
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